芥兰做法？ 芥兰包做法？

一、芥兰做法？

推荐一下芥兰的做法

1，姜汁炒芥兰

芥兰去尾叶一开2，清洗干净。姜丝切丝少量，200克的姜汁，蒜蓉少许。

锅肉先下入姜丝与蒜蓉爆香，加入芥兰大火炒加入调料，适当的盐，鸡精，味精，倒入姜汁，出锅时加一点耗油提鲜。

2，白灼芥兰

水烧开放食用油，加入芥兰煮至熟捞出装盘，切青红辣椒丝加入酱油做蘸料即可

二、芥兰包做法？

【食材】

芥兰菜3颗，姜蒜 适量，小米椒适量，盐58g

【详细做法】

1、把芥兰菜清洗干净，注意不要太用力，稍微冲洗干净就好，不要把芥菜掰断了。然后悬挂起来，晾干水份，有太阳更好，把芥菜晒得焉焉的，没有太阳就这样阴干水份，变得焉焉的，千万别粘生水了。晾晒的话大概需要3天的时间

2、同时也把生姜蒜头，小米椒晾在外面晾干水分，也不要有生水

3、准备一个空瓶洗净，不要有生水，放入晾干的姜蒜，小米椒，倒大半瓶冷开水进去，倒入三分之二的盐。

4、放入晾干的芥菜，倒入剩余的三分之一的盐，用保鲜膜封口盖上盖子，即可。

三、砂锅芥兰做法？

主料：五花肉适量，芥兰适量，香菇适量

辅料：大蒜头2瓣，生抽适量，老抽少许，料酒适量，白糖少许，食用油适量，食用盐少许

做法步骤

1.准备好以上食材待用。

2.起油锅将五花肉放入锅中翻炒至变色后加一点点食用盐，让肉先入点味哈。

3.加入少许料酒、白糖翻炒片刻。

4.再加入香菇、大蒜瓣翻炒出香味。

5.加入少许老抽翻炒至五花肉上色。

6.再加入芥兰快速翻炒至断生，途中觉得干可以适量加入少许开水翻炒。

7.继续翻炒至熟。

四、中芥兰做法？

开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：中芥兰500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，水淀粉适量

第一步：将买回来的芥兰，放到清水里面，用淡盐水浸泡半个小时，然后清洗两遍，将芥兰清洗干净，放到菜篮子里沥干水分，接着将芥兰放到菜板上，斜刀把杆子部分，片成片，菜叶部分切小段，切好之后装盘备用！

第二步：将准备好的大蒜，放到菜板上面，用菜刀拍扁，然后剁成蒜末，装盘备用！

第三步：起锅加入大量的清水，煮开后加入1小勺的食油，然后将芥兰放入锅中焯水，等芥兰断生后，立马用漏勺捞出沥水备用！小诀窍：焯水的时候，加油可以保持芥兰的翠绿，和清脆的口感！

第四步：芥兰焯水后，由于菜叶会吸水，所以滤水的过程中，可以用锅铲轻轻的挤压一下，挤出多余的水分！

第五步：起锅加油烧热，然后放入蒜末，小火炒香，炒香后放入芥兰，再加入1茶匙食盐，加入少许的水淀粉（酒店的菜为什么那么亮，就是多了这一步），转成大火快速的翻炒，翻炒均匀即可出锅，装盘！

五、粗芥兰做法？

粗芥兰洗净打皮，切菱形片，焯水，可以白灼，也可以沾辣根

六、芥兰的做法？

1、把芥兰菜的老叶择掉，在流水下冲洗干净。蒜瓣剥皮待用。

2、我们将芥兰菜的菜杆和叶子分开来切，如果觉得菜杆的外皮有点老，就拿刀把皮削一削，如果是嫩的就不用了，然后将菜杆斜刀切片，叶子切成两段。

3、将剥好皮的蒜瓣剁成蒜末。用半汤匙蚝油，半汤匙生抽和水调一点碗汁，这样一会炒起菜来才不会耽误时间。

4、热锅倒油，先放入一半的蒜末爆香，然后倒进芥兰杆略炒一下，随即再下入叶子一同翻炒。

5、待叶子微微变软后，我们调入一点食盐和刚才调好的碗汁，翻炒个两三下。放入剩下的一半蒜末，翻炒均匀后便可出锅装盘。

七、芥兰酸菜做法？

芥菜腌酸菜的做法

芥菜腌酸菜是一种很不错的一种食材，做芥菜腌酸菜需要如何做？都要哪些材料？

1.芥菜腌酸菜的材料

芥菜，盐

2.芥菜腌酸菜的做法

1）我们在做芥菜腌酸菜之前，先把芥菜整株切下来，然后再拿去凉干晒干，凉到用手去抓芥菜的时候觉得很软没有什么水这样就可以了。

2）接下来就是准备了好一个干净的陶制的坛子，要干净，没有油，然后再把水烧开，把晾晒好的芥菜整齐地放进坛子里面，再加在每一层上加上盐，再加上别的芥菜。

3）接下来就可以把开水倒进坛子里面，然后再盖上盖子，放在阴凉的地方存方，一般过了几天就可以吃了，这些芥菜腌酸菜可以用来炒肉片，用来做酸菜鱼，这样都是特别不错的。

4）天气越热，这个芥菜腌酸菜就越快可以吃，天气很凉的时候就要存放久一点才能吃。每次取芥菜腌酸菜的时候都要用干净无油的筷子去取，然后再盖好，芥菜腌酸菜要浸大水下面

八、芥汁芥兰的家常做法？

第1步、芥蓝洗净，摘下叶子，撕去根部老皮，斜切片

第2步、姜磨成姜蓉，放入碗中，倒一点花雕酒备用；蒜切末

第3步、锅里放适量油，烧至5层熟爆香蒜蓉

第4步、放芥蓝，大火快速拌炒

第5步、炒至软熟后放姜汁拌炒几秒后关火

第6步、调入适量的盐和白糖即可出锅

九、凉拌粗芥兰做法？

芥兰过水煮熟，再捞出来放米椒放蚝油酱油辣椒油搅拌均匀即可食用

十、芥兰菜汤做法大全？

先把芥兰清洗干净，煮开水

步骤2

加入芥兰，加入植物油，烫熟，把烫熟的芥兰取出晾干水份

步骤3

锅上加点植物油，把鸡蛋打好，倒进锅里，鸡蛋稍粘锅底就用木铲翻一下

步骤4

鸡蛋炒至8分熟，加入适量的水，水煮开后加入调味料，盐、白糖、生抽、料酒适量

步骤5上汤芥兰的简单做法

加入猪肉，翻炒至猪肉熟，可关火，把上汤淋在芥兰上即可