香肠炒花菜的川菜做法?
一、香肠炒花菜的川菜做法?
香肠炒花菜是川菜中的一道经典菜品,它充分利用了花菜的清爽和香肠的鲜美,搭配起来可以让人胃口大开,下面是一份川菜做法供您参考。
所需材料:
1. 香肠 1根;
2. 花菜 1棵;
3. 青蒜、干辣椒、花椒、姜适量;
4. 食用油适量;
5. 盐、糖适量。
步骤:
1. 花菜用手将花朵拆成小朵,洗净后用开水焯一遍捞出沥干水分备用。
2. 香肠切成小段,用锅煎至两面微黄,取出待用。
3. 将锅烧热后加入少量的食用油,待油热后加入蒜末、姜末、干辣椒和花椒翻炒。
4. 加入花菜,翻炒至花菜变软,加入盐、糖调味。
5. 加入香肠翻炒均匀,再加入青蒜段炒匀即可出锅。
小贴士:
1. 在焯水的时候要注意时间,不要煮太久,否则会影响花菜的口感。
2. 煎香肠的时候可以加入一些姜片,这样既可以去除腥味,又能为香肠增添一份香气。
3. 如果口味偏重,还可以加入一些五香粉或者孜然粉来增加菜品的风味。
这样一道香肠炒花菜就做好了,花菜的口感清爽,香肠的鲜美味道和辣椒的香辣感搭配得非常完美,美味可口,是一道中餐中不可缺少的美食。
二、如何做香肠炒花菜?
食材:香肠、花菜、辣椒、大葱、盐、味精
做法:1、我们需要先把花菜冲洗干净后,再切成小朵,再次洗净后,沥干水,放入小盆,备用;
2、把准备好的香肠用刀切成片,备用;把葱冲洗干净后,切成葱花,备用;
3、接着,往锅里面加入适量的水,烧开后,放入处理好的花菜,焯烫一会儿后,再把花菜捞出来,沥干水;备用;
4、然后就可以热锅烧油了,等到油热后下入葱花,爆香一下,再放入切好的香肠,进行翻炒;
5、接着再放入焯烫好的花菜,翻炒均匀后,加入一点水,盖上锅盖,再加入适量的桃园建民耗辣椒,加入适量的盐和味精,进行调味,即可;
三、花菜炒香肠怎么做?
你好!下面是花菜炒香肠的简单做法:1. 准备好花菜和香肠,将花菜切成小块,香肠切成薄片备用。2. 热锅加入适量的油,待油热后将薄片香肠放入锅中煎炒至香脆。3. 接着加入花菜块翻炒,可以加入适量的盐和胡椒调味。4. 炒至花菜变软熟后,加入适量的酱油和糖,根据个人口味进行调整。5. 最后翻炒均匀,炒至花菜熟透即可。这道花菜炒香肠,香气四溢,口感鲜嫩可口,是一道简单又美味的家常菜哦!希望这个回答对你有帮助!
四、炒花菜的做法?
材料:菜花200克、腊肉250克、蒜适量、红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鲍鱼汁适量、豆瓣酱适量、菜籽油适量、糖适量
做法:
1、煮开水下菜花,焯至变色捞起沥水。腊肉,洗净,冷水下锅煮熟后切片备用。
2、烧热锅,菜花下锅,干烘水分盛起另装盘备用。
3、冷锅下菜籽油,加热至冒青烟,下蒜沫,辣椒爆香,加入半勺豆瓣酱,煮出点红油。
4、下腊肉片,迅速翻炒均匀,加入菜花,把剩下的半勺豆瓣酱加入,淋小圈鲍鱼汁、料酒、加盐大火翻炒均匀,适当加点生抽,不盖盖子小焖一会儿,加糖翻炒均匀后即可起锅。
五、炒香肠的做法?
尖椒2个、洋葱1个、素肠1包、葱丝少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、蚝油适量。
素肠切片,尖椒切滚刀,洋葱切片。热锅放入冷油,煸炒尖椒和洋葱。炒软后装盘。再次放油,爆香葱姜,倒入素肠片微微翻炒。加生抽、盐、蚝油,将炒好的尖椒和洋葱倒入锅中继续翻炒至熟即可装盘。尖椒2个、洋葱1个、素肠1包、葱丝少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、蚝油适量。
素肠切片,尖椒切滚刀,洋葱切片。热锅放入冷油,煸炒尖椒和洋葱。炒软后装盘。再次放油,爆香葱姜,倒入素肠片微微翻炒。加生抽、盐、蚝油,将炒好的尖椒和洋葱倒入锅中继续翻炒至熟即可装盘。
六、香肠的家常做法香肠炒什么?
