腊肉炒花菜最正宗的做法？

一、腊肉炒花菜最正宗的做法？

1.花菜适量，5.6朵大的，切小块就有一盘了，小苏打浸泡10+分钟、洗净、焯水断生、沥干

2.腊五花一小块，洗干净，煮熟，厨房纸吸水，切成3mm厚的腊肉片（吸干水能防止下锅煸炒溅油）

3.小葱2根，洗净切段

4.蒜2瓣，切片

5.锅里倒少量油，烧7成熟，下腊肉片，煸炒出油，肉开始有点干，边缘略微黄色下蒜片继续炒两下

6.下花菜继续翻炒，让每块花菜上都包裹上腊肉的油分，放入少许盐，喜欢加酱油的自行加，再来一点点糖提味，毕竟腊肉是咸味食物

7.最后加入葱段，翻炒一下出锅

二、腊肉爆花菜做法？

腊肉爆花菜的做法

1、用料：

花菜半个、腊肉100克、色拉油适量、太太乐鲜贝露1勺、蚝油1勺、小米辣1个、盐少许、蒜瓣2个。

2、做法：

（1）腊肉清洗一下切薄片。

（2）花菜撕小朵。

（3）蒜头去皮切片，小米辣去籽切小片。

（4）青蒜叶洗净切小段。

（5）花菜冲洗干净再加入少许盐浸泡片刻。

（6）锅中加入适量清水大火烧开放入花菜焯烫两分钟。

（7）捞出沥干水分。

（8）起油锅放入腊肉煸炒出香味。

（9）放入蒜片和小米辣翻炒均匀。

（10）倒入焯烫后的花菜翻炒片刻。

（11）根据个人口味加入适量盐。

（12）加入少许蚝油。

（13）加入一勺太太乐鲜贝露提鲜。

（14）加入青蒜叶翻炒断生即可。

（15）鸡精调味。

（16）腊肉炒花菜咸香入味，有肉有菜，下饭神器。

三、腊肉炒干黄花菜和洋葱的做法？

腊肉要煮过水光黄花也要煮过水。然后再放洋葱一起炒

四、干花菜煮腊肉做法？

用料

腊肉 一块

干菜花 一大把

干辣椒 3个

做法步骤

步骤 1

干菜花提前用温水泡发，腊肉切片装盘上屉蒸15分钟。干辣椒用热水烫两分钟再切成小段。

步骤 2

蒸熟的腊肉析出油脂，连腊肉带油脂一起倒入不粘锅（我用的是小奶锅，两人份），放入切好的干辣椒段翻炒至没有水分，倒入泡好的干菜花、蚝油一大勺、啤酒半杯，翻炒至入味，撒入葱花，加一点点的鸡精，就Ok了

五、炒花菜的做法？

材料：菜花200克、腊肉250克、蒜适量、红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鲍鱼汁适量、豆瓣酱适量、菜籽油适量、糖适量

做法：

1、煮开水下菜花，焯至变色捞起沥水。腊肉，洗净，冷水下锅煮熟后切片备用。

2、烧热锅，菜花下锅，干烘水分盛起另装盘备用。

3、冷锅下菜籽油，加热至冒青烟，下蒜沫，辣椒爆香，加入半勺豆瓣酱，煮出点红油。

4、下腊肉片，迅速翻炒均匀，加入菜花，把剩下的半勺豆瓣酱加入，淋小圈鲍鱼汁、料酒、加盐大火翻炒均匀，适当加点生抽，不盖盖子小焖一会儿，加糖翻炒均匀后即可起锅。

六、炒腊肉做法？

1.

500克腊肉，20克蒜苗，40克尖椒 ，10克蒜粒，10克姜洗净备用

2.

500克腊肉切片

3.

40克尖椒切条，20克蒜苗切段，10克蒜粒10克姜切片

4.

热锅下20ml油下500克腊肉稍微翻炒

5.

下10克姜10克蒜翻炒出香

6.

下40克尖椒和1勺蚝油，1勺生抽，5克盐，2克鸡精，2克味精翻炒均匀出锅

7.

出锅装盘即可

七、腊肉炖黄花菜做法？

原料

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黄花菜 (500克)

盐 15克

葱 30克

姜 50克

酱油 15克

1/准备食材，腊肉切片备用。

2/碎辣椒做佐料。

3/蒜子切片。

4/腊肉直接下锅炸至金黄，真是食欲上来啊！

5/茶树菇香菇黄花菜热水泡发十五分钟，沥干水分放入锅中炒制，加盐加葱即可。

6/出锅，美味啊。

7.美味又好吃的腊肉炖黄花菜做法完成开吃了。

八、炒腊肉的做法，腊肉怎么炒好吃又简单？

炒腊肉的做法:

1、准备食材，腊肉，青蒜，姜，辣椒。

2、把青蒜段切条，蒜叶切段。

3、把腊肉切薄片。

4、热锅放少许的油，放入红辣椒炸一下，姜丝炒香，腊肉煸炒。

5、放入料酒，加入酱油，如果感觉干锅，可以淋点水。

6、加入青蒜段，稍微炒一下，加入青蒜也，中间淋水，防止干锅。

7、蒜叶稍软即可盛盘。

九、咸肉炒腊肉的做法？

把腊肉洗净，然后煮熟，再切成片加配菜炒就OK了嘛

十、腊肉炒猪肉的做法？

原料：腊肉、红尖椒、青尖椒、蒜苗、姜、蒜头、盐、鸡粉、生抽。

做法步骤：

第1步、腊肉放入锅中小火煮12分钟。

第2步、放凉之后切成薄片。

第3步、红尖椒和青尖椒分别切段。

第4步、姜切片、蒜切末、蒜苗切段。

第5步、锅内加底油，下腊肉小火炒香炒出肥油。

第6步、再加入姜蒜炒出香味。

第7步、再加入青尖椒翻炒几下。

第8步、再加入红椒段和蒜苗，调入两勺生抽、鸡粉大火翻炒几下。