炒小芹菜家常做法？ 素炒小芹菜家常做法？

一、炒小芹菜家常做法？

1.食材：芹菜250克、白糖2勺、红椒2个、五花肉500克、生抽2勺、葱2根、老抽1勺、耗油2勺、小葱2根。

2.芹菜斜切段，五花肉切片，葱花切碎。

3.热油下肉炒至变色，加入葱爆锅。

4.芹菜入锅翻炒，加一点生抽，继续炒，觉得干，可以加一点点盐，出水分，尽量不额外加水，还可以加一点点糖调味。

5.炒熟装盘即可。

二、素炒小芹菜家常做法？

炒芹菜：用料芹菜500g蒜 3瓣蚝油 一勺辣椒（可不放） 3个

素炒芹菜的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净摘下叶子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰断

步骤 2

冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟，再讲芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽

步骤 3

起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜（我为了拍照已经炒过了π_π）油要放的多一些…比平时炒菜多一丢丢。

步骤 4

放入芹菜继续翻炒，放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味，芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了。

三、清炒小芹菜家常做法？

1、主料：芹菜、猪肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京葱、鸡蛋、生姜、面粉（或使用现成的饺子皮）、水。

2、调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。

四、小辣椒炒肉丝家常做法？

食材准备：

青辣椒适量、里脊肉一块、盐适量、生抽酱油两勺、胡椒粉一勺、淀粉适量、蛋清一个、料酒一勺、老抽一点点

具体步骤：

1、将准备好的里脊肉洗净去除杂物和血水，切成薄片，加入适量盐、蛋清、料酒、少量淀粉、老抽，搅拌均匀上色入味。

2、锅中适量的油烧热，油温6成热的时候加入腌制好的肉片，如果有葱姜的话，加入一些，味道会更好。大火快速翻炒均匀，炒出香味之后先盛出备用。

3、紧接着加入切好的辣椒，加入适量的调味，让辣椒释放香气，直到锅中的辣椒变软为止。

4、变软的辣椒开始稀释出汁水，如果喜欢吃生一些的话，就减少烹饪时间。

5、最后加入先前炒好的肉片，最后加入适量的胡椒粉、生抽、酱油，翻炒均匀就可以出锅了。

五、炒小辣椒的家常做法？

我喜欢辣椒炒鸡蛋，把辣椒切碎跟鸡蛋一起炒

六、小辣椒炒鸡家常做法？

鸡选1.5-2公斤的即可，建议用土鸡或者三黄鸡 洗干净并剁成同样大小的块状 辣椒洗净，备好葱姜蒜，还有香菇

热锅倒入少许油，下入花椒大料炒香

倒入沥干水分的鸡肉块 翻炒

翻炒至肉块收紧变色，我喜欢多煸炒一会

炒好的鸡肉块拨至炒锅一边 下入切好的葱姜，香菇片和一半拍碎的大蒜

煸炒出香味 依次下入料酒、生抽、老抽

翻炒均匀，加入刚没过鸡肉的清水 盖上盖子，大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟

将青红辣椒斜切成段

锅盖拿掉，大火收汁

下入适量盐、少许糖

倒入切好的辣椒

大火炒匀，煸出辣味即可装盘

七、小西红柿炒辣椒家常做法？

1、西红柿2个、辣椒适量、油适量、盐适量、酱油少许、大蒜头4-5小个。

2、方法：西红柿先用清水泡一小时后清洗干净，然后把西红柿切成丁装盘备用。

3、把辣椒洗干净用刀背把辣椒拍碎开，再切成丁装盘备用。锅内倒入油烧热后，关小火把西红柿倒入锅中翻炒。

4、再把辣椒倒入锅中开大火翻炒。加入盐，大蒜头后翻炒。稍加点水煮沸。最后快出锅时可以加入少许酱油调味。

八、鸡蛋炒芹菜辣椒的做法大全家常？

主料

芹菜适量

鸡蛋3个

红椒半个

辅料

盐适量

花椒粉适量

油适量

芹菜辣椒炒鸡蛋的做法步骤

1.备好食材，芹菜红椒洗净。

2.芹菜和红椒切段。

3.油热，倒入打散的鸡蛋炒匀，盛出。

4.放油热后，下入芹菜红椒、花椒粉、葱花炒匀。

5.放入鸡蛋，加盐炒匀。

6.成品。

九、毛芹菜炒辣椒做法？

第1步：芹菜切寸段，小辣椒切滚刀块，胡萝卜切片 

第2步：猪肉切片 

第3步：锅烧热加油炒肉片.葱花 

第4步：肉片变色放点一品鲜酱油 

第5步：把酱油炸香 

第6步：下切好的芹菜.小辣椒.胡萝卜翻炒 

第7步：加点蚝油提鲜 

第8步：放盐.大火继续翻炒， 

第9步：加点醋.味精炒匀即可出锅 

十、小辣椒炒牛肉的家常做法？

材料：

- 牛肉：约250克

- 小辣椒：5-6个（根据口味可适量增减）

- 青椒：1个

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 牛肉洗净切薄片，用料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制十分钟左右。

2. 小辣椒切成小段，青椒切成菱形片，姜和蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒至香味散发。

4. 加入牛肉片煸炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，加入小辣椒、青椒煸炒至松软，加入适量盐和糖调味。

6. 加入煸炒好的牛肉片继续煸炒几分钟，使味道均匀渗入牛肉中，即可装盘装饰。

小贴士：

1. 牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 小辣椒的数量可按个人喜好适量增加或减少。

3. 炒好的小辣椒和青椒不要煮太久，否则口感会不好。