油麦菜怎么做好吃，清炒油麦菜，油麦菜的做法？

一、油麦菜怎么做好吃，清炒油麦菜，油麦菜的做法？

主料：油麦菜适量

辅料：花生油适量、盐适量、鸡精适量

做法步骤

1.备好食材： 油麦菜清洗干净沥干水份，切成段备用。

2.热锅倒入适量花生油，放入油麦菜大火翻炒均匀。

3.大火翻炒（ 用筷子搅拌更好，炒蔬菜 ）至变翠绿色。

4.撒入适量盐调味即可关火，放入适量鸡精。

二、油麦菜鸡蛋面的做法，油麦菜鸡蛋面怎么做好吃，油麦菜？

主料油麦菜100克鸡蛋1个干面条30克 辅料花生油适量盐适量生抽适量蚝油适量步骤油麦菜鸡蛋面的做法步骤11.热锅放油，打入一个鸡蛋炒散油麦菜鸡蛋面的做法步骤22.倒入适量清水煮开，放面条煮三分钟油麦菜鸡蛋面的做法步骤33.放适量耗油搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤44.放适量生抽搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤55.油麦菜洗净折几段油麦菜鸡蛋面的做法步骤66.放油麦菜再煮一分钟油麦菜鸡蛋面的做法步骤77.放适量盐搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤88.起锅装盘即可

三、红色油麦菜怎么做好吃？

主料：红色油麦菜250克、豆干1块、菜椒块100克。

调料：蒜茸1/2大匙、豆豉1/2大匙、生抽1大匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、料酒1/2大匙。

做法

一、把红色油麦菜切小段，蒜头、整整剁碎，把豆干切粒，煸至金黄色，盛起备用；

二、开中高火，锅热放底油，加入蒜头和豆豉，爆香；

三、倒入油麦菜，翻炒片刻；

四、倒入豆干和菜椒片，点入精盐1/4小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒几下，在锅边淋入生抽1大匙和料酒1/2大匙，兜均匀即可出锅。

四、糖醋油麦菜怎么做好吃？

糖醋油麦菜

材料：油麦菜250克，猪里脊100克，盐1小勺，，大蒜半头，生抽2汤勺，淀粉1汤勺，醋4汤勺，糖2汤勺，熟芝麻适量

做法：

1、油麦菜清洗干净，洗菜的时候最好用小苏打水浸泡10分钟以上，可以很好地去除蔬菜上的农药

2、洗干净的菜用手直接掰成小段，不要用到切哦，用手掰断的才好吃

3、猪里脊肉切片后在切成丝状

4、切好的肉丝用生抽和淀粉拌匀腌渍5分钟

5、烧开水，把油麦菜焯烫2分钟后捞出

6、大蒜切碎

7、焯好的油麦菜放入蒜末、盐、醋、糖拌匀，糖醋的比例用2:1

8、所有材料拌匀放置一边

8、锅放少许油烧热，放入肉丝煸炒，倒入肉丝的时候，迅速用筷子搅散，免得粘连

9、把肉丝炒熟，炒制微微焦出油的样子

10、炒好的肉丝倒入拌好的油麦菜中，吃的时候拌匀即可

五、油麦菜片片怎么做好吃？

食材：油麦菜500克；大蒜2瓣；香葱末10克；姜末5克；食用油，食盐适量；味精、鸡精适量；

方法/步骤

1.把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。

2.取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。

3.将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。

4.香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用。

5.开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油，油热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。

6.大火爆炒至油麦菜根开始变软时，放入少许味达美酱油。

7.最后加入食盐，味精鸡精等出锅即可。

油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

六、豆豉油麦菜怎么做好吃？

1、用料：油麦菜200克，豆豉鱼罐头适量，大蒜两克，10克的植物油，适量的食用盐。

2、步骤：

（1）准备好所有食材，将油麦菜择掉不能吃的菜叶。然后先用清水清洗干净。然后在锅里倒入适量的清水，加入一点点的食用油，和一点食用盐。煮开以后，把清洗干净的油麦菜放进去焯水，时间大概为40秒。

