烤箱牛肉芹菜盒怎么做才酥脆好吃？

一、烤箱牛肉芹菜盒怎么做才酥脆好吃？

首先面一定要活好。

活面的时候一定要放油，放泡打粉，鸡蛋，面不能硬，要偏软。

烤的时间也不能太久，久了也会硬。

二、芹菜怎样炒着才最好吃？

步骤 1

食材：芹菜300克、花椒1克、干辣椒3个、大葱10克 调味料：食用油5克、盐1克、酱油1克

步骤 2

芹菜切长段。

步骤 3

大葱切段。

步骤 4

干辣椒切断。

步骤 5

锅中水沸后、加入1克食用油、盐、芹菜、煮1分钟、捞出。

步骤 6

热锅倒油、油温六成热时、下花椒、葱、干辣椒、爆香。

步骤 7

倒入芹菜、酱油、炒匀即可。

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三、芹菜怎么做好吃？

1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。

2、凉拌西芹：西芹洗净，斜刀切段，蒜切末，锅内烧水，略加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下，烫好的西芹，捞出放入大碗内，用冷水过一下，把冷水中的西芹捞出，放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均，拌好的西芹装盘完成。

3、西芹炒百合：将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩,将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小,将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用。

4、西芹炒腰果：切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

四、白煮芹菜的家常做法大全怎么做好吃视频？

白煮芹菜的做法

1.京葱切末

2.生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末

3.芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软

4.捞出晾凉后切成粒状

5.用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）

6.肉糜内加入一个鸡蛋

7.加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中

8.加入适量老抽

9.加入适量生抽

10.加入适量料酒

11.加入适量盐

12.加入少量糖

五、芹菜肉末的家常做法大全怎么做好吃视频？

用料

猪肉

芹菜

面粉

香油

葱

姜

花椒粉

五香粉

老抽

盐

猪肉芹菜水饺的做法1

将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿

芹菜洗净

将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分

放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿

面皮做法：将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子

将剂子撒上一层薄面，用手压扁

用擀面杖擀好饺子皮

将馅料放入皮中，对边捏合

两边分别捏合

饺子包好了

猪肉芹菜水饺的做法2

肉馅加水的时候要一点点加入，边加边沿一个方向搅打上劲儿

不喜欢吃芹菜叶可以把芹菜叶摘掉，不过我觉得芹菜叶比较有营养，现在都不摘；（从小在家吃芹菜都是把叶子摘掉，不知道摘芹菜叶的吃法是谁发明的，一看就不是会过日子的煮妇。估计那时候都是自己种菜，不用花钱买菜，所以叶子摘掉也不觉得可惜）

芹菜是感光蔬菜，吃了晒后容易长斑，所以尽量不要在白天吃。尤其是奥运期间准备看比赛的筒子，日晒时间较长，千万不要吃芹菜哦

六、芹菜丸子怎么炸才酥脆好吃？

材料：香菇10个，芹菜100g，鲜虾仁少许，盐适量料酒适量，黑胡椒适量，白胡椒适量，淀粉适量

做法：

1、鲜虾仁洗净后，加入姜末，剁成虾蓉。芹菜去叶切成小丁

2、放入适量盐、料酒、黑胡椒、白胡椒，淀粉搅拌均匀，放置备用。

3、香菇洗净后，用厨房用纸吸干水分，用剪刀剪去香菇蒂。

4、在香菇内面抹上少许生粉，放入虾蓉酿后不易脱落。

5、将2填入香菇内，放入盘子里。

6、蒸锅大火煮沸后，放入5，淋上少许高汤，蒸煮5～6分钟左右关火。

7、取出后淋上少许蒸鱼豉油或生抽，撒上葱花点缀。

七、芹菜丸子怎么炸才松软好吃？

加上小苏打或者鸡蛋和豆腐都可以

八、芹菜苗怎么做好吃？

做法：1.先处理芹菜苗，把根部摘除清洗干净，然后过一遍清水，把芹菜苗连茎带叶一同切碎，最好再把水份挤干一些。

2.前腿肉去皮后，自己在家把肉剁碎，包包子饺子的馅儿还是自己手剁的好，口感比机器绞出来的有肉味，你们觉得呢？

3.准备一些香菇切碎，猪油渣少许，姜块磨成姜蓉。这猪油渣是用平时买回来的五花肉煸出油后留下来的，炒青菜放一些味道极好。

4.把芹菜苗和剁碎好的肉馅，连同香菇碎、猪油渣、姜末，再加上适量食盐、淀粉、老抽调味，记住要放上一小勺包子饺子粉调味料，在超市都能买到，包子馅儿味道要鲜，全靠它提味了。

