素炒小白菜粉条家常做法？

一、素炒小白菜粉条家常做法？

主料:

小白菜适量

 猪肉适量

粉条适量

辅料:

八角适量 色拉油适量 葱适量 老抽适量 生抽适量 白糖少许 花雕酒少许

小白菜炒粉条的做法:

步骤1

粉条剪成约10厘米长的段，用冷水泡软

步骤2

拔出小白菜去根洗净沥干（呵呵！我觉得拔出两个字最牛）

步骤3

切成小段

步骤4

烧开水先煮粉条，粉条煮到没有硬心后，放入小白菜，变色就和粉条一起捞出

步骤5

炒锅中烧热油，放入八角一个，爆香后加入葱花，出香味加入肉片，加入少许花雕酒，煸炒变色

步骤6

最后放入粉条和小白菜，加入老抽、生

二、素炒小白菜家常做法黄磊？

原料：黄蘑、小白菜、油、盐、葱、花椒粒、大蒜、胡椒粉、味极鲜酱油。

做法步骤：

第1步、干黄蘑冷水浸泡大约2小时以上，然后反复清洗干净。锅中加入适量的水，水开下入黄蘑焯水，焯水后再炒，黄蘑的口感更好。

第2步、小白菜去掉老叶，冷水浸泡几分钟，然后反复清洗干净。

第3步、洗干净的小白菜切段儿，黄蘑撕成条，攥掉水分，大蒜去皮洗净切碎。

第4步、炒锅加入适量的油，扔几个花椒粒爆香后取出扔掉，爆香葱花，下入黄蘑翻炒，如果没焯水，此时可以加点水略微炖一下，这样黄蘑口感更好，焯水就不需要加水炒了。

第5步、下入小白菜迅速大火快速翻炒几下，小白菜变色即可关火。

第6步、加入盐、胡椒粉、蒜碎、少许味极鲜酱油调味。

第7步、出锅装盘，清淡可口的黄蘑素炒小白菜就可以上桌了。

三、素炒小白菜西红柿的家常做法？

用料

小白菜半颗，芹菜 3根，西红柿 1个，生抽少许，盐适量

白菜芹菜西红柿做法步骤

步骤 1洗好白菜，芹菜，西红柿，猪肉

步骤 2白菜切丝，芹菜切小段，西红柿切块

步骤 3空锅烧热，再放油，可加蒜末，葱末爆香。

步骤 4油不要太热，晃动锅，感觉油没有粘稠感就可以放肉。肉下锅稍微翻炒一下就倒入西红柿。炒一分钟，西红柿变软，西红柿皮发皱要脱落的时候，就可以放芹菜了，芹菜根据口感，要软的就多炒一会，差不多2分钟以上就开始变软了。下芹菜炒2分钟后，加生抽提鲜。之后下白菜。

步骤 5翻炒后白菜出水变小，根据口味放适量盐，翻炒均匀后就可以出锅了。

四、素炒长茄子的家常做法简单？

材料

长茄子1个（或长茄子2根） 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4瓣

生抽1汤匙（15ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 米醋1汤匙（15ml） 清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（15克） 盐1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2汤匙（30ml）

做法

1）茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。

2）将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。

3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干。（锅中的油过滤后还可以用）

4）锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。

5）将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。

6）出锅前，撒上另一半蒜末即可。

五、素炒小白菜的做法？

食材大白菜，大蒜，干辣椒，生抽，陈醋，白糖，食用盐，淀粉

步骤

1、接下来要教大家的美食是醋溜白菜，这可以说是白菜最好吃的做法了，这道醋溜白菜做起来简单，做出来之后酸辣可口，开胃下饭，先来把做醋溜白菜的食材全部准备好，准备一颗大白菜，5瓣大蒜，三根干辣椒，一小勺淀粉，适量的食用油，陈醋，生抽，食用盐，白糖即可。将这些制作食材全部准备好了之后咱们就开始醋溜白菜的制作吧。

2、先来处理一下大白菜，将咱们准备好的大白菜先切去根部，然后去掉最外面一层叶子，接着将里面比较干净的叶子全部掰下来，掰完之后咱们将其放到案板上，然后将其从中间分开，将白菜帮和菜叶分开，为什么要将白菜帮和白菜叶分开呢？是因为白菜帮不容易熟也不容易入味，而白菜叶非常容易熟，也非常容易入味，所以咱们要分开下锅。

