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小白菜的十种最佳吃法?

2023-11-25 20:16:35素食1

一、小白菜的十种最佳吃法?

1/10

醋溜小白菜(开胃)

小白菜使用嫩叶,切成小块状,洗净后擦干水分,用少许盐腌一下。

烧热锅,放油,待油烧至八成热时放小白菜,用旺火炒熟后,放调料炒匀,最后用淀粉勾芡,最后装盆食用。

2/10

金针菇蒸白菜(简易)

小白菜使用嫩叶,洗净后擦干水分,撕成小条状,用少许盐腌一下。

加入金针菇,根据自己口味放点调料上锅蒸熟即可食用。(也可以出锅后再放调料)

3/10

腊肉蒸白菜(简易)

小白菜使用嫩叶,洗净后擦干水分,扳成一片片,用少许盐腌一下。

白菜上放腊肉,根据自己口味放点调料上锅蒸熟即可食用。(也可以出锅后再放调料)

这里的腊肉也可以用咸肉或者肉末代替,口味都不同的

4/10

豆腐蒸白菜(简易)

小白菜使用嫩叶,洗净后擦干水分,撕成小条状,用少许盐腌一下。

加入豆腐,根据自己口味放点调料上锅蒸熟即可食用。(也可以出锅后再放调料)

5/10

咸肉蒸白菜(简易)

小白菜使用嫩叶,洗净后擦干水分,扳成一片片,用少许盐腌一下。

白菜上放咸肉,根据自己口味放点调料上锅蒸熟即可食用。(也可以出锅后再放调料)

6/10

豆腐白菜汤

小白菜使用嫩叶,洗净后擦干水分,撕成小条状,用少许盐腌一下。豆腐切块,备用。

小白菜放入锅中放水煮沸,再加入豆腐,根据自己口味放点调料,小火煮一两分钟就可出锅。

7/10

白菜肉末丸子

小白菜洗净,扳成一片片的待用。

肉末用酱油,料酒,腌制一小时后。然后用小白菜包裹成球状,上锅蒸熟,出锅后即可食用。

8/10

腌制小白菜

将小白菜洗干净,用菜梗加辣椒,蒜蓉,姜片,酱油,盐腌制三天左右,等要吃的时候拿出来就可以直接食用。

9/10

家常小白菜

将小白菜洗干净,用菜梗。

锅中放油,油热放辣椒,蒜蓉,姜片,爆炒出香味,放入菜梗,酱油,盐爆炒,转为小火闷煮。五分钟出锅即可。

10/10

小白菜炒油豆腐

油豆腐洗净,对半切开;大蒜切片,小白菜洗净,切段

炒锅烧热倒油,放入蒜片炒香。 倒入小白菜和油豆腐大火翻炒。小白菜炒软后,加入适量盐炒匀出锅。

二、口蘑的十种最佳吃法?

一、【肉末炒口蘑】

【食材】:口蘑、瘦肉、豆瓣酱、大蒜、青辣椒、红椒、葱、生抽;

1、口蘑削去根部泥沙部分,清洗掉表面的泥土残渣,清水中加入适量淀粉搅拌均匀,放入口蘑浸泡5分钟左右,再用流水清洗干净,沥干水分切成片;

2、锅中烧水水开后倒入口蘑菇,加入少量盐和食用油,焯水捞出自然沥干水分;

3、瘦猪肉同一小块姜一同剁碎,加入1勺豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀腌制;

4、准备大蒜去皮切片,青辣椒、红辣椒清洗干净切片,葱洗净切段;

5、锅中加入适量油,油温热时倒入肉末大蒜炒至肉末变色出香味,加入红辣椒翻炒均匀;

6、倒入口蘑、青辣椒翻炒至青辣椒断生,口蘑入味,最后调入生抽,撒上葱段翻炒均匀出锅即可。

二、【青椒炒口蘑】

【食材】:口蘑、青辣椒、小米辣椒、葱、蒜、黑胡椒、盐;

1、口蘑清洗干净,切片焯水捞出,沥干水分备用;

2、准备青辣椒2根、小米辣椒1根,分别切片,大蒜一块去皮切片、葱洗净切段;

3、锅中放入少量油,油温热时,倒入蒜片爆炒出香味;

4、倒入焯水后的口蘑和小米辣椒一同翻炒出香味;

5、倒入青辣椒翻炒至断生,撒上适量盐、黑胡椒粉,葱段,翻炒均匀出锅即可。

三、【蒜香口蘑】

【食材】:口蘑、大蒜、生抽、盐、淀粉;

1、口蘑清洗干净,清洗方法同第一道菜的清洗方法相同,清洗后的口蘑沥干水分备用;

2、准备2~3颗大蒜去皮清洗干净后剁成蒜蓉,葱清洗干净切成葱花备用;

3、锅中加入少量油,油温热时,放入口 蘑 煎至两面微黄;

4、加入蒜蓉炒香,加入少量水,盖上盖中小火焖煮至口蘑熟透;

5、调料碗中加入少量淀粉,适量盐,生抽拌匀调成酱汁,倒入锅中翻炒均匀,大火收汁,撒上葱花出锅即可。

三、黄瓜的十种最佳吃法?

