当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 素食 > 正文内容

大豆怎么做好吃法大全?

2023-11-11 14:09:26素食1

一、大豆怎么做好吃法大全?

黄豆可以做椒盐黄豆、黄豆粉、油炸黄豆、豆腐浆、酱豆、黄豆酥、笋干豆脯、做纳豆、做豆豉、做豆腐等,还可以做菜肴,比如黄豆焖猪脚、黄豆煲猪蹄、排骨黄豆海带汤、番茄煮黄豆、黄豆焖猪皮等。

1、大豆500g、植物油50g 精盐5g 葱花10g。起油锅倒入葱花和大豆。

2、慢慢翻炒至大豆转色后转小火。

3、加入适量的盐翻炒均匀。

4、再加入适量的清水,没过大豆,继续炖煮。

5、再转用大火烧五分钟即可。

二、葫芦怎么做好吃法大全?

蒸葫芦包子。

巨爱的一款菜包子。

西葫芦插丝,倒入热油搅拌,放葱花。盐,一点花椒粉。这样伴出的包子馅巨好吃。

三、鸡子怎么做好吃法大全?

原料:土鸡1只(750g左右)、猪肚500g、杏鲍菇200g、粉丝一把。

1、清洗猪肚是个大工程,一定要用盐、白醋反复搓洗两次以上,猪肚内壁白色的油剔除干净后,放入盛满冷水的锅中,煮沸后关火,捞出猪肚,斜切成片。

2、新鲜土鸡宰杀后清洗干净,切块,飞水去血沫。

3、将处理好的猪肚和土鸡一起放入高压锅,加姜片、胡椒粉、少许食用油、食盐,盖好锅盖炖煮至上气后转中火,再煮一刻钟,关火。

4、将高压锅中的全部材料倒入火锅,加杏鲍菇、粉丝,稍煮几分钟,一道猪肚鸡大功告成。

四、芦蒿怎么做好吃法大全?

芦蒿清炒也很好吃,准备食用油和食用盐以及少量的蚝油,把芦蒿洗好切段,然后锅中放油加热以后把芦蒿入锅快速翻炒,炒匀以后加入蚝油和食用盐,炒匀以后直接出锅装盘就可以。

五、香菇怎么做好吃法大全?

用料 鲜香菇 大蒜 香葱 盐 榛子油 料酒 海鲜酱油 糖 红烧鲜香菇的做法 将新鲜的野生香菇清洗干净,沥干水分,在顶部十字对切一道小口,这样容易入味热锅后加入适量榛子油爆香大蒜倒入准备好的香菇,翻炒均匀,加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油,翻炒均匀倒入适量清水,没过香菇即可,盖上锅盖大火煮4分钟左右起盖后,翻炒均匀,收汁的差不多就可以出锅装盘后撒上点葱末,鲜味的红烧香菇就完成了

六、清江鱼怎么做好吃法大全?

主要食材:清江鱼1条,

配料:葱,姜,玉米面粉,面粉,豆瓣酱,香菜

调料:料酒,生抽,盐,油,生抽,蚝油,十三香,白糖

具体步骤:

1、这是3斤的清江鱼花了35块钱,内脏黑膜处理干净,然后剁成块,盛入盆中,葱切成片,姜切成丝,放入盆中,再倒入适量料酒去腥,少量生抽,一勺盐,搅拌均匀腌至30分钟左右。

2、盆中倒入一碗玉米面粉,半碗面粉,倒入清水搅拌成絮状,然后再和成面团备用。

3、地锅中倒入适量的油,油热之后放入葱姜炒香,再放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油之后倒入清水,放入适量料酒,生抽,蚝油,一勺盐,一勺十三香,一勺白糖,水开之后下入鱼块。

4、取适量面团拍成圆饼,贴到锅的边缘,盖上锅盖慢慢炖20分钟左右,

5、炖好之后先将饼盛出来,放在盘子边缘,再将鱼肉盛入盘中,上面再放点香菜。

七、平头菇怎么做好吃法大全?

