白灼菜心怎么做？ 描写白灼菜心的诗词？

一、白灼菜心怎么做？

食材

菜心 250克

生抽 适量

生姜 适量

大蒜 适量

食用油 15克

香油 适量

方法

1、摘掉菜发黄的叶子，留下菜心，放进一个盆里浸泡10~20分钟，防止虫子残留在菜叶上；

2、准备辅助材料，把姜切成姜丝，蒜瓣切成蒜末；

3、锅里放入清水，大火烧开，水开之后放入姜丝，倒入15克食用油，添加适量食用盐；

4、将菜心放入沸腾的水中，用筷子不停地给菜心翻面儿；

5、煮熟之后捞出，沥干水分，放在盘子里；

6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿，放入适量的生抽白醋，在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。

二、描写白灼菜心的诗词？

菜也有心谁许优，溪虾自逗不凡流。

加些酱醋微添辣，五味还疑缺个球？

三、白灼菜心的家常做法？

白灼菜心是一道非常简单易做的家常菜，下面是详细的制作步骤：

所需材料：

1. 菜心 300 克

2. 水 适量

3. 姜末 适量

4. 蒜末 适量

5. 酱油 适量

6. 生抽 适量

7. 食盐 适量

8. 香油 适量

做法：

1. 将菜心从根部摘去，切除叶子部分并仔细清洗，沥干水分备用。

2. 在锅中加入足够的水和一些姜片，将水烧开。

3. 把洗好的菜心放入锅里焯水，大约需要煮3-5分钟左右至熟软。

4. 把焯好的菜心捞出来放在碗中。

5. 取一个小碗，在其中加入一点蒜末、酱油、生抽和香油搅拌均匀成调味汁备用。

6. 把准备好的调味汁倒在菜心上面即可食用。

温馨提示：

1) 白灼菜心不需要加太多酱料，这样可以让原汁原味的菜心更加突出。

2) 在煮菜心的时候，可以根据个人口味加入一些盐以及其他调味料，调整成自己喜欢的味道。

3) 如果您更喜欢清淡一些的味道，则可以在调味汁中减少酱油和生抽的用量。

四、白灼菜心的酱汁怎么调？

新鲜菜心300克（最好能买到油麦菜的菜心）、红椒、葱姜蒜少许、蚝油、食盐、老抽等调味品适量；

1.将买来的菜心用清水反复冲洗几遍，将叶子上附着的杂物处理干净后放入空盆中，加入足量的清水浸泡半个小时左右（由于叶片上可能存在农药残留，一定要用水多泡一会），捞出沥干水分后，沥干水分备用；

2.大蒜和红椒用清水冲洗干净，用刀切成合适大小，另取一个空碗加入少许蚝油和老抽，用筷子搅拌均与后，调成酱汁；

3.锅中加入足量的清水，大火烧开后加入少许食盐，滴入几滴食用油后（可以使菜心煮出来依旧保持翠绿的颜色），将准备好的菜心倒入锅中，保持锅中水沸腾，用筷子不停翻动煮一分钟左右，待到叶子完全变色后，捞出沥干水分；

4.将焯水的菜心逐个在盘子里摆好盘，撒上切好的蒜蓉和调好的酱汁，将锅洗净后，大火烧热，加入少许食用油后，倒入辣椒圈炒出香味，最后趁热淋在准备好的菜心上，用筷子搅拌均匀后，就可以上桌了；

5.这样一盘美味的白灼菜心就完成了！

五、白灼菜心最正宗的做法？

　　【主料】　　菜心500克　　第一种做法调料：　　盐1小匙、 植物油2大匙、大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙；　　第二种做法调料：　　大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙；　　【白灼菜心的做法步骤】　　第一种做法：　　1、将菜心洗净沥干水份。　　2、锅内放适量的水煮开，加入盐和植物油，再将菜心放进锅内，继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。　　3、将材料中的大蒜切碎。　　4、切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。　　5、淋上一大匙酱油。　　6.、热炒锅，将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了。　　第二种做法：　　1、白糖和酱油拌匀。　　2、热锅，倒入花生油，将切碎的大蒜放进锅内爆香。　　3、将白糖和酱油倒入锅内，立即关火，淋在菜心上即可。　　【小贴士】　　1、菜心的软硬度可以自已调节，喜欢吃脆口感的，煮的时间可以稍短，喜欢吃较软口感的，就煮的时间长些。当然，菜心的质量也很重要。　　2、调味料的使用按各家的口味来增减，这只是一个大概的量。　　3、第二种调味料中加入了糖，所以口感偏甜。　　4、第二种做法相对于第一种做法只是改变了调料。

