煎腊肉怎么做好吃，煎腊肉的吃法？

一、煎腊肉怎么做好吃，煎腊肉的吃法？

食材

主料

腊肉一块

200g

辅料

油

适量

面粉

适量

水

适量

步骤

1.准备一条腊肉，选肥点的

2.腊肉用温水清洗表面，去皮，切成薄片

3.面粉放入碗中，加入清水，做成面糊

4.腊肉片放入面糊中挂浆

5.平底锅放火上加热，放少许油，中火，油七成热时，把沾好面糊的肉片，一片片放入锅中。

6.中小火煎至底面发黄上面略变透明时，把肉片翻个身煎另一面。

7.煎的二面金黄就可以出锅

小贴士

腊肉要选肥些的，煎出来才香，而且是小火慢煎，肥油都给煎出去了，吃着一点也不油腻，脆香脆香的。也可选用新鲜的猪肥肉做，那样的话，面糊里就需要放些盐和五香粉调味

二、腊肉皮怎么做好吃法？

青椒腊肉的做法： 用料：腊肉300g，青椒三个，葱30g，姜20g，蒜20g，干辣椒适量，花椒适量。

1、腊肉切片；青椒、葱切丝；姜、蒜切碎；干辣椒切段；花椒洗净备用。

2、锅烧热后放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。放入腊肉翻炒，快起锅时放青椒翻炒。

3、关火，撒入适量食盐。出锅即可食用。

三、熟腊肉怎么做好吃法？

熟腊肉可以切片凉拌，也可以炒蒜苗，也可以炖萝卜汤！

四、花甲最好吃的十种吃法？

步骤/方式1

花甲蒸蛋，洗干净的花甲焯水后摆盘淋上搅拌均匀的蛋液上锅蒸8分钟后，加两勺生抽一把葱花，好吃又营养

步骤/方式2

空气炸锅火锅底料拌花甲。操作简单方便，味道非常好。

步骤/方式3

冬瓜花甲汤。冬天暖胃必备靓汤，清淡爽口，美容养颜。

步骤/方式4

丝瓜花甲汤。这个汤适合刚过经期的女性朋友食用，可以帮助排瘀。

步骤/方式5

蒜蓉粉丝煲，年轻人都喜欢的一道小吃。

步骤/方式6

凉拌花甲。花甲焯水和酱料腌制好凉拌后就可以开吃了，味道Q弹满嘴鲜。

步骤/方式7

麻辣花甲。慢慢的酱汁，好吃到停不下来！

步骤/方式8

花甲酿肉。香甜可口，老人小孩都可以吃的一道节日餐桌美食。

步骤/方式9

蒜香花甲。可蒸可烤，夜市小吃摊必备菜品。

步骤/方式10

捞汁花甲。鲜虾和花甲焯水后倒入腌制好的料汁里，鲜甜美味，多吃不腻。

五、文蛤最好吃的十种吃法？

步骤/方式1

文蛤汤。

文蛤用盐水寖泡并清洗干净备用。热锅凉油，加入姜蒜爆香，倒入文蛤炒至开口，加入胡椒粉，倒入清水煮至十分钟左右，撒上葱花即可盛出备用。

步骤/方式2

爆炒文蛤

文蛤冷水下锅，加入葱姜料酒焯水去腥后捞出，锅中烧油，加入葱姜蒜小米辣爆香，放入文蛤翻炒，加入盐、鸡精、生抽、耗油、洋葱丝、葱段翻炒后装入碗中即可食用。

步骤/方式3

文蛤蒸蛋

文蛤用盐搓洗干净，冷水下锅，加入姜和料酒，煮开后冲洗，开口向上摆如盘中，三个鸡蛋打散，加入1.5倍的温水，上锅蒸15分钟，淋上香油，倒入生抽，撒上葱花和香菜就可以吃啦！

步骤/方式4

文蛤酿肉

肉沫加葱姜碎，一勺淀粉，少许五香粉，两勺生抽，一个鸡蛋清，分两次加水搅至粘稠。文蛤冲洗干净后倒入锅中，加姜片和料酒煮至开口即可捞出，再清洗一遍，用筷子把肉沫塞入文蛤中，上锅蒸15分钟。碗中加入一勺生抽，一勺淀粉，半碗水煮至粘稠，浇在炖好的文蛤肉沫中，擦上葱花就做好了。

步骤/方式5

捞汁文蛤

文蛤清洗后放入锅中加水煮至开口，捞出冲洗，碗中加一勺蒜末，一勺辣椒面，一勺白芝麻，两根小米辣，两勺生抽，一勺耗油，两勺香醋，加半碗凉开水搅拌均匀，将料汁倒入文蛤中，撒上香菜即可开吃。

