西红柿青椒炒木耳怎么炒?
一、西红柿青椒炒木耳怎么炒?
1、食材:西红柿2个、黑木耳50g、鸡蛋2个、青椒两个、食用油适量、食用盐适量。
2、西红柿,青椒洗净切成小块。
3、黑木耳泡发,这个需要提前准备,因为木耳是干的,泡发需要一个小时以上。
4、泡发的黑木耳过一下开水,木耳属于菌类植物,要用开水过一下。
5、然后捞出木耳,沥干水分,切成小块或者切成丝。
6、鸡蛋打散,搅拌均匀。
7、炒锅加热放入适量食用油。
8、油热后先炒鸡蛋,炒成块状。
9、接着加入木耳,西红柿和青椒,翻炒均匀,熟透后加入适量食用盐,搅拌均匀出锅即可。
二、木耳芹菜西红柿怎么炒?
先把木耳芹菜西红柿洗干净,芹菜切成段,西红柿切块,锅里加油,先炒木耳芹菜,加上佐料,炒至十分钟后再把西红柿放在锅里翻炒,炒至五分钟出锅。
三、菜花炒木耳怎么做好吃,菜花炒木耳的家常做法?
材料:菜花约400克,木耳约1饭碗,西芹3条,蒜茸约1/2汤匙,姜茸约1/2汤匙。
调料:盐2/3茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙、生抽1汤匙,料酒1汤匙。
做法
一、锅置炉上,加适量油润润锅底,中火,倒入菜花,慢慢把菜花炉软和水干变微黄,盛起,煸时不加盐哦;
二、倒入水发木耳,中高火,爆干水,盛起备用;
三、锅热放食油约2汤匙,加入姜茸蒜茸,爆香;
四、倒入木耳和芹菜,继续爆炒片刻;
五、倒入菜花,点放精盐约2/3茶匙,糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和生抽1汤匙,兜匀,灒入料酒1汤匙,翻炒几下可出锅。
四、西红柿菜花炒肉的做法,西红柿菜花炒肉怎么做?
主料
菜花400g、五花肉100g
辅料
精盐1/2勺、水淀粉2勺、植物油1勺、料酒1勺、生抽酱油1勺、鸡精1/2勺、葱花蒜末20g
步骤
1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净,掰成小块。
2.五花肉切片,葱花,蒜末准备好。
3.水淀粉2大勺,放入适量的水调匀。
4.锅内倒入油,油开后,放入香葱,姜爆香。
5.放入五花肉,调入生抽、料酒,煸炒至8成熟。
6.加入菜花调入盐,炒至菜花稍软,(我家爱吃烂乎的,所以我对了点水)即可。
7.菜花汤汁收的差不多的时候,淋入水淀粉,放入鸡精翻炒出锅。
五、西红柿菜花黄瓜怎么炒
菜花焯下水,先炒西红柿,再炒黄瓜和菜花就行了
六、芹菜木耳西红柿怎么炒好吃?
就是清炒就行了,加蒜片爆香放芹菜木耳最后加西红柿调味
七、木耳炒西红柿的做法?
木耳炒西红柿做法如下
食材:木耳20克,西红柿一个,蟹味菇50克,鸡蛋3个,青椒一个,大葱半根,大蒜三瓣,生姜10克,花椒5克。
做法:木耳冷水泡发半个小时后捞出洗净。西红柿开水烫一下去皮切丁。蟹味菇去根洗净,放入开水锅中汆烫十五秒捞出。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。青椒去籽切丝。大葱切段,大蒜切片,生姜切丝。
锅中加大半勺清油,油热后倒入鸡蛋液,快速翻拌成块盛出。锅中继续加半勺清油,放入葱姜蒜、花椒粒爆香,倒入木耳、西红柿、蟹味菇、青椒丝,加适量精盐、白糖、生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉翻炒半分钟,放入鸡蛋块,加半勺淀粉水、鸡精翻拌两三下关火,出锅即可食用。
八、炒西红柿能放木耳?
是的,炒西红柿可以搭配木耳一起烹饪。这是一种常见的中国家常菜肴,被称为"西红柿炒木耳"。
这道菜口感鲜嫩,色香味俱佳,木耳的爽脆与西红柿的酸甜完美搭配。当然,根据个人口味,你也可以根据需要增加或减少配料的用量。祝你烹饪愉快!
九、怎样炒豆角木耳西红柿?
食材
主料
西红柿
3个
豆角
100克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
老醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.西红柿用刀把皮划破
2.放入开水里略烫,皮裂开就迅速捞出来趁热把皮剥掉
3.去皮的西红柿切大块
4.豆角洗净切小段
5.用烧开的淡盐水焯烫至断生捞出沥干
6.鸡蛋两个打散
7.黑木耳泡发洗净,撕成小片
8.油锅烧热倒入蛋液,略成型后快速滑炒,盛出备用
9.锅里倒入西红柿和黑木耳翻炒
10.西红柿出红汤时,倒入焯烫过的豆角翻炒
11.加入盐翻匀
12.加入老醋翻匀
13.入味后,加入鸡精翻匀即可出锅。
十、西红柿可以炒木耳吗?
西红柿和木耳都是常见的食材,原则上可以一起炒食,但是在实际烹饪中需要注意以下几点:
1. 西红柿和木耳的食用部分不同,西红柿可以食用果肉,木耳只能食用菌体。所以在烹饪时要对二者进行分别处理,西红柿切块,木耳择洗干净。
2. 西红柿和木耳的烹饪时间不同。西红柿较快熟透,而木耳需要较长时间烹煮至软烂,所以西红柿要在后续阶段加入,以免过烂。或者将二者分开烹煮后再混合也可。
3. 西红柿和木耳的口味不同,西红柿甜而清淡,木耳较为鲜嫩略带甜味。同炒容易产生味道混杂、口感差异较大的情况。所以在选择调料和烹饪方式上要考虑二者的口味特点,以产生较好的融合。
4. 西红柿具有明显的酸性,而木耳味道偏嫩甜。同炒可能会使木耳中的甜味被西红柿的酸味所掩盖。所以,可以在炒菜最后加入少许白糖以平衡口味,或者加入调味料中甜味成分较重的食材来补足甜味。
5. 西红柿和木耳营养成分不同,同吃可以在一定程度上达到营养互补的效果。但是某一食材的特性也可能会被影响。所以在选材和烹饪上也需要考虑不同食材的营养结构。
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