小白菜的十种最佳吃法?
一、小白菜的十种最佳吃法?
1/10
醋溜小白菜(开胃)
小白菜使用嫩叶,切成小块状,洗净后擦干水分,用少许盐腌一下。
烧热锅,放油,待油烧至八成热时放小白菜,用旺火炒熟后,放调料炒匀,最后用淀粉勾芡,最后装盆食用。
2/10
金针菇蒸白菜(简易)
小白菜使用嫩叶,洗净后擦干水分,撕成小条状,用少许盐腌一下。
加入金针菇,根据自己口味放点调料上锅蒸熟即可食用。(也可以出锅后再放调料)
3/10
腊肉蒸白菜(简易)
小白菜使用嫩叶,洗净后擦干水分,扳成一片片,用少许盐腌一下。
白菜上放腊肉,根据自己口味放点调料上锅蒸熟即可食用。(也可以出锅后再放调料)
这里的腊肉也可以用咸肉或者肉末代替,口味都不同的
4/10
豆腐蒸白菜(简易)
小白菜使用嫩叶,洗净后擦干水分,撕成小条状,用少许盐腌一下。
加入豆腐,根据自己口味放点调料上锅蒸熟即可食用。(也可以出锅后再放调料)
5/10
咸肉蒸白菜(简易)
小白菜使用嫩叶,洗净后擦干水分,扳成一片片,用少许盐腌一下。
白菜上放咸肉,根据自己口味放点调料上锅蒸熟即可食用。(也可以出锅后再放调料)
6/10
豆腐白菜汤
小白菜使用嫩叶,洗净后擦干水分,撕成小条状,用少许盐腌一下。豆腐切块,备用。
小白菜放入锅中放水煮沸,再加入豆腐,根据自己口味放点调料,小火煮一两分钟就可出锅。
7/10
白菜肉末丸子
小白菜洗净,扳成一片片的待用。
肉末用酱油,料酒,腌制一小时后。然后用小白菜包裹成球状,上锅蒸熟,出锅后即可食用。
8/10
腌制小白菜
将小白菜洗干净,用菜梗加辣椒,蒜蓉,姜片,酱油,盐腌制三天左右,等要吃的时候拿出来就可以直接食用。
9/10
家常小白菜
将小白菜洗干净,用菜梗。
锅中放油,油热放辣椒,蒜蓉,姜片,爆炒出香味,放入菜梗,酱油,盐爆炒,转为小火闷煮。五分钟出锅即可。
10/10
小白菜炒油豆腐
油豆腐洗净,对半切开;大蒜切片,小白菜洗净,切段
炒锅烧热倒油,放入蒜片炒香。 倒入小白菜和油豆腐大火翻炒。小白菜炒软后,加入适量盐炒匀出锅。
二、口蘑的十种最佳吃法?
一、【肉末炒口蘑】
【食材】:口蘑、瘦肉、豆瓣酱、大蒜、青辣椒、红椒、葱、生抽;
1、口蘑削去根部泥沙部分,清洗掉表面的泥土残渣,清水中加入适量淀粉搅拌均匀,放入口蘑浸泡5分钟左右,再用流水清洗干净,沥干水分切成片;
2、锅中烧水水开后倒入口蘑菇,加入少量盐和食用油,焯水捞出自然沥干水分;
3、瘦猪肉同一小块姜一同剁碎,加入1勺豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀腌制;
4、准备大蒜去皮切片,青辣椒、红辣椒清洗干净切片,葱洗净切段;
5、锅中加入适量油,油温热时倒入肉末大蒜炒至肉末变色出香味,加入红辣椒翻炒均匀;
6、倒入口蘑、青辣椒翻炒至青辣椒断生,口蘑入味,最后调入生抽,撒上葱段翻炒均匀出锅即可。
二、【青椒炒口蘑】
【食材】:口蘑、青辣椒、小米辣椒、葱、蒜、黑胡椒、盐;
1、口蘑清洗干净,切片焯水捞出,沥干水分备用;
2、准备青辣椒2根、小米辣椒1根,分别切片,大蒜一块去皮切片、葱洗净切段;
3、锅中放入少量油,油温热时,倒入蒜片爆炒出香味;
4、倒入焯水后的口蘑和小米辣椒一同翻炒出香味;
5、倒入青辣椒翻炒至断生,撒上适量盐、黑胡椒粉,葱段,翻炒均匀出锅即可。
三、【蒜香口蘑】
【食材】:口蘑、大蒜、生抽、盐、淀粉;
1、口蘑清洗干净,清洗方法同第一道菜的清洗方法相同,清洗后的口蘑沥干水分备用;
2、准备2~3颗大蒜去皮清洗干净后剁成蒜蓉,葱清洗干净切成葱花备用;
3、锅中加入少量油,油温热时,放入口 蘑 煎至两面微黄;
4、加入蒜蓉炒香,加入少量水,盖上盖中小火焖煮至口蘑熟透;
5、调料碗中加入少量淀粉,适量盐,生抽拌匀调成酱汁,倒入锅中翻炒均匀,大火收汁,撒上葱花出锅即可。
三、黄瓜的十种最佳吃法?
