清蒸小白菜怎么做好吃？

一、清蒸小白菜怎么做好吃？

主料：面粉500克

辅料

酵母(干)3克， 牛奶300克 ，小白菜680克， 韭菜50克， 黑木耳100克 ，粉丝40克， 虾皮30克， 鸡蛋2个 ，小葱1根 ，生抽1茶匙 ，十三香1/2茶匙 ，食盐1茶匙， 色拉油1汤匙， 香油2汤匙

做法步骤：

步骤1

将面团所有材料混合揉匀揉透成光滑面团，覆盖好，发酵至两倍大

步骤2

小白菜去根部，洗净，入开水锅中焯烫10秒钟，捞出冲凉，挤掉水分，切碎，然后再挤掉水，放入盆里

步骤3

韭菜择洗干净，切碎。木耳泡发洗净，切碎。粉丝泡软后切碎。鸡蛋打散，调入少许盐打匀，炒锅烧热少许油，倒入2/3的蛋液，用筷子快速搅着炒成碎粒

步骤4

小葱切碎，将上述所有材料和虾皮一起全部倒入盆里，再倒入剩下的蛋液，调入生抽，十三香，盐，油和香油，搅拌均匀成馅儿。（此处的蛋液可以增加素馅儿的黏合力，又可以提升鲜味儿。）

步骤5

发酵好的面团取出，充分揉匀揉透排出气泡，搓成长条，分成若干个小剂子，擀成圆皮儿，包入馅儿，提褶儿捏成圆包

步骤6

饧发15分钟，上锅蒸，大火约8-10分钟（依个头大小而定）

二、小白菜叶怎么做好吃？

1.准备几颗小白叶，把叶子掰下来放入清水中洗干净，捞出来控水；切一点蒜末备用。

2.碗中放入食盐2克，鸡粉2克，蚝油10克，芝麻油5克，生抽10克，把调料搅化、搅匀备用。

3.锅内烧水，放入少许食盐和植物油，食盐可以保持小白菜的翠绿，植物油能使小白菜更加鲜亮，水接近沸腾时倒入小白菜快速焯烫20秒钟，小白菜返青以后立即捞出，控水以后茎部朝一个方向摆放在盘中。

4.锅内烧水，油温五成热时倒入蒜末，开小火爆香，火要小一点不要把蒜末变黄，闻到蒜香味以后沿锅边加入半勺清水，倒入准备好的料汁，大火烧开以后勾入少许淀粉。

5.把料汁熬至黏稠起泡时，淋入一点明油提亮色泽，起锅均匀浇在小白菜上面，再放上一点红椒丝，这道清淡少油的蚝油小白菜就做好了。

三、小白菜杆子怎么做好吃？

用料

猪肉 半拳

青菜杆子 一盘

小米辣（红辣椒） 1个

酱油（生抽） 半锅铲

料酒 半锅铲

盐 1茶勺

超下饭的白菜杆子炒肉的做法步骤

步骤 1

青菜的杆子切下来切成条，和辣椒混在一起装盘 。准备好半拳大小的猪肉片。

步骤 2

锅中热油

步骤 3

油热后加入肉片翻炒

步骤 4

加入半锅铲料酒，半锅铲酱油（生抽）

步骤 5

翻炒至上色，出香味

步骤 6

加入白菜杆子和辣椒翻炒。

步骤 7

加入一茶勺盐

步骤 8

继续翻炒（喜欢吃烂一点的 也可以加一点点 至炒干，要喜欢吃脆点的 就不需要加水了 ）

步骤 9

盛出，一盘超级下饭又简单快手的青菜杆子炒肉就做好了。

四、海鲜小白菜怎么做好吃？

海鲜小白菜是一道营养丰富、口感清脆的菜品，下面是一些做法建议：

材料：

海鲜（虾、蟹肉、贝类等）适量

小白菜适量

姜末适量

蒜末适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

鸡精适量

香油适量

做法：

海鲜洗净，切成小块或切成丝，加入姜末、蒜末、盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。

小白菜洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

热锅凉油，放入腌制好的海鲜，煸炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香，加入煸炒好的海鲜，翻炒均匀。

