蒜泥黄瓜怎么做？ 黄瓜蒜泥白肉怎么做？

一、蒜泥黄瓜怎么做？

蒜泥黄瓜是一道色香味俱全的名菜，此菜清脆爽口，适宜夏季食用的凉菜。主料为黄瓜，辅料为大蒜和辣椒油等。取材方便，做法简单，适宜大众口味。

第一步将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。

第二步把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。

二、黄瓜蒜泥白肉怎么做？

主料：五花肉一块、大蒜两头

辅料：黄瓜一根，葱、姜适量，料酒3勺、生抽2勺、辣椒红油3勺、香油半勺、熟白芝麻半勺、花椒油半勺、香醋1勺，糖半勺，盐适量。

第一步：将肥瘦相间的五花肉放入煮锅中，加入一根小葱，适量的姜片，2勺料酒，大火煮开后，撇去浮沫，小火继续煮半个小时，筷子能扎透时捞出备用。

第二步：黄瓜中间去瓢，切成细丝，放入清水中冲洗一道，堆在盘子中间备用。

第三步：五花肉切薄片，尽量能切多薄就切多薄，因为五花肉是白水煮的，需要容易入味才行。

第四步：将切好的五花肉围绕着黄瓜摆放一圈，做好造型，2头大蒜切碎备用。

第五步：制作料汁：3勺辣椒红油，2勺生抽，味极鲜1勺，1勺香醋，半勺糖和白芝麻，半勺花椒油，少许的胡椒粉，搅拌均匀后，放入切好的蒜泥搅拌成料汁。

第六步：将制作好的料汁，均匀地浇在摆好的五花肉片上即可。

三、蒜泥黄瓜凉拌怎么做？

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。凉拌黄瓜简单快手，开胃爽口，健康养生。

黄瓜洗净，大蒜捣成蒜泥备用。

黄瓜用刀拍碎，切小段。

蒜泥里放入盐，味极鲜，白醋，鸡精粉，滴入香油，搅拌均匀。

倒入黄瓜中，翻拌均匀入味。点缀红辣椒，装盘即可食用。

四、蒜泥黄瓜热量？

蒜泥拌黄瓜的热量(以100克可食部分计)是43大卡(179千焦),单位热量较低,每100克蒜泥拌黄瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

五、蒜泥黄瓜凉拌怎么做川味？

蒜泥黄瓜凉拌的时候要做川味，可以加入四川的香辣酱，一起进去搅拌

六、蒜泥黄瓜龙虾做法？

黄瓜去皮放到破壁机打碎成浆过滤一下，倒入白酒搅拌均匀备用，锅起热放入油油温升高倒入料包搅拌均匀倒入小龙虾，煸炒至断生，出锅，撒上蒜泥和料汁，用打火机点燃至蒜泥变色即可。

七、没有香油和麻油怎么做蒜泥黄瓜？

没有香油和麻油就用植物油来做效果也很不错的，把碗里放上黑芝麻或者是白芝麻都行，把植物油烧致大概8，9分热，将烧开的食用油倒入装有芝麻的碗里，加上辣椒面，大蒜泥，生抽，老陈醋，蚝油，再加上少许盐调味，然后将拍好的黄倒入拌均便可开吃了。

八、蒜泥黄瓜用什么醋？

这是一个很有名的菜。蒜泥黄瓜吃起来清新爽口，而且还解酒解腻。但是加工的时候，根据自己的喜好可以加陈醋，也可以加米醋和香醋。没有什么硬性规定加什么醋。

我一般的情况下都会加陈醋然后再加一点点米醋。陈醋是提香的。米醋是爽口的。所以我两样醋都加。

九、蒜泥黄瓜泥的做法？

原料:嫩黄瓜300克，大蒜50克，盐5克，醋10克，味精1克，生姜5克，芝麻油10克，辣椒油10克。

制作方法

1. 将嫩黄瓜洗净，切去后把，从中间剖开，用刀拍后，斜刀切成块，大蒜剁成蓉，姜刮去皮，切成米粒状。

2. 将黄瓜放入碗内，加入盐，醋，味精，大蒜泥，姜米，芝麻油，辣椒油调拌均匀，装盘即可。

十、蒜泥黄瓜做法王刚？

自家种的黄瓜长势不错，昨晚摘了几根，用一根来做凉拌菜--蒜泥黄瓜片，切成薄片的黄瓜，配上酸酸的调味料，是一道很适合夏天的清爽小菜！

用料

黄瓜 1根

大蒜 5瓣

盐 1/4小匙

陈醋 1大匙

生抽 1小匙

香油 1大匙

蒜泥黄瓜片的做法步骤

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步骤 1

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将黄瓜冲洗干净

步骤 2

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将整条黄瓜从中间切开成两半

步骤 3

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取半边黄瓜在尾部斜着切开一小块，再沿着斜切面开始切薄片，顶部相连不要切断，切10片为一组，依次将所有的黄瓜切完

步骤 4

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将切好的黄瓜片摆入盘中

步骤 5

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大蒜切成末，和盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁

步骤 6

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将调好的浇在黄瓜上面即可