芹菜辣椒炒肉创意菜名？

一、芹菜辣椒炒肉创意菜名？

香芹火爆辣椒炒肉，吃的难以忘怀

二、湖南菜辣椒芹菜炒肉做法教程？

准备材料：毛芹菜、猪肉、油面筋、红辣椒、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。

做法：

1、毛芹菜去根须，留下少许毛芹菜叶子，洗净后，切成段，把毛芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意毛芹菜的叶子不需要焯水）备用。

2、瘦肉洗净切成肉片（把猪肉切片或者切条都行，依各人喜欢）。加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。

3、油面筋用开水泡一下去油份。捞起对半切，红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。

4、准备炒锅，热锅后放油，油热后爆香蒜碎，姜丝和红辣椒丝。后把腌好的肉片倒入锅中快速翻炒，再加入油面筋再炒一下。

5、倒入毛芹菜段，大火快速和锅中的肉片和油面筋翻炒。这时放盐和少量酱油。炒到毛芹菜熟后，熄火起锅即可。

三、肉炒芹菜的做法？

、原料：

芹菜150克，大肉100克，干辣椒8颗，花椒、大料、八角、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、味精、淀粉和菜籽油各适量。

二、做法：

1.将肉切丝，码上盐、淀粉和生抽，用手抓匀。注意，淀粉要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。一般总腌渍时间15~20分钟。

2.芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。然后切段，切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样即可破坏芹菜的纤维，吃起来就更脆嫩。

3.姜切丝，干辣椒切段，大蒜拍碎，葱切葱花。

4.锅里加水，烧开后倒入芹菜段，快速焯水。

5.捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡一下，捞起控水备用。

6.锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放花椒、大料和八角爆香，再放入腌好的肉丝，大火快速滑散。肉丝泛白之后，加入姜丝、碎蒜、干辣椒段翻炒均匀，倒入料酒、生抽，再大火快速地翻炒均匀。

7.倒入芹菜段，大火继续翻炒半分钟左右，加盐、味精调味，翻炒均匀，即可出锅。

四、芹菜炒肉的做法？

食材用料

猪肉里脊 200克

当然是芹菜啦 500克左右

盐 一勺

植物油 适量

花椒面 少许

味精 少许相克食物

料酒 少许

蚝油 少许

葱姜蒜 少许

家常芹菜炒肉片的做法

1.芹菜收拾干净后，改刀放一边让它等着

2.猪里脊肉，也改刀切成小片，也放一边让他等着

3.准备好葱姜蒜

4.锅里添上水，等水开了先把等半天的芹菜，下锅汆一下，然后捞出，让它继续等

5.锅里添加食用油，油温九层热左右（大约就行，千万别拿手指头试，哈哈）肉片下锅翻炒

6.待肉色变了以后，趁他不注意，放入葱姜蒜大火继续翻炒

7.然后再倒入已经汆好的芹菜，放入个种之前我说少许的那些调料，继续翻炒

8.大概大火炒三分钟左右待芹菜有点软，关火，装盘，开吃

五、毛芹菜炒辣椒做法？

第1步：芹菜切寸段，小辣椒切滚刀块，胡萝卜切片 

第2步：猪肉切片 

第3步：锅烧热加油炒肉片.葱花 

第4步：肉片变色放点一品鲜酱油 

第5步：把酱油炸香 

第6步：下切好的芹菜.小辣椒.胡萝卜翻炒 

第7步：加点蚝油提鲜 

第8步：放盐.大火继续翻炒， 

第9步：加点醋.味精炒匀即可出锅 

六、大辣椒炒芹菜的做法？

第一、 青椒用水清洗干净，控干水分，切成片 。

第二、 芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段 。

第三、 猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片 。切好葱，姜，蒜，备用 。

第四、 芹菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分 。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒 。

第六、 炒至肉片颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，翻炒 。随即放入芹菜快速翻炒，放入盐

七、西红柿炒芹菜炒辣椒的做法大全？

西红柿炒芹菜炒辣椒的做法

用料

芹菜 2根

西红柿 2个

红辣椒 3个

蒜瓣 5个

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、准备西芹，去叶切段，焯水备用。

2、准备西红柿洗净切块，蒜切片，葱切段。

3、炒锅放入食用油，加入红辣椒，花椒粉，味精提味，倒入西红柿翻炒，最后加了点老抽上颜色，

4、待西红柿超出汤汁，加入西芹块，翻炒，加入盐翻炒一小会儿，再加入些许鸡精就可以出锅啦。

八、肉炒辣椒做法？

主料：杭椒、五花肉或后腿肉

辅料：豆豉、老抽、生抽、料酒、生粉、盐、鸡精、蒜末

具体做法：

一、辣椒洗净，滚刀斜切。肉切片，瘦肉薄切，肥肉可以稍厚（因为下在锅中会用来炼油）。切好的肉片用料酒、老抽、生粉腌制10—15分钟。

二、铁锅烧热，不要放油（此处为关键），中火下辣椒，炝出辛香，加入适量盐，过程中不断用锅铲碾压辣椒，直到辣椒表面微微发焦盛出。

三、一点点植物油热锅后，倒入切好的肥肉，开小火慢慢煎，煎出猪油的这一步，是这道菜汁水香浓的至关重要一步。

四、肥肉两面略微焦黄时，倒入瘦肉，转大火迅速翻炒，等到肉变色后倒入辣椒、蒜末翻炒，加入生抽、盐调味，少许温开水收汁起锅。

五、一份地道的辣椒炒肉大功告成

九、辣椒炒肉的做法？

辣椒炒肉的做法步骤：

准备五花肉半斤，然后洗净。

2. 将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3. 准备好辣椒并洗净。

4. 将尖椒和青蒜切段。

5. 起油锅，下五花肉煸香并出出油，然后盛起。

6. 将辣椒，青蒜入锅煸炒。

7. 等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

8. 加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

十、芹菜炒肉贵州做法？

起锅烧油，姜蒜炒香味放入肉炒在放芹菜炒，放入酱油盐调味，出锅