芹菜土豆炒腊肠的做法？

一、芹菜土豆炒腊肠的做法？

腊肠切片，芹菜切段，土豆切成条。

锅中烧油，油热加葱蒜爆香，下入土豆条煸炒至段生加入腊肠，芹菜继续翻炒，少许生抽，盐提味即可出锅。

二、芹菜炒腊肠家常做法？

芹菜炒腊肠选用芹菜和腊肠为主料，蒜末、辣椒等辅料根据口味添加。 色泽鲜艳、香鲜味浓、口感滑脆。是一道传统家常菜。

用料

姜 1片

白糖 3克

腊肠 3个

芹菜 2根

葱 1根

蒜末 2瓣

辣椒 1个

食盐 3克

鸡精 少许

芹菜炒腊肠的做法步骤

步骤 1

一葱姜蒜辣椒切碎放入盘中备用，把腊肠切成片状放入盘中备用，芹菜切段三厘米左右长就可以，并且要把芹菜放入热水锅中焯一下。

步骤 2

起锅烧油油温七成热把葱姜蒜放入锅中炒香，然后把腊肠放入锅中炒酥，把芹菜加入，大火炒3分钟翻炒均匀，可以加入少量食盐，鸡精，少许白糖，搅拌三分钟后即可出锅。

步骤 3

色泽鲜艳的一道菜就出锅了，满满的食欲赶紧开吃

三、芹菜蒜苔炒腊肠的做法？

1/5

蒜苔切段，西芹切段，如果西芹太粗了，可以剖开。豆干切条，腊肠切片。

2/5

锅内放入适量油，微热后放入腊肠煸出油脂，喜欢吃这样有点干有点焦香的腊肠。

3/5

倒入芹菜和蒜苔翻炒至断生。加入佐料调味，记住后面还要放豆干，所以这一步调味后不要咸，淡一点点比较好。

4/5

加入豆干翻炒，烹入一丢丢黄酒去掉豆腥味，再加一点盐或酱油调味，让豆干也入味。

最后一步

翻炒均匀，盛出，吃！

四、芹菜扇贝腊肠韭菜饺子行吗？

可以。因为芹菜、扇贝、腊肠、韭菜都是美食佳材，且这些材料的味道、口感都不同，混合在一起可以制作出味道丰富的饺子。此外，饺子是一种传统中国美食，在中国享有广泛的人气。因此，这种饺子的制作方法和口感对大多数人来说都是可接受的。值得一提的是，饺子是一种非常传统的节日食品，比如过年时都有包饺子的习惯。因此，这种饺子也符合节日传统饮食的习惯。

五、芹菜胡萝卜洋葱青椒可以一起吵吗做法？

芹菜胡萝卜洋葱青椒可以一起炒。具体做法:

先准备原料：青椒适量 胡萝卜适量、芹菜适量、植物油适量、洋葱适量、鸡精适量

1上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的芹菜小段爆炒片刻。

2、再加入切好的胡萝卜块，一起爆炒入味

3、加入切好的洋葱青椒和食盐、鸡精继续爆炒2分钟，关火出锅。

4、装盘，一道营养丰富的芹菜胡萝卜洋葱就做好了

六、腊肠炒芹菜好吃还是辣椒好吃？

腊肠炒芹菜好吃腊肠配芹菜，不仅解腻，而且芹菜碎碎的口感还会增加整道菜的口感，炒辣椒的话可能会将辣椒炒的火太大，做出来的口感不如芹菜好吃，所以我比较喜欢用辣椒炒芹菜，不仅色香味俱全，而且还非常的好看。总体而言，建议腊肠炒芹菜比较好吃。