（2）把大蒜剥去蒜皮，然后用刀切成蒜末备用。

（3）在锅里倒入适量的食用油，油温升起来，放入适量的豆豉鱼炒香，然后再加入蒜末炒香。炒香后，把火开大，把焯过水的油麦菜放进去翻炒。加入适量的食用盐。

（4）翻炒均匀后，就可以出锅了。装到盘子里，就可以享用美食了。

七、油麦菜怎么做最好吃？

　　介绍几种油麦菜的做法，希望可以帮到你的忙，谢谢。 　　●翡翠鲑鱼卷 　　原料： 　　

1.鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量，6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量 　　做法： 　　1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。 　　

2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。 　　

3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。 　　

4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。 　　保健小语 　　鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C， 　　可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用 　　可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。 　　●紫菜河虾油麦菜 　　原料：水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油 　　制法： 　　1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。 　　2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。 　　●豆豉鲮鱼油麦菜 　　主料：油麦菜 　　辅料：豆豉鲮鱼罐头 　　调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油 　　做法： 　　1、将油麦菜洗净切成段； 　　2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。 　　特点：色泽翠绿、鱼香味美 　　香灼油麦菜 　　原料: 原 料： 　　主料：油麦菜300克。配料：红尖椒丝10克， 青尖椒丝10克。调料：姜丝5克葱丝20克，香菜10克，海鲜酱油15克，生抽10克，美极鲜酱油5克 ，色拉油35克。 　　制法: （1）油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段，入沸水锅中氽至断生后，捞出沥水装盘。在油麦菜上撒上姜丝、葱丝、红椒丝、青椒丝和香菜，淋上海鲜酱油、生抽和美极鲜酱油。 　　（2）炒锅置火上，放入色拉油烧热，舀出热油淋在盘中菜肴上，即成。 　　特点: 特色：制作简便，成菜香气浓郁，口味清淡，是一款受人欢迎的素肴。 　　关键： 　　（1）油麦菜氽制的时间不能过长，刚氽至断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。 　　（2）海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。 　　●清炒油麦菜 　　制作工艺 　　1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段； 　　2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用； 　　3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒； 　　4. 烹入海鲜酱油、生抽调味； 　　5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。 　　工艺提示 　　1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。 　　2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。 　　食谱营养 　　油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 　　红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，

八、油麦菜煮汤怎么做好吃？

主料：油麦菜120克，鸡蛋2个

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，枸杞适量

做法步骤：

步骤1

准备好所有食材

步骤2

鸡蛋磕入碗中，打散

步骤3

油麦菜洗净，切成段

步骤4

锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状

步骤5

加适量清水烧开

步骤6

倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾

步骤7

水开之后，加入适量盐调味

步骤8

再放入少许鸡精，搅拌均匀，即可关火

九、油麦菜面条怎么做好吃？

用料

面条 一份

虾 8只

洋葱 少许

杏鲍菇 1个

油麦菜 一把

做法步骤

1、食材准备

2、面条煮熟，锅中记得放盐；

3、油麦菜焯水捞出；

4、油麦菜和少许杏鲍菇，加少许牛奶，打成汁； 杏鲍菇可以用香菇，口蘑代替

5、食材全部备好；

6、不粘锅少许油，放蒜和洋葱炒香

7、放虾炒香，这次我用的是虾干，可以直接用鲜虾，味道更好； 放剩余的蘑菇炒软

8、加面条和油麦菜汁； 加盐和黑胡椒，混合均匀。

9、出锅装盘即可。

十、烤油麦菜的做法，烤油麦菜怎么做好吃，烤油麦菜的家常？

1.油麦菜洗干净

2.平铺放碟子上

3.大蒜剁碎，油麦菜菜茎剁碎

4.撒上油麦菜上面

5.加入调料

6.放入烤箱，200度，上下火，15分钟，中间取出翻动一次再烤