木耳炒花菜做法？ 木耳炒花菜做法窍门？

一、木耳炒花菜做法？

1.

准备水发黑木耳50克，准备菜花100克，掰成小块洗净备用。

2.

准备葱末1克，蒜末2克，干辣椒1克，备用。

3.

起锅放入菜籽油15克烧热，放入葱蒜沫，干辣椒爆香。

4.

放入黑木耳，花菜翻炒均匀，加入食盐2克，蚝油2克，鸡粉2克炒匀，加入清水50克，焖煮5分钟，收干汤汁即可。

5.

成果图

二、木耳炒花菜做法窍门？

木耳炒花菜是一道非常营养、健康的菜肴。下面是它的做法和一些窍门：

**材料：**

- 花菜1个，切成小小的花块

- 干木耳，适量泡发

- 葱姜蒜适量，切末

- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、生菜油适量

**步骤：**

1. 将泡发的木耳洗净，切成小块，然后用开水焯熟备用。

2. 将切好的花菜在开水中焯熟，捞出备用。

3. 锅中倒入适量生菜油，油热后放入葱姜蒜末煸出香味。

4. 将木耳和花菜倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀。

5. 炒至花菜呈现微黄色时，熄火装盘。

**窍门：**

1. 花菜和木耳都需要先处理好，这能够使整道菜肴口感更佳。

2. 火候掌握要恰当，不能炒过头，否则花菜就不脆了。

3. 调味时要适量，盐、鸡精、料酒和生抽的用量要掌握好。

三、木耳清炒花菜的做法？

木耳清炒花菜是一道非常健康的素菜，味道清爽，适合夏季食用，以下是制作步骤：

所需材料：

- 花菜适量

- 干木耳适量

- 葱姜适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将干木耳泡发至软，洗净沥干备用。花菜洗净，用手将花菜掰成小朵。

2. 将姜葱洗净切末备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜末炒香，再放入泡发好的木耳，翻炒均匀。

4. 加入花菜朵，用中小火翻炒，让花菜充分裹上油。

5. 离火前加盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

6. 出锅前可以根据个人口味再添加一些调料。

小贴士：

1. 花菜不宜用高温爆炒，应煮软后在锅中翻炒。

2. 食材处理时尽量保持水分少，这样味道会更鲜美。

3. 可以加入少量肉类或者其他蔬菜进行搭配，使味道更加丰富。

希望以上方法能给您提供帮助，祝您烹饪愉快！

四、青花菜炒木耳的做法？

做法之一

主料：西兰花300g、黑木耳10g

辅料：小米椒2个、盐适量、菜油适量、鸡精2g

步骤：

1.食材：西兰花 木耳 小米椒 植物油 味级鲜 鸡精 盐；

2.木耳用温水泡开洗净去掉蒂；

3.西兰花用手掰成小朵洗净；

4.用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈；

5.热锅凉油加小米椒和木耳翻炒；

6.加西兰花，盐，味极鲜翻炒均匀；

7.加鸡精尝味出锅，盛入容器。

做法之二

1. 将西兰花洗尽，准备干净的锅烧开水，再把其倒入锅煮2-3分钟左右，然后捞出沥干水。用开过的水把干木耳泡15分左右，提前泡好的那更好

2. 把胡萝卜洗尽切薄片，放小碗里待用，把姜蒜切好，干辣椒洗尽待用，不用切开，要不那样就会味道不鲜了而是辣！

3. 将木耳洗尽溺干水，

4. 洗干净锅放油，可大火或中火，先放干辣椒翻炒几下，再把切好的姜蒜放入炒香，然后放胡萝卜翻炒几下，再把之前溺干水的西兰花和木耳倒入一起翻炒，浇上一小勺料酒，和一点点生抽，最后放盐和鸡精翻炒几下既可！随自己爱好摆盘

