炒蝉蛹用水焯吗？ 炒紫菜头用水焯吗？

一、炒蝉蛹用水焯吗？

蚕蛹不用焯水。

香炒蚕蛹做法如下：

食材准备：油适量，盐适量，海鲜酱油适量，十三香适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜3颗。

步骤如下：

1、把新鲜的蚕蛹洗干净后，沥干水份准备待用。

2、准备葱，姜，蒜，切成适当大小块。

3、锅中倒入适当底油，大火烧开。

4、油开后，把蚕蛹下入锅中后，简单翻炒几下。

5、炒蚕蛹一定要用大火炒，这期间要不停的开盖翻炒，大约五分钟后，炒开后，开始放调料。

6、加海鲜酱油，加鸡精，加十三香。

7、把葱，姜，蒜下锅，炒出香味。最后加入适量盐即可。

二、炒紫菜头用水焯吗？

嗯，需要的，不然会有点苦，用水焯过之后会好点，不过我觉得还是不好吃，吃过一次不会再吃第二次了，也有可能是我炒的不好吃，厨艺不行吧

三、炒香菇酱用水焯吗？

炒香菇酱，不需要用水焯。加油，直接炒即可。

四、炒鸟贝用水焯吗？

锅中倒入适量水烧开，水开后放入鸟贝焯水1分钟，这一步如果喜欢生食的可以时间短一些，原则是鸟贝变白有点回缩，吃起来不腥就可以，捞出备用。

鸟蛤为大型、深水埋栖的双壳贝类，足部肌肉发达，能时常用足从海底飞跃跳起运动，故名鸟蛤，俗称“鸟贝”。

多为暖水性种类，黄渤海常见有两种：滑顶薄壳鸟蛤和加州扁鸟蛤。生长速度很快，约1年即可长到壳长7厘米。

五、山药炒时用水焯吗？

不需要，以下是清炒山药的做法。

主料：山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半、根青椒半个

辅料：食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣

步骤：

1.准备好所用食材。山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。

2.准备其他食材，青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片比较容易成熟。

3.把山药先斜切成段，然后再切成菱形片。

4.切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋，或者柠檬，山药只要不接触空气就不会氧化变色。

5.炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。

6.把切好的胡萝卜片放进去，翻炒几下，然后把黄色甜椒块、青椒块也一起放进锅里，翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅装盘。山药很容易熟，青椒、甜椒都是很容易成熟的，所以不需要太长时间，翻炒几下就可以出锅了。

7.炒好的山药盛到盘子里就可以享用啦~

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六、清炒莴笋用水焯吗？莴笋下锅前用水先焯吗？

答:清炒莴笋用水焯吗〔不用〕

食材：

莴笋、胡萝卜、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、盐、盐、白糖、鸡精、淀粉

制作步骤：

第一步：莴笋摘去叶子不要，然后把皮彻底去干净，清洗干净后切成菱形的斜刀片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。

第二步：少许生姜、大蒜切成片；再准备少许玉米粒和小豌豆备用。

第三步：锅中加入清水，再加入少许油和食用盐，搅动均匀后开大火烧开；然后把准备好的莴笋、胡萝卜、玉米粒和小豌豆下入锅中焯水一分钟，最后捞出来控干水分备用。

第四步：锅中加入少许清油，再下入姜蒜片煸炒出香味；接着把焯好水的食材倒入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖；然后开大火翻炒均匀；最后往锅中加入少许水淀粉勾芡并翻炒均匀，接着淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。

七、山药炒之前要用水焯吗？

1、炒山药需要焯水的。

2、炒山药焯水是为了使炒出的山药口感更加脆爽，注意山药焯水时间不宜过长。

3、炒山药的做法：山药去皮切块放入盘中备用；锅中烧水，放入切好的山药，焯水3分钟即可；锅中倒油爆香葱花和蒜片；放入山药、木耳、盐、鸡精翻炒5分钟即可。

八、炒淮山要用水焯吗？

制作炒山药的时候是否需要焯水应根据我们的口味而定，如果我们喜欢山药的口感粘一点的话就可以不用焯水，若喜欢脆一点的话还是焯一下水比较好。

　　我们在制作炒山药的时候应该先把山药的皮去掉，再将它切片并放入水中浸泡，可以尽量将它切得薄一些，接着再把胡萝卜或者是其他的配菜同样切好备用。

　　然后根据自己的口味选择是否给山药焯水，再起锅烧油依次把山药、胡萝卜或者是其他配菜倒入锅中翻炒，等每个菜都差不多熟了之后加入食盐调味就可以出锅了。

九、茄子用水焯熟再炒？

 因为茄子炒菜的时候放茄子油，茄子是非常耗油的一种蔬菜嗯，如果我们把茄子去掉皮，然后再把水给超熟嗯，这样吵的话就节约油，而且嗯，茄子更加入味，茄子用水焯熟再炒，实际上就是第一，更加入味，更加的省油，因为茄子很耗油的这样做出来的茄子用的时间也比较少

十、炒猪心的做法用用水焯吗？

炒猪心之前是需要用水焯一下的，这样可以去除猪心中的血水，也可以去掉异味。