花菜炒腊肠怎么做？ 腊肠炒花菜的家常做法？

一、花菜炒腊肠怎么做？

花菜怎么做好吃又简单

花菜里面的营养非常丰富，有大量的维生素，蛋白质，食物纤维以及碳水化合物，所以常吃花菜对大家的身体很好，并且还能止咳清肺呢。今天我用腊肠来炒花菜，菜香味加点腊肠的甜味，小朋友可爱吃了。

食材主料花菜一小个广式甜腊肠二根

方法/步骤

首先要把花菜清洗干净，之后把花菜放进热水里面烫一下，等到水再次沸腾起来再把花菜捞出来。把腊肠去掉外面一层膜，再切成片备用。锅烧七成热放少量植物油，先把腊肠倒下去炒。

应中火把腊肠炒出油，如果炒出的有过多的话就可以用锅铲铲出一点油，之后把花菜放下去大火爆炒几下。放入葱花再翻炒几下。放少量盐和鸡精，再放一大勺蚝油，翻炒均匀即可。关火装盘，好吃的腊肠炒花菜做好了。很下饭哦。

注意事项

因为怕花菜里面有小小的虫子，一般在炒前焯下水比较安全。

花菜的功效与作用

1.抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2.清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3.丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4.解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5.维C使者

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

孕妇能吃花菜吗

菜花又被称为“穷人的医生”，因其用菜花汁液配上蜜糖，可以用来治疗肺结核和咳嗽，那么孕妇能吃菜花吗?答案是肯定的，菜花烹炒后柔嫩可口，易消化吸收，适合孕妇食用。

1、菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、C、B族维生素及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。

2、孕期妈妈是最害怕感冒的人群之一，发生什么小病痛都会是大事，药都不能乱吃，因为孕妇服用药物不慎会对胎儿发育造成影响，因此，在平时提高自身的免疫力就显得非常重要了。菜花能增强肝脏的解毒能力及提高孕妇机体的免疫力，起到预防感冒，防治坏血病等疾患。

3、菜花能够防止缺铁性贫血。菜花富含维生素C，能够促进铁质的吸收，这主要是因为能够使难于吸收的三价铁转成容易吸收的二价铁。

4、菜花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此，准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，菜花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。

孕妇吃菜花的做法

1、菜花炒肉的做法

食材：菜花250克，猪瘦肉150克，油、盐和蚝油分别适量。

(1)菜花洗净，撕成小朵;肉切丝。

(2)热锅冷油下肉丝滑至变色。

(3)菜花大火快炒，断生后调入适量生抽蚝油，调入少量盐炒匀即可。

功效：猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。菜花有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效。

2、干锅菜花的做法

食材：菜花250克，腊肉150克，豆瓣酱、豆豉、油、生抽、蒜片和盐分别适量。

做法：

(1)菜花洗净掰小块。

(2)烧一锅热水，水开后倒入菜花，捞出，沥干水分。

(3)腊肉用水煮半小时，煮好后，切小片待用。

(4)热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入豆瓣，小火慢慢煸出红油后，加入豆豉和蒜片，出香味后，倒入菜花，开大火，倒入少许生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐即可。

功效：菜花具有降低动物血清胆固醇作用，是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。

结语：花菜的营养价值很高，里面有大量的维生素，花菜可以很好的补充身体营养，许多人喜欢吃花菜，上文详细的讲诉了花菜怎么做好吃又简单，花菜的功效与作用以及孕妇能吃花菜吗，希望大家能够记住。

二、腊肠炒花菜的家常做法？

主料

花菜三两左右

腊肠半根

辅料

油适量

盐一勺

生抽适量

1. 花菜洗净掰小朵

2. 腊肠蒸熟切片

3. 热油翻炒腊肠

4. 加入花菜翻炒

5. 期间加入盐和生抽翻炒五分钟左右即可

三、腊肠炒生菜的做法，腊肠炒生菜怎么做好吃，腊肠？

把生菜洗净，控水；

2

腊肠用蒸锅给蒸8分熟即可；

3

腊肠蒸好后切片放入盘内备用；

4

加入油，生菜开始炒，等菜都出汤水之后放入盐’鸡精等调料，最后放入香肠，等汤水稍微收的差不多可以闭火；成功！

四、炒花菜干的做法，炒花菜干怎么做好吃，炒花菜干？

食材主料菜花干100g辅料玉米油适量盐适量猪五花肉适量生抽适量青蒜适量葱姜适量清水适量料酒适量步骤1.这是买来的干菜花2.清洗一下泡在温水里3.大概一小时就泡好了4.五花肉切片，葱姜切片备用5.泡好的菜花干控干水分备用6.小铸铁锅烧热加入玉米油7.将五花肉片下锅煸炒8.看到肉片变色加入葱姜片9.煸炒一下加入适量料酒10.将控干水分的菜花干倒进去翻炒11.加入适量盐12.翻炒一会儿加入生抽13.翻炒均匀以后加适量清水盖盖子焖2分钟14.焖的时候洗一些青蒜，切成斜段15.看到汤汁收干将青蒜倒进去16.翻炒均匀关火17.装盘开吃吧