加入焯水后的小白菜，加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。

注意事项：

海鲜腌制的时间不要过长，15分钟左右即可，这样可以让海鲜更入味，同时也可以保持海鲜的鲜嫩口感。

小白菜焯水的时间不要过长，焯水后要沥干水分，这样可以让小白菜保持清脆的口感。

煸炒海鲜的时候要用中小火，不要炒糊了。

加入调料后要翻炒均匀，让食材充分入味。

最后加入香油可以增加菜品的香气和口感，但不要加太多，以免影响小白菜的口

五、小白菜花怎么做好吃？

1.白菜花洗干净择段

2.择段的白菜花

3.姜拍好，独蒜拍碎

4.热油蒜瓣，姜炒香

5.放白菜花炒软，炒熟放适量盐调味

六、小白菜帮子怎么做好吃？

小白菜帮子好吃做法

用料：

1 . 一颗小白菜,去除白菜叶和根,把菜帮掰散,旁边的青叶也切掉。

2 . 白菜帮比较厚， 我们把它斜刀片成片,切得时候要注意自己的手，要小心。切成这样更容易炒熟,入味。

3 . 大葱破开，切成葱花，大蒜切成片,生姜切成菱形,放在一起,再准备适量的干辣椒段和香菜备用。

做法：

1 . 锅内烧油滑锅,滑好锅以后,倒出热油,留少许底油,放入白菜帮,开大火煸炒,让水分快速蒸发。

2 . 白菜帮微微变软以后,加入少许食盐,翻炒入味后盛出来备用,食盐不能放太早，要不然容易使菜帮出水。

3 . 锅内再烧油,油烧热以后,放入葱姜蒜,开小火翻炒几下,放入干辣椒段一起翻炒,炒出香辣味

4 . 沿锅边淋入一点料酒,加入生抽5克,白糖3克增加回甜的口感,香醋5克,鸡精2克,老抽少许调底色,再放入少许食盐,耗油，把调料炒散,炒化。

5 . 然后勾入一点水淀粉,把料汁收成浓稠状,再放入炒好的白菜,转大火快速颠锅翻匀,让料汁均匀包裹在白菜上面,美味即成。

七、小白菜嫩苗怎么做好吃？

材料山蘑菇，小白菜，盐，鸡精，淀粉，蒜，香油做法1.将山蘑菇洗净，温开水泡发，然后再吸一次去除杂质，2.小白菜洗净，蒜切片3.炒锅放入适量油，然后蒜片爆香，放入山蘑菇炒开，放入少许开水，鸡精，然后放入小白菜略炖会儿4.临出锅淋入香油，淀粉勾芡即可

八、青小白菜怎么做好吃？

把青小白菜清洗干净，切成小段，备用！提前把蒜瓣切成片，姜切丝备用，把锅放入油烧开后，放入葱姜蒜爆香后放入青小白菜快速翻炒，放入耗油少许盐后就可以出锅！

九、菠菜小白菜怎么做好吃？

超着吃好吃，做法：

1. 将小白菜和菠菜分别洗净，沥干水分备用。

2. 大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 将小白菜和菠菜放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。

5. 炒至小白菜和菠菜变软烂，即可关火。

小贴士：

1. 炒小白菜和菠菜时，不要加水，否则会影响它们的口感。

2. 如果喜欢口感更加清爽的话，可以在炒菜的时候加入一些柠檬汁或者醋，提升口感。

3. 如果觉得口感单一，也可以加入一些其他的蔬菜或者肉类，增加营养和口感的多样性。

总之，小白菜和菠菜可以一起做着吃，只要注意烹饪的时间和火候，就可以做出美味又营养的蔬菜菜肴。

十、开水小白菜怎么做好吃？

看谁做小白菜，把水烧开，以后把小白菜放里面炒一下，再把再拌一下就可以