芹菜炒肉芹菜需要提前焯一下吗？

一、芹菜炒肉芹菜需要提前焯一下吗？

需要，芹菜里面有纤维组织，可以说是比较硬的，在炒之前焯一下，可以使芹菜变得翠绿，软嫩，这样吃起来会软嫩脆爽，口感良好。

二、芹菜包饺子需要炒一下吗？

不需要炒，直接切成末，和在馅里就可以了

三、芹菜煮酸菜鱼要炒芹菜吗？

芹菜不需要炒，只需放在酸菜鱼汤里煮就可以了。因为做酸菜鱼要熬鱼汤，而芹菜稍微煮一下就熟了，不需要炒，那样太麻烦了。而且芹菜放在酸菜鱼里煮还能熬出芹菜的清香味，把酸菜鱼的腥味盖住达到去腥增香的效果，所以芹菜不需要炒直接放入酸菜鱼里煮就可以了！

四、包芹菜饺子需要煮一下青菜吗？

需要煮一下的，芹菜饺子的芹菜是需要煮一下的。包芹菜馅饺子，芹菜的处理挺重要的，关系到饺子的口感和味道，建议芹菜入肉馅之前，在锅里先煮一下，捞出后挤干水分，切丁后再挤一次水份，再加入到肉馅里搅拌，这样包出来的芹菜饺子口感好味道鲜美，是正宗的芹菜饺子。

五、包芹菜馅饺子芹菜需要煮吗？

你好，包芹菜猪肉馅饺子时芹菜不需要先煮，其做法如下：

1、先将猪肉洗净，把瘦肉、肥肉分开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好，放入一容器内。葱和姜切末，芹菜切末备用。

2、在剁好的肉馅中加入葱白末和姜末、食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。

4、将芹菜末加入肉馅中拌匀。然后分次倒入适量水淀粉，顺着同一方向搅拌至肉馅上劲。这样调出的肉馅才好吃。

希望能够帮助你。

六、炒银耳需要先煮一下吗？

1、银耳炒之前要焯水。

2、凉拌银耳时要用热水焯一下。银耳是生的，要做凉拌银耳建议用开水烫一下较好，才可能更健康。

3、银耳有着很高的营养价值，含有着丰富的营养物质，比如蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。

4、食用银耳时最重要的一点就是不能隔夜吃，有一句话是这样说的：银耳隔夜吃如砒霜。

5、这是因为银耳中含有硝酸盐，烹饪之后的银耳放置时间太长，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

七、芹菜煮好还是炒好？

芹菜煮和炒都好，看你自己怎么吃了，芹菜切成段可以用来炒瘦肉，还很好吃，也可以炒些其他的东西，都很好吃，芹菜也可以吃生的，把芹菜切成段，和鸡脚一起放在坛子里，再放些辣椒等等，一起腌渍，过几天然后在吃，非常脆爽解腻 ，吃着爽口，非常好吃。

八、芹菜炒羊肉羊肉用煮吗？

不需要，羊肉切片，料酒，生抽腌制10分钟，起油锅，大火放油，葱段爆香，放羊肉翻炒变色，放芹菜，翻炒，放盐，鸡精，生抽调味，翻炒出锅

九、芹菜拌面要煮一下吗？

芹菜拌面要煮一下

原料

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面饼 (3个)

芹菜 (2根)

瘦肉 (150克)

1/瘦肉洗净切丝，调入生抽，料酒，盐搅拌均匀，放一边静置10分钟；水烧开，下入面饼煮软，不要煮的太烂了。

2/芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替；芹菜切长段备用；蒜切碎备用。

3/锅烧热下油，下蒜炒香，倒入肉丝翻炒至肉变色后再倒入芹菜，白糖调味，倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里，加入芹菜叶子，搅拌一下就可以吃了。

十、炒芹菜需要盖锅盖吗？

1，芹菜去叶，洗净，切两厘米左右的小段；猪肉，洗净，切小块（尽量切的薄一点）；葱，切丝，装盘待用

2，起锅烧油，油温至七成热时，放入花椒，蚝油，再放入猪肉，翻炒均匀，炒至猪肉有点金黄色。

3，放入葱花，加少量的水，以防粘锅。

4，放入盐，老陈醋（根据个人口味），倒入芹菜，翻炒5分钟。

5，一盘香喷喷的芹菜炒肉就出锅了！

6，炒芹菜的过程中一定不要盖锅盖，否则芹菜炒出来就会发黑，失去了香脆可口的味道。