蚝油生菜的正确做法？ 蚝油生菜的正确做法王刚？

一、蚝油生菜的正确做法？

食材用料

蚝油3勺，圆生菜1个，食盐5克，白糖5克，生抽5克，红椒半个，植物油1汤匙，淀粉3克，水适量，蒜3瓣

做法步骤：

1，准备好食材，园生菜洗净后剥开放在盐水中浸泡3-5分钟去除农药残留，然后撕小块，蒜瓣切末备用

2，锅中加入足够量的水烧开，待水开后下入生菜，立刻关火，生菜在水中翻匀后捞出过冷水

3，炒锅加热，倒入适量植物油，放入蒜末炒香

4，然后放入两到三勺蚝油，和蒜末翻炒均匀

5，加入适量水，加入盐、白糖、少许生抽大火烧开，调少许水淀粉放入锅中，待汤汁变粘稠后关火

6，把调好的汤汁浇在生菜上，放少许蒜末和红椒点缀，食用时调匀即可

二、蚝油生菜的正确做法王刚？

1、首先我们要到市场中去购买两颗生菜，在对生菜进行购买的时候，尽量选择叶片大一点的生菜去进行购买，这样的生菜可烫、可煮、可炒，不管如何去进行制作，做出来的味道都是非常脆口的。

然后把生菜根部切掉，再把生菜掰开以后，放入到清水当中浸泡5分，用清水把生菜淘洗两遍以后，将其控干水分备用。

2、生菜进行浸泡的过程当中，需要准备七八瓣左右的大蒜，将其去除蒜皮以后并拍碎，把大蒜剁成蒜末，装入碗中备用。

在对大蒜进行切末的时候，不要把大蒜切得太碎没有颗粒感，否则蒜末入油锅以后，很容易会出现焦糊的现象。然后起锅烧水，往锅中多加入一些清水，大火将水烧沸以后，往锅中加入一小勺食盐和少许的食用油。

3、把准备好的生菜加入到开水当中，对其进行焯水处理，10秒钟即可把生菜控水捞出，焯水时间不要太长，要保持生菜的脆口感，10秒钟即可。（锅中加入适量食盐和食用油，去对生菜进行焯水处理的话，可以保持生菜的颜色翠绿，而且还能让生菜口感得到最好的保证。）烫好以后的生菜，将其装入盘中进行摆盘即可，就可以对蚝油进行炒制了。

4、将锅刷洗干净后，并用大火将锅中的水分烧干，然后往锅中加入少许食用油，油温4成热以后，下入准备好的一半蒜蓉，将蒜蓉炒出香味。然后往锅中加入10克的蚝油，将蚝油炒出香味以后，还需往锅中淋入5克的酱油，酱油需从锅边淋入。用大火爆炒将蚝油中的香味激发出以后，加入一小勺的清水烧开，再加入三克食盐，少许胡椒粉，将蚝油汤汁熬出香味以后，加入少许的淀粉水，让汤汁变得更粘稠。

5、把准备好的另一半蒜蓉也加入到锅中，一同去进行翻炒，让蒜蓉的香味变得更浓厚，然后往锅中再淋入一小勺的葱油，用大火将所有食材翻拌均匀以后，即可把炒好的蒜蓉蚝油淋入到生菜的表面，一道食材简单又美味的蚝油生菜就制作好了

三、蚝油生菜正确用法？

准备好生菜，清洗干净，滤水备用，蚝油一瓶，葱姜蒜适量备用。

起锅烧油，油温七成热，放入姜片蒜蓉爆香，再将洗好的生菜放进锅中，翻炒，然后下盐，蚝油2勺翻炒均匀，下葱花起锅，香味扑鼻而来，生菜嫩滑爽口，夹齿留香，不仅有蔬菜的鲜味，还有蚝油的海鲜味，真的非常鲜甜。

四、蚝油生菜的正确用法？

1、生菜去除根部和黄叶，清洗干净。

2、大蒜切末备用。

3、制作料汁：蚝油、生抽、白糖、清水和淀粉，一起搅拌均匀。

4、锅中烧水，水开后加入少许食盐和几滴色拉油。

5、放入生菜，焯烫至翠绿色。

6、捞出来立刻在冷水里过一下。

7、沥干水分，摆放在盘子里备用。

8、锅中加入少许色拉油，油热后放入蒜末爆香。

9、倒入调好的料汁，小火熬煮至汤汁浓稠。

10、把熬好的汤汁淋在生菜上即可。

五、蚝油生菜的做法？

食材

生菜 2颗 、 太太乐鲜贝露调味汁 2茶勺 、 蒜 4瓣 、 清水 小半碗 、 盐 少许 、 蚝油 1小勺 、 白糖 1小勺 、 食用油 适量 、 淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11

准备食材

步骤2/11

生菜一叶一叶掰下来洗净沥干水分备用

步骤3/11

蒜瓣去皮切成蒜末备用

步骤4/11

碗里加入太太乐鲜贝露调味汁、蚝油、白糖、淀粉加入小半碗清水调成料汁备用

步骤5/11

锅里烧水加入少许食用油和食盐把生菜放进去烫熟捞出备用

步骤6/11

烫熟的生菜捞出摆放在盆里备用

步骤7/11

锅里放入少许食用油烧至六成热加入蒜末爆香

步骤8/11

倒入之前调好的料汁

步骤9/11

煮至料汁稍微变稠一些即可

步骤10/11

把料汁倒在生菜上即可

六、蚝油生菜的正确做法酸辣汤？

生菜300克

辅料

色拉油2汤匙蚝油2汤匙生抽1/2汤匙水淀粉3汤匙水1/2汤匙食盐少许干辣椒少许蒜少许

步骤1

生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下

步骤2

锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水

步骤3

生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用

步骤4

用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽（生抽+水）

步骤5

加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉

步骤6

料汁烧开后，淋在生菜上即可。

七、蚝油西生菜正确用法？

1.

清洗生菜 将生菜择去老叶,用清水清洗干净,切掉根部。

2.

生菜焯烫几秒 烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3.

调制耗油料汁 净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开。

4.

将调料汁浇在生菜上 蚝油调料汁烧至冒泡,浇在生菜上即可,正确的蚝油生菜就做好，最后装盘一道美味就做好了

八、请问烧茄子和蚝油生菜的正确做法？

1.准备材料：生菜放在加了盐的水里浸泡，蚝油和玉米淀粉加入清水，拌匀

2.煮沸水中加1勺盐，放几滴油

3.放入生菜，焯10秒左右

4.生菜焯10秒左右迅速捞出沥干水分，放在碟子里

5.将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉

6.将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里

7.煮沸酱汁

8.将酱汁淋在生菜上面

烹饪技巧

1、生菜泡洗时加盐可以有效去除农药；

2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。

九、蚝油球生菜做法？

1 生菜焯水两分钟捞出摆盘

2蒜切碎油锅煸香

3生抽蚝油白糖加点水倒入

4煸香的油淋在生菜上完成！

十、烧生菜蚝油做法？

生菜洗净备用。大蒜切末备用。

起锅烧油，放入蒜末生菜爆炒，加盐，耗油炒至均匀后迅速出锅。