1.

凉拌黄瓜

2.

蓑衣黄瓜

3.

酱黄瓜

4.

木耳拍黄瓜

5.

麻酱小小蕃茄黄瓜

6.

小黄瓜美颜蔬果饮

7.

炒小黄瓜

8.

希腊黄瓜沙拉

9.

小黄瓜冷汤

10.

黄瓜拌油条

四、蕨菜的十种最佳吃法?

1、材料:蕨菜400克,水发海米50克,精盐2克,料酒15克,白糖20克,豉克,味精2克,生姜10克,水淀粉10克,鸡汤50毫升,辣椒面5克,酱油10克,芝麻油5克,芝麻15克(焙好)。

2、将蕨菜择去老茎,用开水焯过,切成6厘米长的段。

3、海米水发后,洗净,放入瓷碗内,加料酒及清水上蒸锅蒸软。

4、生姜去皮,洗净,切成细末,待用。

5、炒锅烧热放入豆油,烧五成热时,投入姜末、辣椒面炸出香味,下入蕨菜略为煸炒后,将蒸好的海米及其汤汁倒入,同时,加入精盐、白糖、酱油炒匀,放鸡汤烧开,待蕨菜稍变软时(不宜过于炒熟),加味精,勾水淀粉薄芡,淋芝麻油,出锅,入盘,撒匀焙好的芝麻,即可。

五、菜瓜的十种最佳吃法?

主料

菜瓜300克,排骨汤一碗

辅料

油适量,盐适量,姜两片,八角一枚,白糖10克,生抽适量,老抽适量,蔬之鲜适量

红烧菜瓜的做法步骤

1.菜瓜去皮后洗净。

2.洗好的菜瓜对半切开去除瓜籽后切成小块

3.准备一碗排骨汤或鸡汤。

4.烧锅上火,冷油放入白糖,用小火慢慢炒至白糖融化发黄起泡。

5.放入切好的菜瓜翻炒上色。

6.倒入排骨汤煮沸。

7.放入姜片和八角。

8.放入少量盐和一些生抽、老抽。

9.用中小火烧至瓜熟绵软,收汁后放入少许蔬之鲜炒匀。

10.淋入少许香油上色后即可起锅食用。

六、冬瓜的十种最佳吃法?

一、茄汁冬瓜丸子

食材:冬瓜1块、瘦肉馅150克、西红柿2个、姜1块、小葱1根、黑胡椒少量、盐和鸡精适量。

1、冬瓜清洗干净切掉外皮、挖去内瓤,切成细丝,放入碗中加入少量的食用盐,杀出冬瓜中的部分水分。姜去皮切末、小葱切碎备用。

2、瘦肉馅买回家后可以再用刀剁一剁,让其能更好地上劲,制成的丸子口感会佳。肉馅中加入杀过水分的冬瓜丝以及姜末、适量的盐、少量的黑胡椒调味后,顺着一个方向搅拌至上劲。

3、将混合好的肉泥团成大小合适的丸子状,放入盘子中,蒸锅放入清水大火煮开后放入丸子,中小火蒸10分钟左右。

4、趁着蒸丸子的时间,将西红柿放入开水中烫1分钟撕掉外皮切碎,放入热油锅中慢慢炒出酱汁,待丸子蒸好后淋在丸子上,撒上小葱碎即可,一份鲜香味美又减脂的茄汁冬瓜豆腐肉丸子就做好了。

二、蚝油蒸冬瓜

食材:冬瓜、生抽、蚝油、花椒、盐和鸡精。

1、冬瓜皮与冬瓜肉中所含的营养不相上下,在制作时可以不刮皮直接切片,撒入适量的盐腌制5分钟让冬瓜入味后,将冬瓜整齐的码在盘子上。

2、蒸锅上汽后放入冬瓜蒸8分钟左右,蒸至冬瓜片呈半透明状,可根据冬瓜片的薄厚增减蒸的时间。

3、冬瓜蒸好后会析出部分水分,将析出的水分倒入锅中,继续加入2勺蚝油、1勺生抽、适量的盐和鸡精搅拌均匀烧开制成料汁,将料汁均匀的淋在冬瓜片上。

4、炒锅中加入少量的油、花椒,将花椒炸出香味后捞出,料油均匀地淋在冬瓜上,一盘清爽鲜嫩的蚝油蒸冬瓜就做好了。

三、虾仁冬瓜鲜菇汤

食材:大虾、冬瓜、海鲜菇、小葱、姜、黑胡椒、盐和鸡精。

1、大虾清洗干净,挑出虾线、剪去虾头、剥去虾壳,再次放入清水中清洗干净放入碗中,加入1勺生抽、少量的料酒和姜片,揉抓均匀后腌制10分钟,减少虾仁的腥味。冬瓜去皮切成厚片,姜切片,小葱切碎。

2、炒锅加入少量的油,油热后加入腌制好的虾仁,煎至两面变色盛出备用。

3、炒锅再次加油,油热后倒入冬瓜片炒至冬瓜呈半透明状,加入清洗过的海鲜菇,翻炒30秒。

4、倒入1碗热水、加入煎好的虾仁,煮开后加入适量的盐和鸡精调味即可,盛入碗中后撒上黑胡椒和葱花。

七、苋菜的十种最佳吃法?

