肉炒芹菜的家常做法？ 芹菜炒肉的家常做法？

一、肉炒芹菜的家常做法？

一、工具原料

芹菜 (200g)

坛子肉 (100g)

干辣椒 6颗

姜 适量

大蒜 3瓣

料酒 适量

老抽 1/2茶勺

生抽 1汤勺

鸡精 适量

葱 2根

二、方法步骤

1、准备好坛子肉、姜、葱、大蒜、芹菜，洗净备用。

2、 坛子肉切块，芹菜切段

3、姜切丝、干辣椒切段，大蒜拍碎、葱切葱花。

4、油下锅，放入肉，快速炒散。

5、肉炒变色后，放入姜丝、大蒜、干辣椒翻炒均匀，倒入适量的料酒。

6、姜、大蒜炒至微香，放入老抽，老抽可以倒在锅铲上，然后沿着锅边划过，快速的翻炒均匀。

7、肉完全上色均匀后，倒入芹菜，放适量的盐，大火继续翻炒30秒。

8、倒入生抽，再翻炒30秒后，放入适量的鸡精调味，淀粉勾芡淋入，翻炒均匀，即可出锅。

二、芹菜炒肉的家常做法？

用料:芹菜 500克，猪肉 200克，花生油 50克，花椒 5克，盐 适量，生抽 10克，味精 2克，葱 少许，姜 3片，红椒 1个

做法步骤:

1、准备好食材，芹菜摘洗干净。

2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状

3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。

4、锅中倒入适量清水后，大火烧开后，加入一勺盐后，放入芹菜段焯至断生变色，捞出沥干用清水冲洗干净备用。

5、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后

6、放入葱姜丝爆出香味。

7、这个时候放入切好的猪肉条，继续用大火进行翻炒片刻。

8、看见翻炒的猪肉条段生变色时。

9、加入生抽进行调色。

10、加入适量的盐。

11、大火继续进行翻炒片刻。

12、这个时候加入提前焯水的芹菜。

13、用大火继续翻炒片刻后。

14、加入切丝的红椒。

15、再加入味精，经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精。

16、大火翻炒所有材料和调料，继续翻炒1分钟后即可关火。

三、西芹菜炒肉家常做法？

1、原料：芹菜、猪肉、香菇、生抽、香醋、盐、十三香。

2、切好的芹菜段，香菇切小块。

3、用热水绰一下，捞出控干。

4、猪肉切丝，炒锅烧热加油放葱姜爆香，再加瘦肉丝翻炒到熟。

5、加香菇，加所备调料，翻炒均匀。

6、锅内加芹菜继续翻炒到芹菜变成碧绿色出锅即可

四、芹菜花炒肉家常做法？

用料

芹菜花适量，瘦肉 100克，生姜 适量，泡椒 1-2个，油 适量，盐 少许，生抽 少许，白糖 少许，淀粉 少许，料酒 少许，花椒粉 少许

步骤 

1.香芹花洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。

2.瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。

3.锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，芹菜花，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点

五、芹菜叶炒肉家常做法？

第一步，准备材料。将精瘦肉切成丝，切法尽量顺着肉的纹路，切完后放入常温水去一下血水，捞起放在干净盆里，用一小碗加入微量清水，加入3勺红薯淀粉，半勺盐混匀后，加入瘦肉盆里，混匀，注意：手一定要进去挤压瘦肉，混合均匀后，放一边。开始切芹菜段，蒜切成丝，姜切成丝待用。

步骤 2

第二步，将菜油放入锅里待油温到达7层，火要调至最大火。

步骤 3

第三步，加入肉丝到锅里，翻炒。

步骤 4

第四步，翻炒到无明显血红肉加入蒜姜丝继续翻炒。

步骤 5

第五步，翻炒出香味加入1勺豆瓣酱，炒匀。

步骤 6

第六步，混合均匀加入一勺生抽提色。

步骤 7

第七步，加入勺芹菜杆段，炒15秒，再加入芹菜叶段，炒制30秒即可。

步骤 8

第八步，起锅前加入半勺盐，一勺鸡精，炒匀出锅

六、芹菜炒肉块家常做法？

芹菜炒肉块是一道家常菜，其做法如下：

所需材料：

· 猪瘦肉300克

· 芹菜2棵

· 青椒1个

· 红椒1个

· 姜1块

· 蒜3瓣

· 料酒1勺

· 生抽1勺

· 耗油1勺

· 淀粉1勺

· 盐适量

· 鸡精适量

做法步骤：

1. 猪瘦肉切成块，加入料酒、生抽、耗油、淀粉，抓匀后腌制15分钟。

2. 芹菜切成段，青椒、红椒切成块，姜、蒜切末备用。

3. 锅中热油，下入肉块煸炒至变色后盛出备用。

4. 锅中再热油，下入姜蒜末炒香，加入青红椒炒香。

5. 倒入芹菜段，翻炒均匀，加盐调味。

6. 倒入炒好的肉块，翻炒均匀，加鸡精调味，炒至熟透。

7. 最后盛出装盘即可食用。

温馨提示：根据口味和需求，可适量调整调料的种类和用量。

七、芹菜藏族炒肉家常做法？

食材清单

牛肉 200g 、 芹菜 5根 、 角瓜 半根 、 淀粉 少量 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 葱 适量 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/3

先把牛肉用刀背拍打，把牛肉切成丝，加上适量酱油、料酒、淀粉一点点、食用油几滴、盐少许拌匀，研制5分钟.

步骤2/3

芹菜切小丁（小一点哦），角瓜切小细丝，备用.

最后一步

锅里放油烧热，放入淹好的牛肉翻炒，翻炒5成熟，放入芹菜和角瓜一起翻炒一分钟后加入适量盐，盛出！

八、芹菜香菇炒肉家常做法？

材料：

- 芹菜 200 克

- 香菇 100 克

- 瘦肉片 150 克

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量做法：

1. 芹菜和香菇分别洗净切末备用；

2. 瘦肉片用料酒和生抽腌制一下；

3. 热锅冷油，放入姜蒜爆香；

4. 加入肉片煸炒至变色；

5. 放入香菇翻炒，香菇出水后再翻炒一会儿；

6. 放入芹菜翻炒，加少许盐和鸡精调味，炒至芹菜变软即可出锅。

小贴士：

1. 肉片腌制时间不要过长，过久会影响口感；

2. 煸炒肉片时火要大，翻炒香菇时火要小，以免香菇炒糊；

3. 炒菜时可以少放些盐，因为生抽本身就有咸味，再加上鸡精，会更加美味。

九、野芹菜炒肉家常做法？

主料：野芹菜一把 豆干 肉丝适量 做法：野芹菜摘掉叶子，野芹菜洗净切段豆干，肉丝切好待用，热锅凉油 ，把肉丝和豆干煸炒加入野芹菜，

十、芹菜炒肉的家常做法凉菜？

主料

芹菜2棵

猪肉300克

辅料

黑木耳2朵 胡萝卜1/2根 姜3片 蒜2瓣 生抽1汤匙 料酒1/2汤匙 生粉1/2汤匙 食盐1茶匙 鸡精1/2茶匙 植物油2汤匙

步骤1

准备好所需食材，芹菜择去叶子，洗净切段。

步骤2

猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻。

步骤3

黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝，大蒜切片。

步骤4

锅中放1汤汁植物油，烧热油放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用。

步骤5

另起一锅，放1汤匙植物油，油热后爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒。

步骤6

再放入芹菜段炒出香味(煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退，闻到香味的时候就可以了)

步骤7

最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可出锅。