菠菜正确焯水？ 菠菜焯水正确做法？

一、菠菜正确焯水？

1、在水中加入适量的食盐和油，再放入菠菜浸泡5分钟，这样可以防止菠菜叶的绿素丢失。

2、菠菜原棵洗净去根部，放进开水中进行焯水。

3、焯烫大约1—2分钟，不断翻面，水温不要太高，七十多度就可以，快速捞出菠菜，再放入冷水中浸洗，攒干水就可以吃了，也可以先关火再放入菜，用水的余温焯绿菜也可以

二、菠菜焯水正确做法？

第一步：先将菠菜蔫掉的叶子都掐掉，用清水反复的清洗，直到清洗菠菜的水完全没有杂质位置

第二步：锅中放入适量的清水，等到水烧开之后先向锅中加入一勺食用油与白砂糖的混合体，迅速搅拌均匀之后再放入菠菜。

第三步：菠菜下锅之后继续用大火焯水，等到水再一次沸腾了之后就可以将菠菜捞出来了，这个时候将捞出来的菠菜迅速的放入凉水中过一下凉，口感会更加的清脆，色泽也会保持更翠绿了。

三、凉拌菠菜焯水正确做法？

锅内加入水烧开，加入少许盐，先下入菠菜的茎部焯水，变色后，再把叶的部分一起推入锅内焯水，菠菜颜色变深绿后，将菠菜捞出。菠菜在烹调之前一定要焯水，否则不仅口感不好，有涩味，而且菠菜里面的草酸会和钙结合形成草酸钙，破坏体内的吸收。焯烫后，菠菜里的草酸都溶于水流失掉了，这样的话不会影响钙和铁的吸收。

把菠菜捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出，用手把菠菜攥一下水分。菠菜焯水时，在水中加入少许盐，会使菠菜的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中投凉，可以保持菠菜的鲜嫩口感，而且，菠菜的颜色也不会变黄。

四、正确的菠菜焯水为啥放油？

菠菜焯水放油是为了保持菠菜的绿色，这样颜色好看。

五、菠菜焯水后如何保存？

不可以冷冻，结冰后再化冰就烂了。就这样放冷藏室，温度设定在12度，不能水洗，要干燥，用保鲜膜包好不要失去水分，可以储存10天左右。　　菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。　　其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

六、菠菜焯水方法？

1、在水中加入适量的食盐和油，再放入菠菜浸泡5分钟，这样可以防止菠菜叶的绿素丢失。

2、菠菜原棵洗净去根部，放进开水中进行焯水。

3、焯烫大约1—2分钟，不断翻面，水温不要太高，七十多度就可以，快速捞出菠菜，再放入冷水中浸洗，攒干水就可以吃了，也可以先关火再放入菜，用水的余温焯绿菜也可以

七、菠菜焯几遍水？

一遍即可，将水烧开到进去滚几下，变青绿色就可以了。

八、菠菜为啥焯水？

菠菜里面含有大量的草酸，不利于人体吸收，焯水能够去除草酸利于人体吸收。

九、菠菜焯水诀窍？

菠菜焯水时，先锅烧水，水开放点盐和油，把菜倒到开水中焯个3秒，操出锅用冷水冲-冲。

十、菠菜面条菠菜焯水和不焯水的区别？

做菠菜面条，菠菜焯水后做出的面条吃起来会感到更爽滑，菠菜不焯水做出的面条吃起来会赶到比较涩。菠菜含有大量的草酸，如果菠菜不焯水直接吃，草酸会影响人体钙的吸收，所以吃菠菜一定要焯水，将菠菜洗净，水烧开下入菠菜，煮一分钟即可捞出。