五、炒花菜怎么做？

材料：菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙

做法：

1.将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2.将尖椒斜刀切成辣椒圈，猪肉切成薄厚均匀的片，放在碗内，加入少许盐，料酒，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，多腌制肉片这一步，炒出的肉片口感嫩，吃着还没肉腥味。

3.锅加水烧开，下入菜花焯水，水开后煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用，菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，缩短炒制时间，菜花的营养流失少，菜花也容易入味，菜花不宜高温烹调，菜花富含维生素B群、C群，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜丝、蒜片爆香。

5.下入肉片中小火煸炒，将肉片煸炒至颜色发白。

6.下入尖椒圈翻炒均匀。

7.下入菜花，生抽，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

六、腊肠炒韭苔的做法，腊肠炒韭苔怎么做好吃，腊肠？

主料

韭菜苔 ：300

腊肠 ：2根

辅料

盐 ：1

红椒 ：15

油 ：适量

生抽 ：1茶匙

大蒜 ：10

具体步骤

第一步

1.韭菜苔切段，红椒，大蒜切丝，腊肠切片

第二步

2.锅中放少许油，小火煸腊肠

第三步

3.腊肠出油变焦黄后，沥出一部份油脂

第四步

4.下大蒜炒香

第五步

5.韭菜苔与红椒入锅翻炒

第六步

6.调入适量盐

第七步

7.少许生抽提鲜

第八步

8.大火炒匀即可出锅

七、腊肠炒杏鲍菇的做法，腊肠炒杏鲍菇怎么做好吃？

腊肠炒杏鲍菇是一道简单易做却非常美味的家常菜。下面我将介绍一下具体的做法：

材料：

- 腊肠200克

- 杏鲍菇250克

- 青蒜适量

- 姜蒜末适量

- 胡椒粉适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 水淀粉适量

步骤：

1. 将腊肠切成小块，青蒜切段，杏鲍菇切小块备用。

2. 热锅凉油，放入腊肠煸炒至有香味。

3. 加入姜蒜末炒香，加入杏鲍菇继续翻炒，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和盐翻炒均匀。

4. 加入适量的水翻炒至熟，倒入水淀粉勾芡。

5. 最后加入青蒜翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 腊肠本身就有咸味，所以在加盐的时候要注意，可适量减少或省略。

2. 杏鲍菇不要洗，只需擦拭干净即可。

3. 杏鲍菇先放入锅里煸炒1-2分钟，这样更容易释放出味道。

希望这道腊肠炒杏鲍菇的做法对您有所帮助，祝您做菜愉快，美食享用！

八、花菇炒腊肠怎么做？

用料

腊肠150g，花菇100g，青蒜一根，大红椒一个，盐3g，植物油30g，味精1g

做法

1/6 腊肠洗净切片。

2/6 花菇切片，红椒切菱形块，青蒜切斜片。

3/6 坐锅放水淹过腊肠，将腊肠煮发，水煮干后，小火稍煸出油后盛出待用。

4/6 锅内加一点植物油，倒入花菇煸炒一分钟，再倒入青蒜杆炒两分钟，撒一点盐炒匀。

5/6 再加入腊肠和红椒片炒两分钟，最后倒入蒜叶炒变软后盛出。

九、青椒炒腊肠怎么做？

食材：腊肠250克 青椒2个 蒜头1个 食盐 适量 酱油少许 料酒

做法：

1、 将青椒洗干净切开去掉青椒籽，再切成小块。腊肠洗干净切薄片，一起装盘待用。

2、将锅烧热放入植物油，放蒜头米爆香，再倒入腊肠炒香后，接着倒入青椒一起炒，酒入少许料酒继续炒

3、青椒炒软后，加入适量盐和少许酱油继续翻炒出香味就可以出锅了。

4、出锅装碟了，一碟香喷喷的腊肠菜，看着都很有欲食。出锅前，我都偷吃了好几块腊肠，吃起来有浓浓的香味，越嚼越香！而且青椒清脆香甜又开胃。

十、腊肠炒豆角怎么做？

腊肠炒豆角是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

豆角 250克

腊肠 100克

姜 适量

蒜 适量

豆瓣酱 适量

盐 适量

糖 适量

味极鲜 适量

耗油 适量

清水 适量

步骤：

豆角洗净去头尾，切成小段备用。

腊肠切成小片备用。

姜和蒜切成末备用。

热锅凉油，油温五成热时，放入姜丝和蒜末，爆香后加入适量豆瓣酱，炒出红油。

加入腊肠片，翻炒至腊肠变色。

加入豆角，翻炒均匀。

加入适量清水，盖上锅盖，中小火焖煮2分钟左右，直到豆角变软。

加入适量盐、糖、味极鲜和耗油，翻炒均匀即可。

温馨提示：

豆角可以提前焯水，这样可以去除豆角中的草酸，使口感更好。

烹饪过程中可以根据个人口味适量调整盐、糖等调料的用量。

如果喜欢口感更嫩的豆角，可以在焖煮前加入少许小苏打。