步骤/方式6

铁板文蛤

文蛤去壳清洗，一勺白酒，一勺胡椒粉，一把姜丝抓匀，腌制十分钟，在铁板上包上一层锡纸，烧热后，放上洋葱丝垫底，再把腌制好的文蛤放上，撒把葱花，再取一张锡纸，包住整个铁板上方，中火煮三分钟后就可以吃了。

步骤/方式7

文蛤粉丝煲

清洗文蛤，金针菇撕成小瓣，粉丝用冷水泡软。准备蒜末、葱碎、姜末，新鲜辣椒酱，放入碗中，加一勺耗油，三勺生抽，半勺糖，一碗温水，半勺陈醋，混合搅拌均匀。把金针菇铺在锅底，放上粉丝，摆上文蛤，倒入调好的料汁，加水没过文蛤，大火煮十分钟关火撒上葱花就可以开吃了。

步骤/方式8

蔬菜文蛤煲

包菜垫底铺在砂锅底部，铺上培根，倒入水和料酒，煮沸后放入文蛤，加入蒜末和黄油，盖上盖子闷煮，文蛤打开后倒入一勺生抽，撒黑胡椒即可。

步骤/方式9

梅子酒煮文蛤

黄油入锅小火融化，倒入蒜末炒出香味，倒入文蛤，倒入梅子酒没过文蛤，煮沸后倒入姜丝，文蛤开口后撒葱花和黑胡椒盛入碗中即可食用。

步骤/方式10

菌菇文蛤汤

煎一个荷包蛋备用，下蘑菇翻炒，蘑菇炒至出水，倒入开水喝荷包蛋煮开，加入文蛤、姜片煮五分钟，最后加点盐，放入葱花和枸杞再煮一分钟即可。

六、花生最好吃的十种吃法？

第一道：酒鬼花生

【制作材料】：花生半斤、花椒1勺、干辣椒5-10个、盐1勺、白糖1勺、白酒半汤勺

——制作方法和步骤——

1.把干花生放大碗中用清水泡1-2个小时比较好，然后把花生的皮去掉。

2.把去掉表皮的花生米把表面水分弄干，然后把花生米放冰箱冷冻12小时左右。

3.花生米冻好好给它弄散开，然后冷油下锅，油稍微多一点，最好没过花生米，开小火慢慢给它炸。注意要随时翻动一下，让其受热均匀。等花生米噼噼啪啪的爆裂声减弱后，勺子捞出来，晃动能听见花花的响声，赶紧捞出来把油沥干放凉。

4.把干辣椒剪成丝，放点水给它清洗一下，把辣椒籽去掉，然后捞出来把水沥干。

5.锅中留少许底油，开小火放入辣椒丝、干花椒粒炒出香。然后放入花生米、1勺盐、1勺白糖快速炒匀后，放一勺白酒烹一下，翻炒均匀即可盛出成菜，大家要是喜欢麻辣的可以再放点辣椒粉、花椒粉，炒出来更香。

第二道：老醋花生

醋花生好吃，调醋汁是关键，学会这个做法比饭店还好吃，下面介绍具体做法。

【制作主料】：花生米1斤、黄瓜半根

【制作调料】：大葱1根、尖椒2个、小米辣2个、白糖20克，食盐2克，香醋25克，生抽25克，蚝油10克、香菜2棵

——制作方法和步骤——

1.把花生放在清水中先浸泡几分钟，然后再用清水清洗干净，一定要充分地沥干水分。

2.锅中加入差不多没过花生米的油，把花生米冷油下锅，开中火炸制，让油温慢慢升高，等花生噼里啪啦响完，炸至花生米的皮裂开即可。捞出控油放碗中，然后趁热倒一勺白酒，迅速翻炒均匀晾凉放入大碗中。

