怎样炒腊肉好吃？ 怎样炒花菜好吃？

一、怎样炒腊肉好吃？

所需食材：

腊肉、青红线椒、大蒜、生姜、大葱、花雕酒、白糖、鸡精、生抽、香油

制作步骤：

第一步：把腊肉的皮给去掉，再切成薄片，切好后放入盘子里备用。

第二步：青线椒清洗干净后切掉根部不要，再改刀切成片；大蒜、生姜、大葱切成末。

第三步：锅中加入清水烧开，下入切好的腊肉焯水2分钟，然后用漏勺捞出来控干水分备用。

第四步：把锅充分烧热，加入适量食用油，下入焯好水的腊肉煸炒，然后下入切好的葱、姜、蒜末，炒出香味后从锅边淋入少许花雕酒。

第五步：往锅中下入切好的青红线椒，再根据个人口味调味少许鸡精和白糖并翻炒均匀。

第六步：锅中加入少许清水，再淋入少许生抽，大火翻炒之后再淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅装盘。

二、怎样炒花菜好吃？

步骤1、将花菜分成小朵，剔去老筋，放入盆中，清洗一遍，然后倒入没过花菜的清水，放入适量食盐浸泡10分钟。

步骤2、将五花肉切成薄片。大蒜去皮切片。红椒去蒂清洗切成块状。干辣椒去蒂切段装盘备用。

步骤3、锅中倒入适量清水，大火烧开后将花菜放入锅中焯水1分钟后捞出沥干水分备用。

步骤4、炒锅中倒入适量食用油，放入干辣椒炒香，加入蒜片炒出蒜香味后倒入红辣椒翻炒几下，然后倒入五花肉片。

步骤5、开大火将五花肉片煸炒出油脂，再倒入花菜猛火翻炒至微黄。最后加入少许老抽上色和白糖提鲜，翻炒均匀后即可盛出装盘。

这样做出来的干锅花菜最好吃了。

三、怎样做炒花菜？

菜花 400克、花生油 适量、精盐 1克、红椒 1个、蒜 3瓣、干辣椒 2个、干花椒 2克、豆豉香辣酱 15克、鲜酱油 3克、老抽 1克、糖 2克、白胡椒粉 1克

烹饪步骤：

1.备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜

2.花菜用盐水浸泡半小时后洗净

3.把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块

4.干辣椒段和花椒

5.无油烟炒锅中倒入适量油，开启中火

6.当锅中的火红点由双色变成全红时，便可以开始烹饪了

7.下入花菜和1克盐翻炒片刻后转小火煸炒

8.为了加快成熟度，期间可以盖上锅盖边焖边炒

9.直到把花菜煸熟，变软，有些透明状盛出备用

10.再起油锅，中小火把花椒炸香后捞出

11.放入蒜片和干辣椒段

12.煸出香味后倒入豆豉辣酱煸炒一会

13.放入糖、鲜酱油和老抽炒拌均匀

14.放入红椒块和白胡椒粉翻炒片刻

15.倒入煸熟的花菜，炒拌均匀即可出锅，装盘开吃吧，非常入味哦！

四、洋花菜怎样炒好吃？

食材：西洋花菜1个，肥膘肉50克，蒜几颗，小米椒4个，豆豉、干辣椒几颗，豉油15克，盐半勺。

1、首先将西洋花菜洗净后切除根部，然后改刀成大小不规则的块。因为形状不规则，所以更容易吸入更多的味道，切好后备用。

2、肥膘肉50克，切成大小均匀的粒，切好备用。蒜子几颗，切成粒。小米椒4个，切成粒。

3、豆豉几颗，加入几颗干辣椒，食材就备好了。

4、下面开始炒制，锅烧热，加入清油，油温六成热时，下入菜花，10秒内沥出，要保持菜花的嫩度和脆度。

5、锅起油，下入肥膘肉，边炒出猪油，因为猪油能去除花菜中的苦涩味。炒出猪油后，下入料头煸炒，加入豆豉、干辣椒。

6、炒出香味后，下入菜花，继续翻炒，待食材断生、油润后，加入盐半勺，继续翻炒。

7、烹入15克豉油，增加豉香味，必须从锅边淋入。这样才能烹出更好的味道，快速翻炒，闻到豉香味后，即可出锅，这样一道油渣炒有机花菜就做好了

五、怎样炒兰花菜好吃？

步骤 1

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西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下

步骤 2

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胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步骤 3

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锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长

步骤 4

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水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

步骤 5

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锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

六、双花菜怎样炒好吃？

做法步骤

步骤 1

准备西兰花、菜花和红椒;

步骤 2

将食材进行清洗和加工；

步骤 3

起锅烧水，水开后将食材放入锅中，焯水后捞出备用；

步骤 4

起锅烧油；

步骤 5

放入食材翻炒，并加入少量的盐调味；

步骤 6

起锅装盘，炒双花完工。

七、花菜怎么炒好吃如何炒花菜好吃？

小炒花菜。把花菜切好，倒入油锅翻炒均匀，再倒入肉片翻炒，再放入姜蒜和辣椒，炒出蒜香味以后，快速翻炒化开调料，简单翻匀就可以关火起锅装盘了。

八、怎样做腊肉炒海带？

主料海带350g腊肉200g辅料油适量盐适量小葱适量青椒1个姜适量步骤1.海带洗净切块2.腊肉切片3.准备好葱姜4.青椒洗净切块5.炒锅烧热，下入腊肉煸炒至出油变透明6.将腊肉拨到一边，将葱姜下入炒香7.倒入海带翻炒均匀8.倒入少许清水，加盖大火焖2-3分钟9.收汁后调入少许盐翻炒10.下入青椒翻炒均匀，即可小贴士盐不要放多了

九、怎样做腊肉炒口蘑？

1、材料：口蘑250g，青椒2个，腊肉少许，盐少许，油适量，鸡精少许，生抽少许。

2、腊肉切成片。

3、把口蘑洗净，青椒洗净。然后把口蘑切片，再把青椒切丝。

4、再把锅烧热，放入凉油进去，然后把腊肉放入锅中爆香。

5、再倒入口蘑入锅中翻炒。

6、再把青椒也倒入锅中翻炒。

7、撒上盐，口蘑很容易熟，不用兑水煮。再快出锅时，兑上少许的生抽，和鸡精。

十、怎样做笋瓜炒腊肉？

腊肉炒西葫芦主料 西胡芦一只 腊肉一块 辅料 盐适量 油 鸡粉 姜 葱 小米椒 腊肉炒西葫芦的做法步骤1. 准备好食材，西葫芦洗净后切片，腊肉洗净后切小2. 锅里放油，油热后下姜片，葱白，小米椒爆香后放入腊肉，偏炒后加料酒和水煮开3. 然后放切好的西葫芦一起煸炒，放少许的水，盖上锅盖，煮熟4. 待西葫芦熟透时 加入鸡粉和少许的盐翻炒均匀即可出锅了5. 装盘上桌，开吃~小贴士盐不用太多 腊肉本身有咸味了