小白菜炒蛤蜊鸡蛋窍门?
一、小白菜炒蛤蜊鸡蛋窍门?
油热,放入葱姜蒜末爆锅,放十三香少许,放入木耳炒,加盐,添水,烧开放入小白菜炖2分钟,放入大蛤,鸡蛋,再炖几分钟出锅。
二、金华火腿炒白菜的做法窍门?
窍门就是金华火腿一定要切的薄,切成三亳米厚三公分见方的薄片,放到温水中浸泡一小时退咸味,再把白菜的茎和叶子分开,将茎也切成象火腿片大小,叶子用手撕成大片状,准备葱姜蒜及白糖,先将火腿片入锅大火炒至五六分熟,再倒入白菜茎和火腿片一起放,放入姜蒜,加二匙白糖,稍加点清水,翻炒均匀,再加入白菜叶子炒熟,再放少许盐和料酒,加入葱段,加点蚝油和鸡精就可起锅。
三、白菜炖粉条怎么炒好吃窍门?
步骤1
粉条提前用清水泡软。 粉条的品种有很多,比如绿豆粉条、红薯粉条、豌豆粉条等,都可以尝试。
步骤2
小葱切花。
步骤3
大白菜洗净横切成条。
步骤4
五花肉洗净切小片。
步骤5
小火热锅,把五花肉放进去逼出油脂。
步骤6
加入冰糖和老抽,翻炒至冰糖融化,五花肉上色均匀。
步骤7
加入白菜梆,中火翻炒。 白菜梆比菜叶部分熟得要慢一些,建议提前先炒一会儿。
步骤8
翻炒2分钟左右之后,倒入白菜叶。
步骤9
炒约1分钟,加温水没过食材。
步骤10
盖上盖子,水开后焖煮约8分钟。
步骤11
加入泡好的粉条,拌匀。
步骤12
加盖继续焖煮约6分钟,至粉条软烂。
步骤13
调入盐和葱花,即可出锅。
四、青椒炒洋白菜的做法窍门?
主料:包菜500克
辅料:油3毫升,盐3克,酱油1毫升,蒜5克。
步骤:1准备好新鲜青辣椒、包菜。
步骤2包菜手撕,洗净,盐水浸泡3分钟;包菜捞出沥干水,青椒洗净切好;
步骤3热锅,倒油,放辣椒、蒜末爆香;
步骤4加入包菜,爆炒至九成熟;
步骤5放酱油翻炒均匀;
步骤6放盐,炒均即可。
五、白菜炒粉条如何炒白菜白菜炒豆腐?
做法:
1、温水泡软的粉条捞出,加入少许酱油,用筷子搅拌均匀,方便入味。
2、白菜洗净切段,白菜帮和叶子分开切,豆腐冲洗后切块,胡萝卜洗净去皮切片。
3、锅中加入油,把切好的豆腐放入锅中炸至两面金黄捞出控油。
4、锅中留适量油,放入提前切好的姜末,辣椒段炒出香味,放入白菜帮和胡萝卜片一起翻炒变软。
5、放入白菜叶翻炒均匀,倒入炸好的豆腐块均匀,接着再放入粉条,
6、放入1勺盐,2生抽翻炒均匀,再加上适量的清水,加上锅盖焖煮一会,食材都焖煮入味,在出锅前加入味精,就会更鲜。
六、小白菜炒肉丝的做法窍门?
白菜切丝,小葱切段,瘦肉切丝,放入碗中,加盐、料酒、生粉抓匀,倒入食用油抓匀锁住水分,锅中倒油,油热下入肉丝,炒至快熟时盛出备用,锅中留少许底油,加入白菜,炒至断生加适量水,把白菜炒至软烂,加盐、鸡精、糖翻炒均匀,加入肉丝、小葱,临出锅前加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
七、如何炒好白菜?
根本不用那么麻烦。洗干净、掰成小片。炒之前切点姜和蒜备用。
关键步骤:晒一段时间把洗菜的水晾干,否则水大了就成煮了,不但炒不走白菜的土腥味,而且还容易造成“叶子已经很软了,白菜棒还没炒到时候”。
先放够油、油和盐一起放(防止吸收过量的碘)。如果想放辣椒,那么也可以和油一块放。等油够热了,直接放白菜翻炒几下,翻匀后。放点佐料,首先是五香粉。
之后呢,楼上推荐耗油,这个当然不错。不过,海鲜酱油也很好。之后炒到叶子“蔫吧”,白菜帮变软,边缘半透明,放入切好的姜和蒜,再翻炒几下,能闻到蒜香味,关火,出锅。
八、如何炒糖醋白菜?
食材准备
大白菜400克,胡萝卜200克,鸡蛋2个、木耳、糖、白醋各适量。
1.将大白菜洗净,放入滚水中煮软,捞出沥干;胡萝卜去皮切丝,木耳泡发切丝,均放入滚水中煮熟备用。
2.鸡蛋打入碗中搅匀,倒入锅中煎成蛋皮,盛起后切丝。
3.将大白菜叶片摊开,放入胡萝卜丝、蛋丝和木耳丝,卷好,放在碗中加糖、白醋和适量水浸泡半小时,即可切段食用。
九、如何炒奶白菜?
炒奶白菜是一道美味可口的家常菜。下面是一份简单的炒奶白菜的做法
步骤:
1. 准备食材:将奶白菜洗净,沥干水分;大蒜切末。
2. 烧热锅,倒入适量的食用油,油热后放入蒜末,用小火慢慢炒香。
3. 炒香蒜末后,放入奶白菜,用大火快速翻炒,使奶白菜受热均匀。
4. 翻炒约1-2分钟后,加入适量的生抽,继续翻炒均匀。
5. 翻炒均匀后,加入适量的盐调味,继续翻炒均匀。
6. 炒至奶白菜熟透,出锅前可适当加入少许鸡精或味精提鲜。
7. 炒好的奶白菜盛入盘中,趁热享用。
请注意,炒奶白菜的时间不宜过长,以免影响口感。保持大火快炒,使奶白菜保持脆嫩。
十、如何炒海蜇白菜?
食材:白菜、海蜇皮、辣椒、猪肉、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、香菜、醋、酱油、淀粉、胡椒粉、盐
做法:1、我们需要先把白菜摘洗干净,去掉黄叶子等杂质后,用刀切成小块;把海蜇皮冲洗干净,去掉些盐味,用刀切成细丝备用;
2、接下来,把猪肉冲洗干净,沥干水后,用刀切成小丁,放入适量的酱油、淀粉、胡椒粉和盐,用手抓均匀,把猪肉腌制一会儿;
3、往锅里面倒入适量的水,大火烧开后,放入切好的海蜇丝,焯烫一会儿后,捞出来,沥干水备用;
4、然后,把蒜瓣冲洗干净,去掉外皮之后,用刀切成蒜蓉;把大葱冲洗干净,用刀切成葱花;把香菜摘洗干净,用刀切成香菜碎备用;
5、接着,把辣椒冲洗干净,去掉辣椒籽,切成小段;把姜冲洗干净,用刀切成姜片备用;
6、然后就可以热锅烧油了,等到油热后,放入葱姜蒜和辣椒碎爆香一下,放入白菜,进行翻炒;
7、再放入海蜇丝和猪肉,加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、醋、酱油、胡椒粉和盐,翻炒到成熟入味后,盛出来,撒上香菜碎;即可
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