3.把大葱切成小段、尖椒和小米辣切成圈、香菜切成段、黄瓜切成小颗粒、放入花生米中。

4.取一个小碗，依次放入白糖，食盐，香醋，生抽，蚝油搅拌均匀，然后全都放进锅中，开火煮开，小火慢慢地熬2分钟，倒进碗中晾凉倒进花生米中，搅拌均匀成菜。

七、皮蛋最好吃的十种吃法？

步骤/方式1

皮蛋豆腐

【操作步骤】

1、准备4个皮蛋，剥皮后，用刀或者细线切开，用细线切不会粘，很方便，一个皮蛋切6~8瓣就可以。

2、把切好的皮蛋摆入盘中，沿着盘子外圈摆上一圈，中间的空隙留出来。

3、把豆腐切成小块备用，如果是内酯豆腐，可直接摆盘，如果是老豆腐，要用开水烫一下才会嫩。

4、蒜末，辣椒粉，芝麻和花生碎放入碗中，淋入适量热油，稍微冷却一下，加入1小勺盐，1勺白糖，1勺生抽，1勺蚝油，1勺醋拌匀。

5、把调好的凉拌汁淋到豆腐上，上面撒葱花，小米椒和香菜末，装饰一下，就可以吃了。

步骤/方式2

捞汁皮蛋

【操作步骤】

1、把干的黑木耳放入水中清洗干净，然后用冷水泡发。

2、准备捞汁皮蛋的配菜，黄瓜，胡萝卜，金针菇，大蒜，小米椒。把黄瓜和胡萝卜分别切成细丝备用。

3、金针菇用手撕下一下，然后放到烧开的水中，焯烫至变软。然后用沥网捞出来，过凉水备用。

4、胡萝卜切成细丝，也放在烧开的水中烫一下断生，然后过冷水备用。

5、把黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇和泡发的木耳摆入碗中，然后摆上鹌鹑皮蛋，在最上面摆上蒜末和小米椒圈。

6、调一个捞汁，碗中加入4勺生抽，4勺陈醋，1勺白糖，1小勺盐，淋入香油，加一碗清水搅匀，夏天可以用冰水。把捞汁倒在所有食材上面，就可以了。

步骤/方式3

皮蛋粥

【操作步骤】

1、大米淘洗干净，放入烧锅，加水后，大火烧开转小火煮30分钟至粥黏稠。

2、把胡萝卜和皮蛋切成小块，再切一点肉丝和葱花备用。

3、粥煮到米变软，就可以放入胡萝卜丁和皮蛋丁和肉丝了，然后继续煮10分钟左右。

4、煮好后关火，放入一点盐和白胡椒粉，尝一下味道，有淡淡的咸味就可以，这样粥会更鲜。

5、出锅撒上葱花就可以吃了。

步骤/方式4

烧椒皮蛋

【操作步骤】

1、把皮蛋剥皮后，切成4~6块，然后摆入盘中备用。

2、锅里倒一些油，把辣椒放入油锅中煸炒至变软，最好能把辣椒表面烧焦。

3、去掉辣椒外皮，然后撕成长条放入碗中备用。

4、加入蒜末，1勺盐，1勺白糖，1勺生抽，1勺醋，1勺香油拌匀。

5、摆入到装皮蛋的盘子中间就可以了，吃的时候可以把辣椒和皮蛋拌匀。

步骤/方式5

三色蒸蛋

【操作步骤】

1、咸鸭蛋去皮，然后去掉蛋清部分，取出蛋黄切成小丁。

2、皮蛋去皮，也切成小丁，把火腿也切成丁，放入盘中备用。

3、把鸡蛋的蛋清和蛋黄部分分离，分别装入两个碗中备用。

4、蛋清中加入1勺盐，1勺胡椒粉，搅匀。

5、把之前切好的皮蛋丁，咸蛋黄丁和火腿丁倒入到蛋清碗中，搅匀，让三种丁均匀分布。

6、找一个浅一些的方形或者长方形的碗，里面铺上锡纸，在锡纸内侧刷油，倒入混有三种丁的蛋清液，把碗放入蒸锅，用勺子撇掉表面浮沫。

7、盖上锅盖，蒸锅上汽后蒸10分钟左右，表面凝固变白就可以。倒入打散的蛋黄液，接着盖上锅盖，继续蒸20分钟左右，直到全部蒸熟。

8、蛋蒸好打开锅盖戴手套取出，把锡纸从碗中拿出来，倒扣撕掉锡纸，然后把蛋切成片，摆入盘中就可以了。

步骤/方式6

皮蛋香肠

【操作步骤】

1、把30个鸡蛋全部打入到盆中。

2、把松花蛋剥皮备用，松花蛋要用鸭蛋的。

3、用电动打蛋器把鸡蛋打散，打到蛋黄和蛋清完全混合就可以，不能打发，也不能打出太多气泡，否则蒸出来的松花蛋肠不紧实。

4、把松花蛋切碎，可以用刀沾水切，防止粘刀。

5、把切碎的松花蛋和鸡蛋液混合在一起，然后搅一搅，让松花蛋和蛋液分布均匀。

6、10克面碱用100克温水化开，然后倒入鸡蛋液和松花蛋中，搅一搅让蛋液与碱水充分混合，过一会鸡蛋液就会变成深绿色。混合碱水后，再放入20克盐，适量鸡粉搅拌均匀。

