白菜炒土豆片做法？ 白菜土豆片家常做法？

一、白菜炒土豆片做法？

方法步骤

1，首先，将小白菜清洗干净；在修3个洋芋

2，将小白菜过下水，轻轻的煮一下，不要烫的太熟；倒到凉水盆里面凉一下，防止小白菜发黄；

3，将小白菜切细，土豆切成短条状，腌肉切成丁；

4，锅内倒一勺猪油，下入葱花、蒜末、干辣椒；炒香后下入腌猪肉；

5，然后下入洋芋条；把洋芋炒一会，倒入清水，淹没洋芋条；煮一下，加入一勺盐；盖上锅盖，把洋芋煮烂；

6，熬好后，下入小白菜，盖上锅盖，继续熬2分钟左右；

7，最后再加点鸡精，翻炒下；美味的土豆熬小白就做好了，可以上桌了，慢慢的享用吧！

二、白菜土豆片家常做法？

【白菜炒土豆片】所需材料：白菜4-5叶、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、米醋几滴、

做法步骤：

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1.准备好所需材料，土豆去皮洗净、白菜投洗干净，沥净水分。

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2.把土豆切成厚薄均匀一些的片，放在清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，这样土豆片就不会氧化，颜色变黑。

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3.把白菜片成片，白菜片成片比较容易入味。

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4.锅加水烧开，下入土豆片焯水，将土豆片炒至断生，将土豆片捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

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5.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒爆香。

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6.下入白菜片大火翻炒，将白菜片炒至稍变软，淋入生抽，几滴米醋翻炒均匀。

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7.下入土豆片，加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出转盘即可。

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小贴士：土豆片切好后，放在清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，这样土豆片就不会氧化，颜色变黑。炒白菜时要大火快炒，盐要后放，先放盐容易把白菜炒出水，白菜的口感就不脆嫩了。

三、家常炒白菜做法？

食材：白菜，鸡蛋，粉丝，葱，生抽，老抽，香醋。

1、先将白菜清洗干净，然后竖着切成长条，葱洗干净之后切成葱花。准备好一盆温水，把粉丝放入水中，一直浸泡到粉丝发软之后，捞出来沥干水分，放碗中备用。

2、准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，然后往碗中加入适量的盐和清水，搅拌均匀，起锅烧油，油热之后，把葱花放进去翻炒，然后把鸡蛋倒进去，用锅铲不停的搅动，把鸡蛋液炒成碎块，等到鸡蛋液凝固之后，捞出放碗中备用。

3、起锅烧油，油热之后，把葱花放进去，爆出香味来，然后把白菜放进锅中翻炒。往锅中加入3勺香醋、2勺老抽、1勺生抽，搅拌均匀，翻炒上2~3分钟

4、等到白菜出汁之后，再把粉丝和鸡蛋块放进去翻炒均匀，再加入适量的食盐，翻炒均匀，焖上2~3分钟，我们这一道醋溜白菜就做好了

四、炒土豆片家常做法？

土豆 胡萝卜去皮，葱切段，蒜静静的躺下。(这时候你可以在菜板上摆一个造型 仅为看着舒服🤫)

土豆切片泡水，可以去除土豆中的淀粉，炒的时候不容易粘锅。

葱蒜切片，胡萝卜切片，土豆片控水，所有食材盛盘，并且摆个造型。😎(当然都放在一个盘子里也可以，取决于家里盘子多少)

起锅，锅热下油，油热放入葱花蒜片，爆香。这就是传说中的炝锅了……

改中火，放入胡萝卜。因为胡萝卜没有焯水，所以切的片稍微薄一些，这样好成熟。当然，也可以先焯水，炒的时候先放土豆后放胡萝卜。

主角下锅，这里不多说，大家自由发挥。各种翻炒，让土豆充分和油接触，唯一注意的就是防止粘锅。

土豆七八成熟的时候开始调味，先放入盐，我这个勺子小，所以放了一勺半，可根据个人口味调整。

生抽，一勺。确切的说是炒菜的铲子，铲子比普通铲子小，大家自行脑补吧。

蚝油，少许。

老抽，一勺。为了调色，不喜欢的可以不放，基本不影响口味。

醋，一勺。出锅前烹入，提味儿！

找个你喜欢的盘子，出锅盛盘!

