空心菜苗的做法？ 空心菜的做法？

一、空心菜苗的做法？

所需材料：

- 空心菜苗（500克）

- 蒜蓉（适量）

- 生抽（适量）

- 盐（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 将空心菜苗修剪干净，洗净沥干备用。

2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉炒香。

3. 放入空心菜苗翻炒均匀，使蒜蓉均匀裹在菜苗上。

4. 加入适量的生抽，炒匀，增加香味和鲜味。

5. 继续翻炒数分钟，待菜苗变软烂、颜色变绿后即可。

6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀。

7. 关火，装盘即可。

注意事项：

- 空心菜苗在加热的过程中会迅速变软，因此烹饪时间要控制好，避免煮得太久而影响口感。

- 蒜蓉可以提升空心菜苗的香味，可以根据个人口味增加或减少。

- 生抽的加入会增加菜苗的鲜味，可以根据个人口味调整用量。

- 加盐的时间要在最后，以避免菜苗因加盐而变得松软。

这样，一道清爽、口感脆嫩的空心菜苗就做好了。空心菜苗具有丰富的营养，适合配搭米饭或面食一起食用。

二、空心菜的做法？

主料

空心菜200克

辅料

油30亳升

盐1克

蒜蓉20克

做法步骤

1. 空心菜洗净切段，放入水中加入少许油、白醋浸泡半小时后打起。

2. 拿一个小碗加入一点醋、料酒、小苏打、1克食盐，然后加入烧开的滚水半碗。

3. 锅烧热下多一点油烧至冒烟。

4. 关掉炉火，以最快的速度一手倒入碗中的热水，一手倒入空心菜，然后把空心菜翻面。

5. 把空心倒起控水。

6. 锅烧热下少量油、蒜蓉爆香。

7. 下空心菜调好味勾薄芡淋上少许香油出锅。

三、空心菜做法？

步骤一】：把空心菜充分洗净后浸泡在清水中，往水里淋点1勺白醋让空心菜在醋清水中浸泡10分钟，

【步骤二】：把泡完的空心菜捞出来把水分充分沥干，

【步骤三】：空心菜水分沥干后用手把空心菜用刀给它破开成两半，然后再给它摘成5厘米左右的段装盘备用。

【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段，然后装盘备用。

【步骤五】：炒锅放一勺油，把油烧热开小火放入蒜末和干辣椒段炒出香味。

【步骤六】：调料炒出香味后，把空心菜到里边，开大火迅速翻炒均匀，把空心菜炒蔫吧，这个过程差不多1分钟左右。

【步骤七】：差不多1分钟，空心菜稍微炒蔫，然后调味，依次放入盐和鸡精，再次迅速翻炒均匀，翻炒均匀后淋入一小勺白酒，再放入一勺葱油，迅速翻炒

四、咖喱空心菜的做法？

加工：把刚买回来的菜放大太阳下晾到5分干，然后放清水洗干净，然后再放到太阳下晒，摊开，不时翻一下，直到全晒干。切成0.5－1公分小段放于盆子里撒上食盐用力揉搓（用嘴试一下盐味比炒菜略咸一点就可以），然后放在坛子里保存，过几天就可以拿出来炒着吃，另外的哪怕放一年也不会坏。

炒制：炒锅内放植物油烧热，放入切碎的大蒜籽爆香，下腌菜翻炒，加入切碎的红辣椒，最后放些鸡精出锅，淋上香油

五、炒空心菜的做法？

天门中断楚江开，碧水东流至此回。

好雨知时节，当春乃发生。

不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。

晴川历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲。

六、爆炒空心菜的做法？

主料

空心菜250克、

辅料

蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。

做法：

1.空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。

2.锅底给猪油和色拉油，烧到8层热.

3、下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，

4、然后点适量水，再加入食盐、味精、胡椒即可起锅了。

七、雷波空心菜的做法？

唉，首先把空心菜清洗干净，然后起锅烧油加入空心菜，放入食盐，酱油调料炒熟即可

八、空心菜，豆芽的做法？

材料瘦肉馅，黄豆芽，1棵油菜，1根尖椒，盐做法1、我用的是头天包馄饨剩下来的肉馅，否则用生抽、料酒、碎大葱搅匀入味一会儿也可。

2、黄豆芽洗好沥水；尖椒洗好切成斜圆圈；油菜洗好分开菜帮沥水。

3、锅内油七分热的时候，肉馅入锅，稍微变色后（肉末口感不会太老）加入尖椒，爆香。

4、随即先后加入油菜、黄豆芽，翻炒。如果喜欢豆芽软一些的可以加少量水炒。

5、等菜开始软塌加入盐，翻炒5分钟出锅。

九、油炸空心菜的做法？

油炒空心菜的做法

1.空心菜摘好洗净并控干水分

2.蒜瓣切小块，姜切丝，干红辣椒备用

3.锅内放油炸姜丝和干辣椒

4.倒入蒜瓣煸香

5.倒入空心菜大火快速翻炒

6.等菜叶全部软下去后，放盐和鸡精调味就可以了。自己回家按照这个方法可以试着做一下。

十、柳州空心菜梗的做法？

首先，我们需要准备柳州空心菜的主要材料：柳州空心菜、大蒜、姜片、盐、鸡精、红油豆瓣酱以及一些食用油。

接下来，让我们开始处理柳州空心菜。首先，将柳州空心菜洗净，去掉老茎叶和根部的泥土。将其切成适当的长度，备用。

然后，在一个锅中添加适量的水，煮沸后将柳州空心菜放入水中焯水。焯水的目的是为了去除柳州空心菜的涩味，并且使其更加嫩滑。将焯好的空心菜捞出沥干备用。

接下来，我们来做调料。将蒜末和姜片切碎备用。热锅冷油，加入蒜末和姜片炒香，然后加入红油豆瓣酱翻炒均匀。

接着，将焯好并沥干的柳州空心菜放入锅中，翻炒均匀，让调料充分渗透到菜叶中。继续炒制1分钟左右，加入适量的盐和鸡精调味，并提醒大家要根据个人口味适量添加。

最后，出锅前可以淋上一些热油，增加菜品的口感和香气。将柳州空心菜盛入盘中，美味的柳州空心菜就做好了。