1,姜蓉苋菜

材料:菜400克,生姜适量,植物油适量、食盐适量,味全高鲜少许

步骤:

1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用; 

2、将姜拍扁切碎或直接切成姜片;

 3、锅里放入适量食用油;

 4、油热后加入姜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色;

 5、加入盐和味全高鲜调味,翻炒均匀后关火即可出锅。

2,凉拌苋菜

材料:苋菜200克,适量芝麻和生姜,一大勺金兰酱油,适量盐和少许味全高鲜。

步骤:

1、锅内加入半锅水,烧开后加入苋菜焯掉片刻;

 2、苋菜捞出后用凉开水过凉;

 3、将生姜拍扁切碎;

 4、将酱油和适量盐、味全高鲜混合后,将姜蓉也加入进去混合调成味汁;

5、苋菜沥干后,加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。

3,纯天然粉红色素饺子

材料:苋菜500克,面粉300克, 素馅王适量

步骤:

1、将苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微烫一下即关火。这时锅里的水已经是洋红色,放凉后捞出紫苋菜,挤干紫苋菜,取济出来的水和面。

 2、300克的面粉大约用180克的水,和成面团,盖上保鲜膜饧30分钟。

 3、面团搓成长条,切成小的剂子,擀片,包馅,煮饺子,哈哈,这步估计谁都会。

4,苋菜炒饭

材料:苋菜300克、米饭300克、适量食盐、食用油、味全高鲜、素蠔油

步骤:

1、苋菜洗净,切小段

 2、锅中入少许油

 3、倒入苋菜

 4、调入盐、素蠔油略翻 

5、倒入大米饭

 6、翻炒均匀即可

八、倭瓜的十种最佳吃法?

做法一:凉拌倭瓜

把倭瓜切成片状,加入蒜末、盐、醋、料酒、胡椒粉、芝麻油、酱油等调味料,拌匀即可食用。

做法二:蒸倭瓜

将倭瓜切成长方块状,放入蒸锅中蒸3-5分钟,取出后加入盐、酱油、蒜末、葱花、料酒等调味料拌匀即可食用。

做法三:炒倭瓜

将倭瓜切成长条状,放入锅中炒熟,加入盐、酱油、糖、蒜末、葱花等调味料炒匀即可。

做法四:炸倭瓜片

将倭瓜切成片状,沾上面粉后放入油锅中炸熟,可以蘸番茄酱、蜂蜜等食用。

做法五:红烧倭瓜

将倭瓜切成大块状,放入油锅中煎熟,加入酱油、料酒、盐、糖、葱姜蒜等调味料炒匀,加水焖煮30分钟即可。

做法六:煮倭瓜汤

将倭瓜和其他配料一起煮成汤,营养丰富,味道鲜美。

做法七:鸡汁倭瓜煲

将倭瓜和鸡肉一起煮成煲汤,口感香鲜。

做法八:清炒倭瓜丝

将倭瓜切成丝状,放入锅中清炒,加入盐、酱油、糖、葱姜蒜等调味料,炒匀即可。

做法九:番茄倭瓜

将倭瓜切成片状,和番茄一起炒制,口感鲜美,营养丰富。

做法十:倭瓜馅饼

将倭瓜搅成泥,做成馅饼,烤制至金黄色即可。

九、节瓜的十种最佳吃法?

1、材料:节瓜500克、猪排骨400克、柴鱼50克、枣20克。

2、调料:盐2克、姜3克。

3、节瓜刮去皮、洗净,红枣洗净去核,柴鱼撕成小块,烘炒片刻。

4、排骨、柴鱼放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。

5、把适量清水高火6分钟至滚,放下柴鱼、排骨、节瓜、红枣、姜片,中火40分钟,下盐调味即可。

十、油菜的十种最佳吃法?

第一种:清炒油菜

锅中放油,微热葱姜蒜放入爆香...很多人闭着眼都能把这道菜炒的精妙绝伦,无疑这道菜是餐桌良品!

第二道:白灼油菜

油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜! 油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。 但对于油菜的烹制,最好快速进行,以防过多维生素被破坏。

第三道:虾皮小油菜

第四道:蚝油香菇小油菜

这一道小油菜的做法,说实话,挺奢侈的,耗油+香菇的搭配无疑也使小油菜的做法

第五道:蒜蓉小油菜

蒜这种食材,估计是能驾驭所有的菜品,不管是作为底料提味还是用蒜来做主要的食材,它都能够完美的胜任!想想在夏季称霸烧烤摊的蒜香茄子,你就会对这道蒜香小油菜报以12分的期待!

第六道:火腿小油菜

第七道:炝炒小油菜

第八道:小油菜炒黑木耳

第九道:蟹味菇炒小油菜

蟹味菇,中文正名“真姬菇”,又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞,因它具有独特的蟹鲜味,故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。

第十道:小油凉拌粉丝

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