香肠炒蒜苗,小米椒,
1:把香肠放入温水中浸泡几分钟,然后切成薄片。把小米椒和蒜苗切段,锅烧热后把火关小,把香肠倒进去开始煎。由于香肠是咸味的,整个过程也是不需要放盐的哦。
2:把香肠煎至两面透明,卷起了,放入小米椒翻炒。加入半碗水把香肠煮软煮熟。放入蒜叶一起翻炒然后铲出,喷香美味的炒香肠就做好了。开吃吧。
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七、大蒜炒花菜的做法?
大蒜炒花菜是一道非常简单的家常菜,做法如下:
准备材料:
- 花菜 1/2个
- 大蒜 2~3瓣
- 盐、生抽、鸡精、油、料酒
步骤:
1. 花菜摘下朵,洗净后放锅里焯水至断生备用。
2. 大蒜切末备用。
3. 热锅凉油,稍微多放一点儿油,待油热后下入蒜末。
4. 炒香后倒入焯好的花菜,大火快炒。
5. 加入少量料酒,炒至花菜断生即可。
6. 最后放入少量盐、生抽和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
注意事项:
1. 炒花菜的时候可以再放一点水以利于花菜煮熟。
2. 大蒜切的末不要太细,否则易炒糊,影响口感。
3. 花菜焯水的时间不要太长,否则花菜炒的时间会更短。
八、炒紫花菜的做法?
食材介绍
老豆腐300g,紫花菜120g,木耳50g,干香菇50g,胡萝卜半个,香菜50g,培根70g,冬荫功汤料1大勺,姜片适量,五香粉1g,盐1g,
紫花菜汤豆腐的做法步骤
1、用到野菜紫花菜
2、那些小骨朵开花时是紫色的小花,所以叫紫花菜
3、摘洗干净开水焯烫后捞出
4、老豆腐捏碎,加少许盐和五香粉调味
5、黑木耳切碎,紫花菜挤出水分也切碎,全部放入豆腐中
6、充分搅拌,让豆腐上劲儿。充分搅拌弄出来的丸子炸的时候不会散。
7、团成丸子
8、油锅中炸至表面金黄捞出备用
9、提前把干香菇泡软,水不要扔,要用这个水炖汤
10、培根放入砂锅中,加适量姜片,煸炒再培根变色
11、香菇胡萝卜切片,香菜去梗切段
12、和培根一起炒一下
13、加入泡香菇的水
14、放一勺冬荫功汤料。没有这个汤料的话可以加些胡椒粉和盐调味也不错
15、把丸子放入,小火炖半小时就可以享用了。
九、花菜炒罐头的做法?
主料:
黄花菜400g、五花肉100g
辅料:
油适量、海天老字号酱油2茶匙、盐少许、大蒜适量、香葱适量、红椒1个
做法与步骤:
1.花菜用盐水洗净并切成小朵,煮熟后晾干。五花肉切成片,红辣椒切段,大蒜切片,香葱切段备用。
2.锅中放油烧热,加入五花肉片炒熟。
3.然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。
4.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和海天老字号“第一道”头道酱油翻炒片刻后起锅
十、炒石花菜的做法?
主料:石花菜200克, 猪肉100克,辣椒2个 ,姜5g
炒石花菜的做法:
1.主料:石花菜、瘦肉、辣椒 辅料:植物油、盐、生抽、淀粉、姜、味精
2.把石花菜洗洗,再把石花菜用40度左右的温水泡2个小时。再用清水洗净,除去石花菜上的杂质,再用清水泡10分钟
3.猪肉切薄片,用淀粉、生抽、五香味(可选)拌均匀,再用香油拌均匀,静止几分钟腌制入味
4.把青红辣椒洗净切丝,姜切末
5.热锅凉油,油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起
6.锅底留底油,加姜末炒出香味,加石花菜翻炒均匀出香味
7.加青红辣椒翻炒均匀出香味
8.加盐翻炒均匀
9.加炒好的肉片翻炒出肉香味
10.加生抽、味精
11.翻炒出香味出锅即可
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