3、白菜帮和白菜叶分开之后咱们将白菜帮斜刀切成片放到一个盘中备用。菜叶撕成小片即可，撕完之后放到盘中备用。接着将准备好的大蒜切成大蒜片，干辣椒洗净切碎放到一旁。

4、取来一个干净的空碗，向碗中加入适量的生抽，陈醋，白糖和食用盐，最后再加上一勺淀粉，将它们搅拌均匀，放到一旁待用。先将锅烧热，然后倒入少量的食用油，接着放入干辣椒和蒜片炒香。

5、香味出来了之后将白菜帮全部放进去翻炒一分钟。用大火将白菜帮翻炒一分钟就可以将白菜帮炒得微微变软了，这个时候咱们将白菜叶全部放进去，继续翻炒一分钟。这样可以保证白菜帮和白菜叶同时熟。

6、将准备好的料汁全部倒入到锅中，然后快速翻炒。倒入料汁之后继续用大火翻炒，翻炒的时间大概在两分钟左右。两分钟之后汤汁也变得非常黏稠了，每一片白菜上也都均匀地包裹上了一层浓郁的料汁，非常入味。

六、炒小白菜家常做法？

【炝炒小白菜】—— 清脆入味

食材：小白菜

辅料：大蒜、干辣椒

调料：食材、白糖

1.准备食材

首先，准备小白菜一把，切掉根部，把叶片打散放入清水中，加入一勺食盐，洗净上面的泥沙和杂质，再把小白菜捞出来并沥干水分，切成段备用。

2.准备辅料

准备大蒜几粒，切成片放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。

3.开始烹饪

把锅烧热，加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜片和干辣椒一起翻炒，把料头炒香再倒入小白菜，转中火翻炒至断生，小白菜返青塌软以后开始调味：加入食盐2克，白糖少许提鲜，勾入一点水淀粉让调料更好地吸附在小白菜上面，再淋入一些明油提亮色泽，翻炒均匀即可装盘食用。

七、天津素炒小白菜的做法？

准备好食材：小白菜、蒜瓣。

2.小白菜去掉根部，放清水里撒点盐浸泡五分钟，去除农药残留，再清洗两遍，以防有沙粒。

3.蒜瓣切末装盘备用

4.起锅烧油，油温五成热下入蒜瓣爆香。

5.再下入小白菜，加点清水，翻炒片刻。

6.最后加入一小勺盐和味精，喜欢吃嫩点的可以炒久一点，不喜欢太嫩翻炒几下就可以出锅装盘了

八、素炒大白萝卜的家常做法简单好吃？

材料白萝卜半个，绿豆粉丝1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖做法1、白萝卜去皮，切丝备用。

2、绿豆细粉丝，放入热水里泡软，淋干水备用。

3、青辣椒、香菜分别切丝和切段（怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦）

4、锅烧热，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄，倒入切好的白萝卜丝和青椒丝炒到变软。

5、加入适量盐拌匀。

6、锅里再次放入油，烧热了，倒入泡过的粉丝快速炒，倒入生抽和一勺白糖。

7、炒匀后倒入炒过的白萝卜丝，用筷子把菜拌匀，撒入香菜即可。

九、炒蒜苗小白菜的家常做法？

先用葱姜蒜 炒出香味儿 ！再夜蒜苗，小白菜 然后调味儿 ！

十、虾酱炒小白菜的家常做法？

材料：白菜160g、虾酱100g、虾油适量、葱适量

步骤：

1、将白菜芯横切成丝，葱切细段，备用（白菜切成丝会更入味）。

2、锅炉中放入虾油，入葱花炒香（油最好沸腾了再加入葱花）。

3、加入适量虾酱炒香。

4、加入白菜芯翻炒。

5、炒至白菜软烂的时候就可以出锅食用咯。

温馨小提示：

1、虾酱的盐份已足够，所以不用加盐。

2、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险，因此在选购白菜的时候要注意避免宣导腐烂的白菜。

3、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免白菜营养素的大量损失。

4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。