炒白花菜家常做法？ 炒棉花菜家常做法？

一、炒白花菜家常做法？

食材明细

白花菜、玉米、干辣椒、红辣椒、水。

1、先将白花菜切块备用。

2、锅内水烧开后，将白花菜放入锅中烫3~4分钟，不可盖上锅盖，否则白花菜会变烂，白花菜煮熟再下锅炒，可保持脆度，增加甜味。

3、炒锅放入适量沙拉油，开小火，放入干辣椒爆香后，再放入切末的红辣椒拌炒。

4、再放入烫好的白花菜，加入适量的水拌炒，放入玉米粒下去炒增加甜味，在加入鸡粉、盐、糖，白花菜会收汁吸入这些味道，使白花菜更加鲜甜、更加香辣。

5、最后加上少许太白粉水吸收汤汁，使多余汤汁吸附在白花菜上，再加入少许香油添加香气即可上菜。

二、炒棉花菜家常做法？

食材明细

棉花菜1颗、葱、蒜、辣椒、盐、花椒粉、鸡精、老抽各适量。

做法

1、将棉花菜掰成小块状后洗净沥干水份待用；葱切末；蒜切片；辣椒根据自己口味切滚刀块状。

2、开火，锅烧热后加入适量食用油，油热至7成时，将葱、蒜、辣椒倒入翻炒出香味。

3、待葱蒜末炒出香味时，将洗干净沥干水份的棉花菜倒入锅中翻炒均匀。

4、翻炒1分钟左右后，往锅内加入适量的凉白开，转中火。

5、待锅中水即将烧干时，加入盐、鸡精、花椒粉调味，加适量老抽调色。

6、待锅中水即将烧干时，加入盐、鸡精、花椒粉调味，加适量老抽调色。

7、再次转大火，最后稍加翻炒即可关火出锅。

三、炒莲花菜家常做法？

材料准备：莲菜适量、水芹适量、胡萝卜适量、红辣椒适量、料酒适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、鸡精适量

做法：

１、莲菜削皮洗净，切条，浸泡在清水中备用。

２、水芹洗净，切成和莲菜条一样长的段。

３、胡萝卜切丝，红辣椒切丝。

４、锅中加适量油，油热后将莲菜条放入锅中，中火炒两分钟至变色。

５、然后转大火，放入切好的水芹段、胡萝卜丝煸炒一分钟。

６、加入红辣椒，加入一大匙料酒，颠下锅。

７、加入蚝油、糖、盐、鸡精。

四、炒花菜的家常做法？

食材：番茄一个、菜花适量、葱适量、蒜适量、青椒适量、油适量、盐适量、五香粉适量。

做法：

1、菜花掰小朵盐水浸泡冲干净，配菜备用。

2、番茄青椒改刀，葱蒜备用。

3、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香，放入菜花翻炒。

4、放入番茄和青椒炒均匀。

5、加少许五香粉调味，出锅加盐即可。

五、家常炒花菜的做法？

1、将五花肉切成片，肉片不要切得太薄了，太薄了，菜炒好好后，口感不好，五花肉片切的薄厚度约0.3厘米左右即可。

2、菜花可用手直接掰成小朵，放入盆中，加入适量的清水，再加入适量的盐，浸泡约3分钟左右，捞出清洗干净后，再把菜花沥干水分，备用

3、葱，洗净切成葱花；蒜，直接用刀拍碎即可；青椒洗净切成青椒圈；小米椒洗净，切成小米椒圈；所有食材准备就绪，备用。

4、取一炒锅，热锅冷油，油烧至7分热，把五花肉片放入锅中加入一个八角，中小火一起进行煸炒，炒至肉片微微焦黄，肉片里面的油出来为止

5、然后，加入几粒花椒粒，增加一下香气，再放入蒜瓣，蒜瓣的量一定要放足一点，蒜炒香，颜色变金黄色，再放入一点干椒节增增香，干椒爆香后，出焦香味即可

6、接下来，倒入沥干水分准备好的菜花，开大火进行爆炒，爆炒均匀；加入1勺料酒，煸炒形成锅气，继续煸炒一会儿，菜花稍稍蔫一点儿，锅里没有多余的水分，只有点小油泡了；再加入1勺酱油，继续翻炒一会儿，豉香味出来了；再加入1勺鸡精，调一下味，加入1小勺盐，继续翻炒裹匀味道；再加入青椒圈和小米椒圈，继续翻炒，点缀一下颜色，增加一下味道

六、肉片炒花菜家常做法？

用料

花菜 400g

猪肉 200g

姜 少许

蒜 少许

葱白 少许

味精 适量

青椒 一个

小红椒 3个

生抽 2勺

盐 适量

辣椒酱 半勺

花椒 6颗

淀粉 适量

做法步骤

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，OK啦，开吃！

七、清炒花菜家常做法？

1、首先将菜花掰成小块洗净，在洗菜花之前可以在水里放少量盐，可起到杀菌消毒的作用，

2、然后烧开一锅水，将洗净的菜花放到开水里烫一下，然后捞出来，

3、将捞出的菜花再过一下凉水，过完凉水后备用，这样炒出来的菜花才更加有味道，

4，接下来准备葱花，干辣椒，蒜等佐料，

5、材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，油温升高后放入准备好的葱花辣椒蒜等佐料炝锅，

6、将过完水的菜花放入锅内翻炒，

7、翻炒过程中倒入少许料酒，也可适当的倒入少量水，防止糊锅，

8、最后加入食盐及味精等佐料即可出锅了，

八、小肠炒花菜家常做法？

食材

花菜250g

卤小肠100g

油适量

盐适量

生抽适量

烹饪步骤

步骤 1/9

姜蒜切片，红椒切丁，葱切细，香菜切细。

步骤 2/9

花菜洗净切好。

步骤 3/9

卤小肠切段。

步骤 4/9

锅中放少量的油炒香小卤肠。

步骤 5/9

再放入姜蒜炒香，然后倒入花菜一起大火翻炒。

步骤 6/9

加入生抽， 料酒，盐炒匀，加入少量的水。

步骤 7/9

加入黄酱炒匀，撒入胡椒粉，红椒丁炒匀。

步骤 8/9

炒至花菜入味，最后撒上香菜末和葱末即可。

步骤 9/9

装盘上菜了！

九、怎样做家常炒花菜？

菜花 500g 、 瘦肉 200g 、 生抽 1勺 、 盐 1勺 、 剁椒酱 1勺 、 大蒜 1瓣 、 胡萝卜 半根 、 生姜 2片

烹饪步骤

步骤1

准备好所有食材

步骤2

猪肉和胡萝卜切薄片，大蒜切碎，花菜洗净切小块

步骤3

锅中倒入一碗清水烧开

步骤4

水开后倒入西兰花焯水2分钟捞出

步骤5

沥干水分备用

步骤6

锅中倒油加热，油热加入大蒜生姜炒香（生姜没拍到）

步骤7

再倒入肉片炒至变色

步骤8

加入两勺生抽

步骤9

加入胡萝卜翻炒

步骤10

加入花菜翻炒均匀

步骤11

放一勺自制的剁椒提味

步骤12

放入一勺盐

步骤13

翻炒均匀，出锅。

十、花菜炒肉家常做法？

用料：花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，OK啦，开吃！