五、家常炒白菜的做法？

1. 家常炒白菜的做法简单易学。

2. 白菜是蔬菜中最常见和最经济实惠的。

而家常炒白菜是家庭日常餐桌上的常见菜品之一。

炒白菜的原料简单，制作过程中的时间和技巧都不需要太高，所以学习和掌握这道菜的做法并不困难。

此外，炒白菜的做法也存在多种版本，可以根据自己的口味和制作经验进行不同的调整。

3. 在炒白菜的过程中，首先切好白菜，然后用清水洗干净，沥干备用；然后倒入适量油热锅，放入蒜末爆炒出香味，再倒入白菜，加入盐和味精适量翻炒几分钟，直到白菜变软，收汁即可。

如果想要增加口感，可以在放白菜前先放入一些切好的蘑菇或小虾仁等配菜翻炒，能够更好地提升白菜的味道。

六、炒白菜的家常做法？

炒白菜是一道非常简单易学的家常菜，下面是制作步骤：

材料：

- 白菜 适量

- 葱姜蒜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将白菜洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入白菜翻炒，加入适量盐调味，炒至白菜变软熟即可。

温馨提示：

1. 炒白菜时火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小则容易炒不熟。

2. 白菜本身含水量较大，不需要加水，如果觉得炒的过程中太干可以适量加入少量水。

3. 可以根据个人口味加入适量调料，如鸡精、生抽等。

七、奶白菜炒土豆片的做法？

用料：白菜 、土豆 1个、盐 蒜, 姜 、蒜 瓣

胡萝卜、鸡精

炒白菜土豆片

土豆 和白菜 切片儿, 胡萝卜我切的 菱形◇

准备 葱姜蒜。油热后 ,葱姜蒜炒香，先炒 土豆和胡 萝卜 , 炒熟后。然后加入白菜 ,白菜就比较好熟,所以后放就行

放入调料.一勺酱油、两勺陈醋、放一点白糖，加小半碗清水 ,稍微炖一下,加盐加鸡精 ,翻炒几下就可以出锅了有一点酸酸的味道。

八、烧白菜炒白菜的家常做法？

【炒白菜】

原料：白菜、食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、干淀粉、干辣椒、大蒜

制作：

1、买回来的白菜，先把其根部切掉，再一片片的摘下来，放到多一点的清水里边，充分地清洗揉搓干净。

2、洗净的白菜放到菜篮子里边给它沥干水分。我们在炒制白菜的过程中，除了白菜本身的水分以外，清洗的水分也要全部甩干。

3、接着把白菜一片片的将菜叶和菜帮分开，菜帮比较硬，它和菜叶子炒制成熟的时间不一致，因此只有分开下锅。

4、如此才不会导致菜叶子炒软了，菜帮却还没有熟，所以在炒制白菜时，菜帮和菜叶子一定要分开，菜帮斜刀切成小块。

5、切好的菜帮装入大碗里面，然后往里加入一勺食盐，用手搅拌均匀，放一边腌制6分钟左右，把水分给腌出来。

6、菜叶子我们则直接将其用手撕扯成不规则的小块即可，然后准备上一些大蒜，切成蒜片，再来几个干辣椒，用剪刀剪成小段。

7、接着来调上一个料汁，碗里面加入一勺食盐，半勺的鸡精，少许白糖，一勺生抽，半勺香醋，再来一勺干淀粉，搅拌均匀备用。

8、白菜帮腌好后，往里加入多一点的清水，下手洗掉白菜帮上多余的盐分，再稍微给它挤干一下水分。

9、起锅倒入食用油，油温稍热时下入蒜片和干辣椒段，小火炒出香味后，倒入白菜帮，大火翻炒半分钟，炒至断生后，下入菜叶子继续煸炒。

10、待菜叶子炒上一分钟左右变软时，倒入提前调好的料汁，翻炒一分钟左右，就可以出锅装盘进行食用了。

小贴士：

1、加入干淀粉，料汁就能裹在白菜上面，炒出来的白菜就会更加地入味好吃。

2、炒白菜时，切记不要提前加盐，过早地加入食盐也容易导致白菜中的水分释出过多。

3、提前把调味的料汁调好，也能节省白菜在锅中炒制的时间，从而进一步地防止其出水。

九、土豆片炒肉家常炒的做法？

1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。

2、土豆去皮切片，葱蒜切碎。

3、热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内。

4、剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。

十、土豆片炒肉糜的家常做法？

1土豆片炒肉糜用的是生切土豆片，土豆片先过一下热水马上放入凉水中，这样炒出来的土豆片口感柔中带刚非常适口。肉糜的做法见下面2土豆泥炒肉糜的做法，2土豆最好先蒸熟，然后压成土豆泥用热油（油稍多）炒一下备用。葱姜香菜泡水备用。

猪里脊肉砸成肉糜，拌入葱姜香菜水少量盐腌制一下。

起锅烧油下入十几粒花椒和辣椒段，等油热后捞出花椒和辣椒段，然后放入腌制好的肉糜炒制变色，然后加入备用的土豆泥继续翻炒，最好加入一丢丢盐和鸡精即可。