芹菜木耳炒肉的做法？ 花甲肉炒芹菜木耳的做法？

一、芹菜木耳炒肉的做法？

芹菜洗净，切成1寸长的段，备用

木耳提前一条泡好，洗干净。洗时注意把木耳根部残留的木屑剪掉，并淘干净包裹的泥沙。然后，煮一锅清水，把洗净的木耳放进去，煮3-5分钟，待木耳煮熟后乘出并沥干水分备用。

猪肉切成肉片后放在碗中，加1勺芡粉、1勺料酒、1勺生抽、0.5勺蒜汁、0.5勺香油、0.3勺盐、0.5勺五香粉拌匀，腌制3小时（或提前一天放在冰箱里腌上，待第二天炒菜时拿出）。锅里热油，不等油冒烟，加1勺郫县豆瓣酱，炒香。然后，把腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至8成熟

倒入煮熟的木耳（注意，木耳的水分一定要沥干，不然容易炸锅）翻炒

倒入切好的芹菜，翻炒至熟，即可

泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收分水，八个小时比较适宜

木耳的水分在下锅炒前一定要沥干，不然容易炸锅

二、花甲肉炒芹菜木耳的做法？

用料：花甲肉，芹菜，葱姜蒜、干辣椒段、花椒、香菜，豆瓣酱。

做法

1、开水下入花甲肉焯一分钟，去除腥味。木耳泡发冼净。葱姜蒜切末，芹菜香菜切段。

2、热锅温油下入葱姜蒜炝锅。放入干辣椒段、花椒、郫县豆瓣酱（炒出红油）大火下入花甲肉快速翻炒，下入芹菜段，木耳翻炒断生，沿锅边倒入一勺料酒，一勺生抽。盐，糖，鸡精调口。勾芡淋红油，出锅撒香菜即可。

三、芹菜木耳炒肉的做法如何？

1、挑选新鲜的芹菜一棵。

2、这道菜只用芹菜杆的部分，芹菜叶可以用水焯烫后凉拌，就是另一道佐粥的小菜。

3、芹菜杆洗净切成小段，粗的部分用刀切成细段。

4、木耳提前用清水洗净并浸泡。泡好后再次充分洗净。猪肉洗净切成薄片，肥肉单独切出备用。葱切葱花，蒜切片。

5、锅烧热倒入少许食用油，放入肥肉炒至酥香。

6、放入瘦肉炒香后放入葱花、蒜片、十三香，倒入生抽上色调味。

7、倒入控干水的木耳翻炒2分钟。

8、倒入芹菜段大火爆炒，放入盐和1勺蚝油调味。出锅前放入少许鸡精并淋入香油翻炒均匀即可出锅。如果喜欢吃辣椒，放入芹菜后放入适量小米辣椒即可。

四、芹菜木耳炒肉最正宗的做法？

步骤 1

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腌制肉15分钟左右。1勺生抽、1勺料酒、五香粉、黑胡椒粉、几滴食用油、1/3勺糖、几滴水、淀粉，可以再加个蛋清。然后用手抓匀。 

步骤 2

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芹菜、木耳、青椒切末。姜切片、蒜切末。 如果芹菜切段的话，可以先在盐水中浸泡五分钟，再捞出沥水入锅，这样比较脆。

步骤 3

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放油和花椒，小小火慢慢激发花椒的香气，等到花椒全部变黑，捞出扔掉。

步骤 4

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然后放入姜蒜，小火慢慢激发香气，等蒜末炒香即可，表面变金黄。

步骤 5

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大火放入肉片，滑几下，肉熟后盛出。可以少加一点点老抽。

步骤 6

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剩油放入芹菜末青椒末木耳末，翻四五下就可以放入肉，加盐调味，可以放一点鸡精。

步骤 7

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出盘

五、芹菜木耳银耳炒肉的家常做法？

材料

芹菜1棵、银耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量

做法

1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用。

2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。

3、锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。

4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、银耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。

5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅

六、木耳炒芹菜的做法？

1/11 芹菜洗净斜切块，胡萝卜洗净切丝，木耳提前泡发洗净切丝，葱姜切片，花椒大料备上

2/11 自然鲜酱油，盐，水淀粉备齐

3/11 锅中放适量清水，水开倒入芹菜和胡萝卜丝焯水

4/11 在次微开下入木耳，片刻捞岀过凉备用（时间一分钟左右）

5/11 热锅凉油炸香花椒大料，然后捞出留底油

6/11 随后倒入葱姜片煸香

7/11 倒入焯水食材炒匀

8/11 然后点少许自然鲜酱油

9/11 再放少许盐炒匀

10/11 最后淋少许水淀粉勾薄芡，快速炒匀出锅

11/11 装盘端上餐桌享用吧！

七、芹菜炒木耳的做法？

用料

木耳 10朵

香芹 5根

盐 4克

生抽半勺，鸡精一点，炒菜料一点（可以不放） 

青椒 1个

芹菜炒木耳（清淡健康）的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，锅中加水，待水开后，焯三分钟过凉水（为了健康且水焯后吃起来更软） 芹菜，青椒切段，姜蒜切片

步骤 2

锅中热油，放入姜蒜爆炒，放入木耳爆炒两分钟

步骤 3

加入青菜，放入生抽，盐，炒菜料爆炒

步骤 4

待青菜熟后，放入青椒，加一点鸡精翻炒两分钟出锅。

八、木耳胡萝卜芹菜炒肉的家常做法？

以下是一份简单的木耳胡萝卜芹菜炒肉的家常做法：

1. 猪肉切成薄片，加入适量盐、蚝油、酱油、料酒、白糖和淀粉拌匀，放置十五分钟。

2. 热锅倒油，热油倒入肉丝，炒至变色，千万别炒过了，肉老了就不好吃了，出锅备用。

3. 热锅倒油，放入胡萝卜丝、木耳和芹菜拌匀放入适量的盐，稍微搅拌一会倒入肉丝继续翻炒均匀即可 。

九、木耳炒芹菜的做法，山药木耳炒芹菜怎么做好？

食材：芹菜一把、木耳适量、盐适量、鸡精少许

做法步骤：

1、准备好一把芹菜还有适量的木耳，木耳是干的木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。

2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。

3、芹菜洗干净之后将叶子摘下来，叶子大家可以留着粉蒸或者是凉拌都很好吃，今天的这个就需要用到的是芹菜梗，然后将芹菜梗切成小段，沥干水分备用。

4、锅中加入适量的食用油烧热，将芹菜放入锅中快速煸炒均匀。

5、然后再将木耳捞出来沥干水分撕成小块之后放入锅中和芹菜一起煸炒。

6、炒制一分钟之后加入半碗的清水盖上锅盖，焖2分钟左右。

7、时间差不多了，汤汁也收得差不多了，将锅盖打开，加入一勺盐和一勺的鸡精，但是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀就可以关火了，这道清淡的芹菜炒木耳就做好了，

十、芹菜木耳炒醋肉步骤？

食材清单

醋肉 适量 、 西芹 一把 、 木耳 适量 、 红椒 一个 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 酱油 适量 、 耗油适量

烹饪步骤

1/1

步骤1

把西芹、木耳、红椒全部切条!醋肉是早就炸好的！锅中下油，下木耳翻炒几下下西芹然后下调料！炒的差不多的时候下醋肉和红椒翻炒几下就OK啦！