馅料调好后放冰箱里冷藏一会。

5.包子馅儿要入味做出来的包子才好吃，趁着这空隙，咱先把面发了。发酵面团很简单，温水加适量酵母粉调匀后和入面粉中揉成面团，然后放在室温的温度下让面团发酵两倍大。看图样，发酵好的面团组织呈蜂窝状。

6.发酵好的面团取出，放在案板上揉成光滑状，然后分成等份的小剂子，用擀面杖擀成薄片，适量调好的芹菜苗馅儿放在中间，慢慢捏成褶子。

7.包子捏好褶子后放在湿布上静置一会，大概5分钟左右，这个过程相当于醒面，也能让包子在高温蒸制的时候发酵的更好，所以这一步别少了。

蒸锅的水烧开再把蒸笼放入锅内，大火蒸20分钟即可。

关火后等1-2分钟再掀开盖子，注意盖子上的水蒸气，滴落在蒸好的包子皮上会形成凹凸不平，不够光滑，要格外注意。

九、小芹菜怎么做好吃？

凉拌小芹菜

主材：小芹菜，面筋，

调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻。香菜。

1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。　　

2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。　　

3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后，捞出，沥干水分。　　

4、蒜头切成蒜蓉，加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油，然后加入适量的盐和鸡精，将所有的调味都拌匀。　　

5、将小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，将调好的酱料淋入，然后再搅拌均匀即可。

小芹菜炒虾仁

材料∶水芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。

做法∶

1、锅里水开后，把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起，放凉后把头、尾、壳去干净。

2、把剥好的虾仁放盘里，盐，酱油，料酒，少许淀粉腌十五分钟。

3、小芹菜洗净，留下少许叶子，切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉，切姜丝。

4、热锅后放油，把蒜蓉，姜丝，炒香，放下红辣椒再炒一下。

5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。

6、最后大火放入小芹菜段一起翻炒，加盐，少许酱油，炒均匀后装盘就可上桌了。

小芹菜炒肉片

材料：小芹菜，猪肉，红辣椒，油，酱油，芝麻油，盐，姜，蒜。

做法：

1、小芹菜去根须，去掉少许水芹菜叶子，洗净后，切成段，把水芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意水芹菜的叶子不需要焯水）备用。

2、瘦肉洗净剁成肉末，加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。

3、红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。

4、准备炒锅，热锅后放油，油热后爆香蒜碎，姜丝和红辣椒丝。后把腌好的肉倒入锅中快速翻炒，直至肉末炒散。

5、倒入小芹菜段，大火快速和锅中的肉末翻炒，这时放盐和少量酱油。炒到芹菜熟后，熄火起锅即可。

十、芹菜梗怎么做好吃？

以下是一些芹菜梗的做法：

芹菜梗炒肉片：将芹菜梗切成段，肉片切薄片，葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉片翻炒至变色，再加入芹菜梗翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

芹菜梗炒蛋：将芹菜梗切成小段，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入芹菜梗翻炒，再加入鸡蛋液翻炒，加入盐和味精调味即可。

芹菜梗炖鸡汤：将芹菜梗切成段，鸡肉切块，姜片切片，放入锅中加水炖煮，加入适量盐和味精调味即可。

芹菜梗拌凉菜：将芹菜梗切成小段，加入适量盐和醋拌匀，再加入少量糖和味精调味，放入冰箱冷藏后食用。

芹菜梗烤串：将芹菜梗切成小段，串在竹签上，刷上适量油和盐，放入烤箱烤至表面金黄即可。