7、把松花蛋和鸡蛋液灌入肠衣中，灌的时候可以垂直向下灌，有助于排出肠衣底部的空气。而且让松花蛋的分布更加均匀。

8、把灌好的香肠用棉线缠紧，分成一段一段，然后上锅蒸。

9、水开后蒸半个小时，就可以出锅了，晾凉后切片摆盘就可以吃了，可以用酱油，香菜，辣椒，醋兑一个料汁蘸着吃。

步骤/方式7

肉末炒皮蛋

【操作步骤】

1、把猪肉切成肉末，加入1勺盐，1勺料酒，1勺生抽，1勺胡椒粉，少量糖抓拌均匀。

2、把辣椒，小米椒和皮蛋分别切成丁备用。

3、锅里倒油，放入肉末翻炒到颜色变白。

4、将肉末推到一边，下入辣椒碎，小米椒碎翻炒至变软，加入少量盐。

5、接着放入皮蛋，再把旁边的肉末一起放进去翻炒，最后淋入生抽和胡椒粉就可以出锅了。

步骤/方式8

皮蛋冬瓜汤

【操作步骤】

1、把冬瓜去皮切成块备用，然后把皮蛋也切成大块。

2、锅里倒油，放入皮蛋煎一下，煎过的皮蛋表面会有一层虎皮，煮汤的时候不容易散开。

3、再把冬瓜放入锅中炒一下，然后倒入清水没过皮蛋和冬瓜，大火把汤汁烧开。

4、然后转小火煮15分钟，放入盐和白胡椒粉。

5、再撒入葱花和香菜就可以出锅了。

步骤/方式9

皮蛋豆花

1. 将嫩豆腐取出，放入微波炉中用高火加热3分钟，取出表皮后切成大片，放入盘中晾凉，松花蛋去壳，切成小瓣放在豆腐中间备用。

2. 将葱花、青椒末、香菜末、榨菜末分别放在盘子四角，再将姜末、盐、陈醋、生抽、味精、香油、辣椒油放入小碗中调匀，淋在豆腐上，然后撒上花生碎，即可上桌食用。

步骤/方式10

香熘松花蛋

1. 将松花蛋去壳，逐个切成8瓣，鸡蛋磕入碗内，加面粉、水淀粉和少许清水调成稠糊，荸荠去皮，洗净，和木耳均切成片备用。

2. 做锅点火，加入色拉油烧至五成热，将松花蛋逐瓣挂上面糊，放入锅中炸至外脆里嫩、色泽金黄时，捞出沥油备用。

3. 锅中留底油烧热，先下入葱姜炒香，再放入木耳、荸荠略炒，然后加入酱油、白糖和少许的清水，用水淀粉勾芡，倒入炸好的松花蛋，淋上白醋，快速翻炒均匀，再淋入香油，即可出锅装盘。

八、鸭蛋最好吃的十种吃法？

步骤/方式1

茴香煎鸭蛋

步骤/方式2

韭菜炒鸭蛋

步骤/方式3

香葱鸭蛋饼

步骤/方式4

鸭蛋炒虾仁

步骤/方式5

自制咸鸭蛋

步骤/方式6

辣椒炒鸭蛋

步骤/方式7

鸭蛋黄炒土豆丝

步骤/方式8

小葱鸭蛋

步骤/方式9

蒜苗炒鸭蛋

步骤/方式10

五花肉卤鸭蛋

九、番茄最好吃的十种吃法？

西红柿可以炒鸡蛋。

第一种原味，西红柿切好，把鸡蛋打散，然后烧油，炒鸡蛋。炒好放西红柿，炒熟。

第二种，可以放点蒜，按照第一步做法，西红柿鸡蛋都放入后，然后点蒜末，蒜香味道的就出来了。

第三种是放点木耳，蒜末换成泡发好的木耳炒好就可以。

第四是放青椒，青椒西红柿炒鸡蛋。

第五种是西红柿炒茄子，第六种是西红柿炒土豆丝，第七种是西红柿炒豆角。

第八种是西红柿炒豆腐。

第九种是西红柿炒菜花，第十种是西红柿炒西葫芦。都很好吃。

十、油渣最好吃的十种吃法？

步骤/方式1

辣椒炒油渣

步骤/方式2

油渣烧白菜

步骤/方式3

椒盐油渣

步骤/方式4

萝卜干炒油渣

步骤/方式5

双椒蒜叶炒油渣

步骤/方式6

蒜末油渣

步骤/方式7

白糖蒸油渣

步骤/方式8

油渣小米炒土豆丝

步骤/方式9

油渣炒包心菜

步骤/方式10

油渣包子