素炒毛芹菜怎么炒好吃?
一、素炒毛芹菜怎么炒好吃?
炝炒芹菜的做法 芹菜切条,蒜切片锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉)倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可
二、素炒芹菜怎么炒好吃简单?
食材明细
芹菜250克,白果80克,红椒半个,盐1小勺,味精适量,白糖半小时,蒜姜末适量
清炒芹菜的家常做法
1.芹菜洗净切成段,红椒切片
2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出,焯水的时候可以放少量的盐,这样焯出来的菜更艳丽,立即捞入凉水中降温
3.起锅烧油,油热爆蒜姜末
4.放入西芹与白果,加盐、白糖,快速大火翻炒1分钟
5.最后加入红椒和味精炒匀即可
三、素炒虾仁芹菜怎么炒好吃?
主要食材,芹菜500克,摘洗干净,每根先对折一下抽去老筋,切寸段备用。
虾仁300克,洗干净,去虾线后用刀稍拍一下增加其蓬松度更好的入味。
小碗中放玉米淀粉20克加冷水调匀勾芡备用。
起锅烧油,油温3成下葱姜蒜沫少许爆香,随后倒入芹菜,加5克底盐,10克味极鲜酱油调味。翻炒二分钟,再倒入虾仁开大火爆炒至虾仁变红,淋入芡汁至食材充分挂芡即可出锅。
四、素炒芹菜怎么做?
1、准备一把芹菜,摘干净,洗一洗。
2、把芹菜切成小段备用。
3、锅中倒入适量的油,加热。
4、放入芹菜,翻炒。
5、加入适量的盐和酱油,继续大火翻炒。
6、约五分钟后,待芹菜颜色有些变化了,就可以出锅了。
7、把炒好的芹菜盛到盘中。
五、芹菜炒牛肉怎么炒才嫩滑好吃?
以下是芹菜炒牛肉的做法,让牛肉嫩滑好吃:
所需材料:
- 牛肉:200克
- 芹菜:适量
- 姜末:适量
- 蒜末:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 玉米淀粉:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 牛肉切成条状,加入料酒、盐、生抽、玉米淀粉和一些食用油腌制一段时间,使其入味。
2. 芹菜洗净后斜刀切成小段,姜和蒜可以剁成末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中小火煸炒,煸炒到肉的表面有一定焦糖色,变得略微收缩后盛出备用。
4. 再次热锅凉油,加入姜末和蒜末,爆香后加入芹菜段,翻炒均匀。
5. 放入煸好的牛肉条继续翻炒,加盐调味,中火翻炒至牛肉熟透,粉色变褐色。
注意:炒牛肉时一定要小火慢炖,以免牛肉变老硬,芹菜也不要炒得过久,以保持口感清脆。可以在芹菜熟透之后盛出,然后和煸好的牛肉一起入锅稍加翻炒即可。
这样做出来的芹菜炒牛肉口感嫩滑,肉味香浓,清香扑鼻,非常开胃,适合全家人享用。
六、芹菜炒仔密的做法,芹菜炒仔密怎么做好吃,芹菜?
主料仔密300g芹菜150g辅料油适量盐适量大葱适量酱油适量胡萝卜适量 步骤芹菜炒仔密的做法步骤11.仔密清洗干净芹菜炒仔密的做法步骤22.芹菜、胡萝卜切成段芹菜炒仔密的做法步骤33.葱、酱油爆锅芹菜炒仔密的做法步骤44.放入胡萝卜爆炒芹菜炒仔密的做法步骤55.仿如芹菜、仔密、盐爆炒芹菜炒仔密的做法步骤66.关火,装盘
七、芹菜炒羊肝的做法,芹菜炒羊肝怎么做好吃,芹菜?
食材主料250g羊肝、250g芹菜配料适量油适量盐适量生抽适量醋适量鸡精适量葱姜制作步骤1芹菜摘洗干净切成段2羊肝切成片3起油锅,放入葱花姜丝爆香后,放入芹菜翻炒一会4再放入羊肝翻炒5最后加入鸡精即可出锅
八、芹菜,炒,排骨,的,做法。芹菜,炒,排骨,怎么做,好吃。芹菜?
把食材准备好,猪小排一根、芹菜三根、姜一块、蒜头三瓣。
猪小排切成小块,清洗干净,沥干水分,备用。
芹菜清洗干净,切成四厘米长的一段段,备用。
姜切成姜丝,蒜头用刀背拍扁,切碎。
取适量的姜蒜放入排骨中,再加入适量的花生油、蚝油、酱油、料酒,腌制一会。
热锅下油,放入姜蒜煸香,然后再倒入腌制好的排骨,大火翻炒排骨。
加入少许清水,把排骨炒熟,大概炒10分钟左右,水分炒干后,加入芹菜。
加入少许盐,把芹菜炒软,即可关火装盘了,把芹菜均匀铺在碟子底部,排骨铺在上面
九、芹菜素馅饼怎么做好吃?
回答问题:芹菜素馅饼怎么做才好吃呢我来告诉你。
首先先把面粉分成二份,一份用开水烫面,一份用冷水和面,这样和出的面即柔软又劲道然后用保鲜膜包好放置十分钟。
再把芹菜洗干净然后切成碎片,不要用开水烫,要放一点盐轻轻柔,这样芹菜的营养不会流失,然后放入调料,这样做出的芹菜素馅饼就做成了。
十、牛肉炒芹菜怎么做好吃?
主料
黄牛肉
400克
芹菜
100克
辅料
青红
适量
生抽
适量
尖椒
适量
蒜
适量
姜
适量
淀粉
适量
小苏打
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
食用油
适量
芝麻油
适量
步骤
1.黄牛肉
2.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下)
3.牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂
4.先放生抽与苏打粉合匀
5.再放料酒与生粉
6.如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟
7.我腌了2小时左右
8.芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高,所以除了部分老叶,应该尽量保留芹菜叶食用
9.因在炒的过程是时间短.所以配料要全部准备好
10.干辣子
11.锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉
12.当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅
13.锅里留一部分油,炒香配料
14.放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
15.放入芹菜
16.放入牛肉.整个过程要有顺序,才能做到好味香嫩的芹菜炒牛肉.火侯:中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油
17.出锅前淋入芝麻油
18.上桌.因事先已放食用盐所以在烹饪过程是不需再放食用盐.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性
19.你学会了吗?请照到做一次.保证炒了一次还想炒第二次
20.请尝一尝
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