腊肠和什么菜炒最佳? 咸腊肠炒什么菜?
一、腊肠和什么菜炒最佳?
最佳配菜:白菜。
做法:
主料:腊肠2根、白菜卷10片;
辅料:干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g;
调料:食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油;
做法步骤:
1,干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒;腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒;香葱洗净后取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸;
2,将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用;
3,炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香,然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀,再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用;
4,炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香,然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀,再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用;
5,将卷好的白菜放在盘内,撒上辣椒粒,将盘子放入蒸锅内蒸15分钟,出锅时撒上葱花即可。
二、咸腊肠炒什么菜?
咸腊肠可以炒蒜苗,洋葱,大蒜叶,青椒丝。
三、腊肠做法炒什么菜?
一、腊肠炒荷兰豆
材料:腊肠100g,荷兰豆200g,盐,味精。
做法
1、首先将荷兰豆用清水洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片留着备用。
2、锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。
3、锅置火上,放入腊肠小火煎至透明,投入荷兰豆大火翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成。
二、腊肠炒芥蓝
材料:腊肠2根,芥蓝500克,生姜几片,白酒5ml,白糖3ml,盐适量。
做法
1、首先要提前烧一锅热水,在水里滴几油,等到水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。
2、全部转色后,捞起沥干水分。
3、热油锅,爆香姜片。
4、然后放腊肠进锅中,一直翻炒至腊肠变透明就行。
5、倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟。
6、加入白酒,翻炒均匀。
7、加入白糖、盐翻炒均匀。
8、装碟上桌。
四、腊肠炒什么菜好吃?
腊肠炒土豆,巨好吃,巨下饭。
腊肠、土豆、葱、蒜、干辣椒
1 腊肠切片、土豆去皮切薄片,葱蒜干辣椒切好备用。
2 锅中水开倒入土豆片煮开捞起来沥干水分备用。
3 锅中油热,倒入葱蒜干辣椒炒香,加入腊肠翻炒一会,加入土豆片。
4 加入一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、糖、盐,加入青椒,翻炒一会就可以出锅啦。
五、炒腊肠最佳配菜?
一、芥兰炒香肠
原料:鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
做法:
1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片。
2、烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时。
3、然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。
二、香肠蒸蛋
原料:两个蛋,少许盐,凉水,少许李锦记的蒸鱼豉油,香油,煮熟的香肠切成碎末
做法:
1.首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀,然后掺水再搅拌均匀。掺水的量,是打好的蛋液的1/2。
2.然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味,调好后,滴入香油。
3.上锅蒸,火不能太大。蒸了几分钟后,蛋的表面已凝固,就把切好的香肠末撒进去,再盖上盖子蒸几分钟即可。
三、尖椒炒辣香肠
原料:尖椒2个、彩椒1个(尖椒型)、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。
做法:
1、尖椒、彩椒洗净切块;辣肠切片,大葱切丝。
2、热锅凉油,下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。
3、加调料调味即可。
六、腊肠可以炒什么菜好吃?
腊肠,是指以肉类为主原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣,再经晾晒、风干或烘烤而成的中国特色肉制品。按照产地的不同,腊肠的口感和做法也略有区别,但均有异曲同工之妙。
以广式腊肠为例,配以菜花,进行爆炒,也是餐桌上常备的可口菜肴,当然,还有其他搭配,比如配韭菜或芥兰爆炒也很美味,只要配菜不是含水量太大,稀释了腊肠的原味,按照自己的口味都可以进行搭配。
对了,广式腊肠还有一种神仙吃法:腊肠焗饭和腊肠煲仔饭。有机会可以学习制作。
七、湖南腊肠炒什么菜好吃?
湖南腊肠是一种很有特色的食材,它有着浓郁的香味和独特的口感,搭配不同的蔬菜烹饪都会有不同的风味。以下是几种搭配腊肠炒菜的做法:
1. 腊肠炒豆角:将豆角洗净切段,腊肠切片,热锅加油爆香腊肠,然后倒入豆角翻炒,加入适量盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。
2. 腊肠炒芹菜:将芹菜洗净切段,腊肠切片,蒜末、姜末热锅爆香,加入腊肠煸炒,再放入芹菜翻炒,加入适量盐、鸡精、香油炒匀即可。
3. 腊肠炒白菜:将白菜洗净切块,腊肠切片,热锅加油爆香腊肠,然后倒入白菜翻炒,加入适量盐、鸡精、葱花、姜末翻炒均匀即可。
总之,腊肠可以搭配多种蔬菜,如豆角、芹菜、白菜、土豆等,只要注意掌握好火候和调味即可。
八、腊肠炒什么菜好吃营养?
最佳配菜:白菜。
做法:
主料:腊肠2根、白菜卷10片;
辅料:干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g;
调料:食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油;
做法步骤:
1,干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒;腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒;香葱洗净后取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸;
2,将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用;
3,炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香,然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀,再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用;
4,炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香,然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀,再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用;
5,将卷好的白菜放在盘内,撒上辣椒粒,将盘子放入蒸锅内蒸15分钟,出锅时撒上葱花即可。
九、腊肠可以配什么菜炒?
1、可以和茄子一起炒,因为茄子要吸收很多油才好吃的,而腊肠刚好可以边炒边给茄子吸收油;
2、可以和香干一起炒很下饭,不过容易上火,所以我一般不这样炒;
3、腊肠炒青椒这可能是湖南人的最爱,可以放些小米椒会很辣,湖南人经常这样吃;
4、腊肠炒腐竹口感非常好;
5、配芹菜一起炒看上去很有食欲;
6、腊肠炒莴笋也是不错的选择。
十、腊肉腊肠炒什么菜好吃?
对于这个问题“腊肉腊肠炒什么菜好吃?”,在下认为有以下几种方式:
第一,腊肉炒青椒
将准备好的腊肉清洗干净,上锅先蒸15-20分钟,然后切成溥片待用;将青椒洗净去籽后分别切丝和小段待用
锅中适量油加热,将青椒丝炒香后入腊肉片翻炒均匀即可出锅
第二种:腊肉炒白花椰
白花椰菜洗净,切小朵,放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干备用。
腊肉去皮、切片,放入沸水汆烫至软备用。
.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片、葱段爆香。
加入白花椰菜、腊肉片炒至汤汁炒匀。勾薄芡并洒入香油即可。
第三,腊肠炒芥蓝
烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿,全部转色后,捞起沥干水分
热油锅,爆香姜片,放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明
倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟,加入白糖、盐翻炒均匀即可
以上就是“腊肉腊肠炒什么菜好吃?”的三种做法,希望对你有所帮助 ,谢谢!
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