五、花菜炒腐竹木耳的做法？

准备下食材，先把干腐竹和木耳提前泡好！

把花菜切成一小朵的，肉薄片，用适量的生抽，料酒，生粉腌制十五左右！辣椒切菱形，腐竹斜着切菱形，木耳大的切小点，大蒜切片，备用！

锅里放适量的油，把腌制好的肉放入翻炒，炒略黄，即可！

把花菜放水开水里煮一分钟！然后捞起沥干水份！

锅里放适量的油，烧热后，把大蒜放入爆香！

然后把花菜，腐竹，木耳放入翻炒，大约炒三分钟左右！放适量的花椒粉，继续翻炒片刻！

把炒好的肉放入，一起翻炒片刻！

放适量的的盐，生抽，鸡精调味！翻炒均匀！即可！

六、黄花菜炒木耳的家常做法？

准备材料：黄花菜 150g、黑木耳 12朵、葱 适量、生抽 适量、盐 适量、淀粉 适量、食用油 适量。

1、首先将准备好的黄花菜泡发好。

2、然后把准备好的木耳放温水里泡发。

3、接着使用菜刀把黄花菜和木耳切好。

4、使用菜刀把葱切碎。

5、然后锅内放入适量的油，大火加热，放葱花翻炒。

6、接着锅内倒入适量的黄花菜和木耳，煸炒均匀。

7、锅内放入准备好的盐，生抽，水淀粉，用铲子炒匀。

8、炒匀后盛入盘中，这样就完成了。

七、肉炒木耳黄花菜的做法？

食材：

猪肉150克、干黄花菜50克、干木耳10克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。

做法：

1、猪肉洗净切丝，加入料酒、淀粉、1克生抽抓匀，腌制15分钟左右；

2、蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒剪断备用；

3、干黄花菜放入温水中浸泡20分钟，捞出切断；

4、干木耳用温水泡发20分钟；

5、锅中倒油，油温烧至6成热，倒入肉丝炒至变色，盛出；

6、锅中留底油，下入蒜、姜、葱、干辣椒炒出香味，加入干黄花菜、木耳、翻炒2分钟；

7、最后加入盐、鸡精、生抽、白胡椒，倒入肉丝炒1分钟，盛出。

八、黑木耳虾肉炒花菜的家常做法？

材料

主料：花菜190g、白灼虾185g、黑木耳5朵；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量

黑木耳虾肉炒花菜

1

食材：黑木耳（已泡发清洗）、白灼虾、花菜（已清洗）

2

将白灼虾剥壳取肉，待用。

3

烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜和黑木耳翻炒一下。

4

接着，加适量的清水。

5

翻炒翻炒至熟。

6

接着，合入剥好的虾肉翻炒一下。

7

然后，加适量的生抽。

8

加适量的盐。

9

调味炒匀，即成。

10

出锅装盘。

九、黄花菜木耳香菇炒肉的做法？

食材：黄花菜适量、干香菇10克、猪肉100克。

配菜：葱姜蒜适量、陈醋、蚝油、淀粉、酱油、料酒、盐、食用油。

烹饪步骤：

第一步：黄花菜用温水浸泡半个小时以上，然后摘掉干老部分；干香菇用水泡发；猪肉切薄片，加淀粉、酱油和少许盐腌制15分钟；大蒜切末，姜切丝，小葱切末，葱白和葱花分开放。

第二步：热锅凉油，放入腌好的肉片煸炒，加料酒去腥味，肉片炒变色后盛出。

第三步：放入姜丝、葱白和蒜末炒出香味。

第四步：然后再放入泡发的香菇和黄花菜，大火不停翻炒几分钟，加入蚝油、盐和少许酱油，再在锅边浇点陈醋。

第五步：炒匀后就可以关火装盘了，撒上葱花，用小米椒点缀更好看。

十、花菜黄瓜木耳怎么炒？

主料

花菜115克

黑木耳10克

黄瓜1根

调料

盐适量

酱油适量

芝麻油适量

1. 食材：花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、黑木耳（已提前泡发清洗）、黄瓜。

2. 将黄瓜清洗清洗，去皮。

3. 放在案板上切成小块。

4. 将花菜和黑木耳下入沸水中焯开，2——3分钟后捞出。

5. 用凉开水过过凉。

6. 接着，将过凉好的黑木耳花菜控干水分。

7. 然后，合入切好的黄瓜，加适量的盐。

8. 加适量的酱油。

9. 加适量的芝麻油。

10. 调味拌匀即成。