平头菇也就是我们常说的平菇,一般用来炒菜或者吃火锅。我们经常吃的一道菜是平菇炒魔芋豆腐。将平菇洗净,撕成小块的,再将魔芋豆腐切成长条状,准备干辣椒,切成一节一节的,姜切片,再来点大葱或者蒜苗,将这些佐料和平菇、魔芋豆腐一起炒,可以加点肉丝或者肉沫,味道会更鲜。魔芋豆腐如果用人工制作的会更香。

八、小带鱼怎么做好吃法大全?

1.带鱼,一类高脂鱼类,里面含有非常丰富的营养物质,适量的食用对人的身体是非常好的。今天我们用带鱼来做个好吃的。首先拿出我们准备好的带鱼出来,将带鱼段的两面各划上几刀,这样后期带鱼可以更加入味,全部划好之后将其放入我们事先准备好的盘中待用。

2.在放有带鱼的碗中放点我们事先切好的姜丝,料酒,生抽,食盐,胡椒粉进去。用筷子不停的翻拌,将其充分的翻拌均匀,腌制10分钟的时间,然后将其放在一边待用。带鱼我们都知道是比较醒的,所以我们需要加入去腥的料,将其翻拌均匀放在一边腌制一会儿。

3.拿出适量的蒜出来,将蒜的皮剥掉,将其放在案板上面用刀拍碎,然后切成均匀的蒜末,放在一边待用。拿出适量的生姜,将生姜清洗干净,放在案板上面用刀切成姜末,切好以后把蒜末和姜末一起装入我们事先准备好的碗中,将其放在一边待用。

4.拿出一个干净的盘子,里面放入适量的淀粉进去。将我们腌制好的带鱼取出来,裹上一层淀粉,将其放在一边干净的盘子中。将我们刚才腌制好的所有带鱼全部一个一个用筷子夹着裹上淀粉。然后将其放在的盘子,放在一边待用。

5.拿出平底锅,将平底锅预热,倒入适量的食用油进去,把我们裹有淀粉的带鱼放入锅里面。开小火慢慢的煎,将带鱼的底面煎熟以后翻另外一面继续煎。两面全部都煎熟后,装入我们事先准备好的盘子中,全程大约8分钟的时间。

6.锅中留底油,放入我们事先准备好的蒜末,干辣椒进去,用铲子不停的翻炒,将其炒出香味出来。加一点生抽。陈醋,料酒,食盐,白糖,老抽进去调味,用铲子将其翻炒均匀之后。再加入适量的清水进去,把我们刚才煎好的带鱼也一起放进锅里面去。

7.带鱼放进去之后,开小火慢慢煮,让带鱼充分的吸收锅中的汤汁,两分钟时间后翻一面,继续煮。时间到关火出锅,装入我们事先准备好的盘子中就可以食用了。全程用时4分钟的时间,一道美味的带鱼就做好了,吃起来鲜香滑嫩,没有腥味,有喜欢的赶紧跟着做起来,一起来试试吧!

九、牛头汤怎么做好吃法大全?

原料:

牛头1个,花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量。 

做法:

 1、把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止。烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂。

2、烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头放入锅内煮到能去骨时,捞出拆去骨。拆骨时要保持牛头的整形,不要弄得七零八落。放在水里再刮一遍,去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分,用水洗去胶质腥味。

 3、把牛头肉加葱(整根)、姜(拍破)、酒和水煮烂,用原汤浸泡,凉透后捞出晾干。

 4、食用时,把牛头肉切成薄片,葱切成马耳形,先用盐、味精把牛头肉拌匀,等盐化后,加入葱、花椒粉、辣椒油。即可喝汤吃肉。

十、风干带鱼怎么做好吃法大全?

主料:带鱼辅料:料酒、食用油、白胡椒、食用盐、小米辣、蒜步骤做法:

1、将带鱼洗净,切段,小米椒切碎、蒜切碎,备用;

2、再放入适量料酒、适量白胡椒、适量盐,腌制15-20分钟左右;

3、起锅烧油,油温升至7-8成热,放入腌制好的带鱼,将带鱼煎至两面金黄,起锅;

4、再次起锅烧油,这次加入少量食用油即可,放入蒜、小米椒,炒出香味加入煎好的带鱼,翻炒均匀,起锅装盘,美味的风干带鱼就做好了。小贴士:注意,煎带鱼时火候不能太大,在小火与中火之间,这样不易糊。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/ss/99081711.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。