1.
凉拌黄瓜
2.
蓑衣黄瓜
3.
酱黄瓜
4.
木耳拍黄瓜
5.
麻酱小小蕃茄黄瓜
6.
小黄瓜美颜蔬果饮
7.
炒小黄瓜
8.
希腊黄瓜沙拉
9.
小黄瓜冷汤
10.
黄瓜拌油条
四、蕨菜的十种最佳吃法?
1、材料:蕨菜400克,水发海米50克,精盐2克,料酒15克,白糖20克,豉克,味精2克,生姜10克,水淀粉10克,鸡汤50毫升,辣椒面5克,酱油10克,芝麻油5克,芝麻15克(焙好)。
2、将蕨菜择去老茎,用开水焯过,切成6厘米长的段。
3、海米水发后,洗净,放入瓷碗内,加料酒及清水上蒸锅蒸软。
4、生姜去皮,洗净,切成细末,待用。
5、炒锅烧热放入豆油,烧五成热时,投入姜末、辣椒面炸出香味,下入蕨菜略为煸炒后,将蒸好的海米及其汤汁倒入,同时,加入精盐、白糖、酱油炒匀,放鸡汤烧开,待蕨菜稍变软时(不宜过于炒熟),加味精,勾水淀粉薄芡,淋芝麻油,出锅,入盘,撒匀焙好的芝麻,即可。
五、菜瓜的十种最佳吃法?
主料
菜瓜300克,排骨汤一碗
辅料
油适量,盐适量,姜两片,八角一枚,白糖10克,生抽适量,老抽适量,蔬之鲜适量
红烧菜瓜的做法步骤
1.菜瓜去皮后洗净。
2.洗好的菜瓜对半切开去除瓜籽后切成小块
3.准备一碗排骨汤或鸡汤。
4.烧锅上火,冷油放入白糖,用小火慢慢炒至白糖融化发黄起泡。
5.放入切好的菜瓜翻炒上色。
6.倒入排骨汤煮沸。
7.放入姜片和八角。
8.放入少量盐和一些生抽、老抽。
9.用中小火烧至瓜熟绵软,收汁后放入少许蔬之鲜炒匀。
10.淋入少许香油上色后即可起锅食用。
六、冬瓜的十种最佳吃法?
一、茄汁冬瓜丸子
食材:冬瓜1块、瘦肉馅150克、西红柿2个、姜1块、小葱1根、黑胡椒少量、盐和鸡精适量。
1、冬瓜清洗干净切掉外皮、挖去内瓤,切成细丝,放入碗中加入少量的食用盐,杀出冬瓜中的部分水分。姜去皮切末、小葱切碎备用。
2、瘦肉馅买回家后可以再用刀剁一剁,让其能更好地上劲,制成的丸子口感会佳。肉馅中加入杀过水分的冬瓜丝以及姜末、适量的盐、少量的黑胡椒调味后,顺着一个方向搅拌至上劲。
3、将混合好的肉泥团成大小合适的丸子状,放入盘子中,蒸锅放入清水大火煮开后放入丸子,中小火蒸10分钟左右。
4、趁着蒸丸子的时间,将西红柿放入开水中烫1分钟撕掉外皮切碎,放入热油锅中慢慢炒出酱汁,待丸子蒸好后淋在丸子上,撒上小葱碎即可,一份鲜香味美又减脂的茄汁冬瓜豆腐肉丸子就做好了。
二、蚝油蒸冬瓜
食材:冬瓜、生抽、蚝油、花椒、盐和鸡精。
1、冬瓜皮与冬瓜肉中所含的营养不相上下,在制作时可以不刮皮直接切片,撒入适量的盐腌制5分钟让冬瓜入味后,将冬瓜整齐的码在盘子上。
2、蒸锅上汽后放入冬瓜蒸8分钟左右,蒸至冬瓜片呈半透明状,可根据冬瓜片的薄厚增减蒸的时间。
3、冬瓜蒸好后会析出部分水分,将析出的水分倒入锅中,继续加入2勺蚝油、1勺生抽、适量的盐和鸡精搅拌均匀烧开制成料汁,将料汁均匀的淋在冬瓜片上。
4、炒锅中加入少量的油、花椒,将花椒炸出香味后捞出,料油均匀地淋在冬瓜上,一盘清爽鲜嫩的蚝油蒸冬瓜就做好了。
三、虾仁冬瓜鲜菇汤
食材:大虾、冬瓜、海鲜菇、小葱、姜、黑胡椒、盐和鸡精。
1、大虾清洗干净,挑出虾线、剪去虾头、剥去虾壳,再次放入清水中清洗干净放入碗中,加入1勺生抽、少量的料酒和姜片,揉抓均匀后腌制10分钟,减少虾仁的腥味。冬瓜去皮切成厚片,姜切片,小葱切碎。
2、炒锅加入少量的油,油热后加入腌制好的虾仁,煎至两面变色盛出备用。
3、炒锅再次加油,油热后倒入冬瓜片炒至冬瓜呈半透明状,加入清洗过的海鲜菇,翻炒30秒。
4、倒入1碗热水、加入煎好的虾仁,煮开后加入适量的盐和鸡精调味即可,盛入碗中后撒上黑胡椒和葱花。
七、苋菜的十种最佳吃法?