六、怎样做白灼虾？

大多数的北方人都对“白灼”有一种概念上的混淆，认为白灼就是用白水煮一下捞出，其实不然，经过一个南方朋友的指点，我终于得以扫盲，发上来，跟北方朋友们一起学习一下哈！ 【白灼虾的方法】 原料：鲜活基围虾 葱姜 白酒一勺 做法：

1）基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。

2）锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。

3）待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

4）沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。（备注：我的蘸料不是辣椒豉油） 小贴士： 在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。 基围虾洗净，减去虾须，沥干备用 葱姜切好，准备一大勺白酒 锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。 待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。 沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。（备注：我的蘸料不是辣椒豉油）

七、怎样做白灼秋葵？

原料：

秋葵150克

味极鲜酱油2勺

大蒜1头

红辣椒1个

芥子橄榄油2勺

做法：

1

准备秋葵

2

用盐把秋葵表面的绒毛搓掉

3

清水洗净

4

开水中放少许油，入锅焯烫1分钟多一点点。

5

焯好的秋葵捞出，立即放入提前备好的冰水里

6

把冰凉后的秋葵捞出，用厨房纸吸干表面水分

7

最后把蒂切掉。

8

把处理好的秋葵码放到盘里，淋上生抽，大蒜切末放上面，辣椒切圈放上面

9

然后把油烧热浇在上面即可

八、怎样做白灼大虾？

白灼大虾的做法步骤

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1.准备好大虾，我是从超市买的活虾，回到家用清水冲洗一下，将虾须及胸前的小爪子都剪掉了，这样吃的时候更方便。

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2.处理干净的大虾，用盐及白胡椒粉腌一下。

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3.备好一个蒸锅，将锅中的水烧开，腌好的虾放入蒸锅里，大火9分钟，关火再焖一会就可以取出了。

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4.蒸虾的时候，准备好蘸料，蘸料也很简单，我只用了香醋和姜碎，喜欢吃辣的，可以加红油或辣椒油哦。

九、怎样做白灼青菜？

用料

菜心（青菜） 适量，生抽 1勺，白糖 半勺，香油 几滴，耗油 1勺，酱油 1勺，蒜末 1茶匙，小米辣 1个，葱末 1茶匙

做法步骤

1、把菜心摘干净，清水泡后洗干净。锅里烧开水放几滴食用油和食用盐，把洗好的菜心煮2分钟。煮菜水不要倒一会儿会有用的哈！

2、把煮好的菜心捞出摆放好，备用。

3、把葱，蒜，小米辣切成末备用。用一个空碗调好酱汁（白糖，酱油，生抽，香油，耗油，少少的盐还有之前煮菜的汤放入两小勺）搅拌均匀备用。

4、锅中烧油，把切好的葱，小米辣，蒜末倒入油锅中，炒香后再把调好的汤汁倒入锅中翻炒。翻炒一分钟左右就好了，把汤汁倒入备好的菜心中，即可

十、怎样做白灼茼蒿？

白灼茼蒿是一道非常简单的家常菜，做法如下：

材料：

- 茼蒿 300 克

- 大蒜 3 瓣

- 姜片 3 片

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将茼蒿摘洗干净，焯水备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加入切好的大蒜和姜片煸炒出香味。

3. 将焯好水的茼蒿放入锅中煮熟。

4. 捞出茼蒿，加入适量的盐和鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 焯水时不要加盐，否则会使茼蒿失去绿色。

2. 建议使用橄榄油或植物油，避免使用动物油，健康又美味。