1,姜蓉苋菜
材料:菜400克,生姜适量,植物油适量、食盐适量,味全高鲜少许
步骤:
1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用;
2、将姜拍扁切碎或直接切成姜片;
3、锅里放入适量食用油;
4、油热后加入姜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色;
5、加入盐和味全高鲜调味,翻炒均匀后关火即可出锅。
2,凉拌苋菜
材料:苋菜200克,适量芝麻和生姜,一大勺金兰酱油,适量盐和少许味全高鲜。
步骤:
1、锅内加入半锅水,烧开后加入苋菜焯掉片刻;
2、苋菜捞出后用凉开水过凉;
3、将生姜拍扁切碎;
4、将酱油和适量盐、味全高鲜混合后,将姜蓉也加入进去混合调成味汁;
5、苋菜沥干后,加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。
3,纯天然粉红色素饺子
材料:苋菜500克,面粉300克, 素馅王适量
步骤:
1、将苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微烫一下即关火。这时锅里的水已经是洋红色,放凉后捞出紫苋菜,挤干紫苋菜,取济出来的水和面。
2、300克的面粉大约用180克的水,和成面团,盖上保鲜膜饧30分钟。
3、面团搓成长条,切成小的剂子,擀片,包馅,煮饺子,哈哈,这步估计谁都会。
4,苋菜炒饭
材料:苋菜300克、米饭300克、适量食盐、食用油、味全高鲜、素蠔油
步骤:
1、苋菜洗净,切小段
2、锅中入少许油
3、倒入苋菜
4、调入盐、素蠔油略翻
5、倒入大米饭
6、翻炒均匀即可
八、倭瓜的十种最佳吃法?
做法一:凉拌倭瓜
把倭瓜切成片状,加入蒜末、盐、醋、料酒、胡椒粉、芝麻油、酱油等调味料,拌匀即可食用。
做法二:蒸倭瓜
将倭瓜切成长方块状,放入蒸锅中蒸3-5分钟,取出后加入盐、酱油、蒜末、葱花、料酒等调味料拌匀即可食用。
做法三:炒倭瓜
将倭瓜切成长条状,放入锅中炒熟,加入盐、酱油、糖、蒜末、葱花等调味料炒匀即可。
做法四:炸倭瓜片
将倭瓜切成片状,沾上面粉后放入油锅中炸熟,可以蘸番茄酱、蜂蜜等食用。
做法五:红烧倭瓜
将倭瓜切成大块状,放入油锅中煎熟,加入酱油、料酒、盐、糖、葱姜蒜等调味料炒匀,加水焖煮30分钟即可。
做法六:煮倭瓜汤
将倭瓜和其他配料一起煮成汤,营养丰富,味道鲜美。
做法七:鸡汁倭瓜煲
将倭瓜和鸡肉一起煮成煲汤,口感香鲜。
做法八:清炒倭瓜丝
将倭瓜切成丝状,放入锅中清炒,加入盐、酱油、糖、葱姜蒜等调味料,炒匀即可。
做法九:番茄倭瓜
将倭瓜切成片状,和番茄一起炒制,口感鲜美,营养丰富。
做法十:倭瓜馅饼
将倭瓜搅成泥,做成馅饼,烤制至金黄色即可。
九、节瓜的十种最佳吃法?
1、材料:节瓜500克、猪排骨400克、柴鱼50克、枣20克。
2、调料:盐2克、姜3克。
3、节瓜刮去皮、洗净,红枣洗净去核,柴鱼撕成小块,烘炒片刻。
4、排骨、柴鱼放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。
5、把适量清水高火6分钟至滚,放下柴鱼、排骨、节瓜、红枣、姜片,中火40分钟,下盐调味即可。
十、油菜的十种最佳吃法?
第一种:清炒油菜
锅中放油,微热葱姜蒜放入爆香...很多人闭着眼都能把这道菜炒的精妙绝伦,无疑这道菜是餐桌良品!
第二道:白灼油菜
油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜! 油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。 但对于油菜的烹制,最好快速进行,以防过多维生素被破坏。
第三道:虾皮小油菜
第四道:蚝油香菇小油菜
这一道小油菜的做法,说实话,挺奢侈的,耗油+香菇的搭配无疑也使小油菜的做法
第五道:蒜蓉小油菜
蒜这种食材,估计是能驾驭所有的菜品,不管是作为底料提味还是用蒜来做主要的食材,它都能够完美的胜任!想想在夏季称霸烧烤摊的蒜香茄子,你就会对这道蒜香小油菜报以12分的期待!
第六道:火腿小油菜
第七道:炝炒小油菜
第八道:小油菜炒黑木耳
第九道:蟹味菇炒小油菜
蟹味菇,中文正名“真姬菇”,又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞,因它具有独特的蟹鲜味,故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。
第十道:小油凉拌粉丝
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.