七、腊肠皮的做法？

主料2人份

韭菜1把

 松花蛋3个

辅料

腊肠1根

 红椒1个 色拉油适量 食盐少许 白糖少许 酱油适量 料酒少许

步骤0

备料工作：

步骤1

松花皮蛋去壳后用凉水冲洗干净，分切成丁块状炒锅烧热注油，油温起来后下腊肠丁，中小火煸炒至变色出油

步骤2

腊肠切丁；红椒洗净去蒂对半切开去籽及白筋，切丁块状；韭菜洗净切段备用制作过程：下红椒煸炒至出香

步骤3

转大火下松花皮蛋丁兜炒几下，喷少许料酒，调入小撮白砂糖兜匀

步骤4

韭菜下锅，快速翻炒，加入适量精盐，酱油，炒至韭菜断生，熄火起锅装盘即可。

八、牛肉腊肠的做法？

1、工艺流程

原料肉处理→拌馅、腌制→灌制→晾晒或烘烤→成品。

（1）原料肉处理

原料肉去除筋腱、骨、皮。瘦肉用绞肉机以0.4～1.0厘米的筛板绞碎，肥肉切成0.6～1.0立方厘米大小的肉丁。肥肉丁温水清洗、沥干待用。

（2）拌馅、腌制

将辅料加入肉中混合，同时逐渐加入5％的温水，然后放置1～2小时。腌制结束时，加入白酒拌匀，即可灌制。

（3）灌制

用猪小肠干肠衣，先在清水中浸泡回软。用灌肠机进行灌肠，注意粗细均匀，并按品种、规格要求每隔一定长度用细线结扎一道。用排气针扎刺湿肠，排出内部空气。

（4）晾晒或烘烤

将灌制好的香肠用35℃的清水洗涤，除去表面油污。将香肠悬挂在竹竿上在日光下曝晒2～3天，晚间送入烘房内烘烤，温度控制在40～60℃。经三昼夜的烘晒后再晾挂到通风良好的场所风干10～15天即为成品。

2、配方

（1）配方一

瘦牛肉100千克，猪肥肉适量，白糖5千克，精盐3.5千克，白酒2千克，味精300克，五香粉400克。

（2）配方二

瘦肉75千克，肥肉25千克，食盐2.5千克，白糖1.5千克，酱油1.5千克，白酒0.5千克，硝石100克，苏砂20克，大茴香10克，小茴香10克，豆蔻20克，桂皮粉20克，白芷20克，丁香10克。

九、腊肠蒸馍的做法？

1把面粉放入盆里，适量的酵母用热水溶解放入面粉里，加适量的水和成面团，盖上保鲜膜放入温处发酵至两倍大

2把发酵好的面土拿出揉匀，擀成长形，

3用刀切成长条，长和宽要能包住香肠即可

4把面去掉四周多余的部位

5取一个面皮放上香肠

6包好，可以把接口处蘸些水，以免开口

7把包好的香肠切成长短均匀的段

8把面皮擀长均匀的刷上水

9放上四根香肠段包好

10把包好的香肠放在蒸帘上

11面点机里加适量的开水，放上蒸帘盖上盖子醒五分钟，醒好后嗯蒸键

12蒸20分钟即可

十、节节腊肠的做法？

用料

猪肉 5斤

川香花椒 40g

干辣椒 50g

胡椒粉 2勺

高度白酒 6瓶盖

白糖 3勺

十三香 3勺

盐 10勺

生抽 200g

做法步骤

步骤 1

清洗肠衣。网上买的肠衣口套在水龙头口上注水，检查肠衣，有大的孔的地方要剪掉。

步骤 2

换一盆清水放入肠衣，加姜片，白酒，八角，桂皮，花椒浸泡过夜。花椒要隔开，否则沾到肠衣上很难弄，而且也容易刮破。淘洗之后清水再泡半个小时。

步骤 3

尽量将肠衣的水沥干。

步骤 4

肉的肥瘦比例按自己喜好搭配，我买的瘦肉偏多，肉皮让商家切掉，沥干表面水分。

步骤 5

瘦肉切成五六厘米长，半厘米宽的条，肥肉可以切得短一些。

步骤 6

干辣椒剪成段，烤箱120度或锅中小火烘焙出香，注意不要糊了。烘焙后的辣椒会更香。干辣椒我选了辣的和不辣的两种搭配。

步骤 7

花椒打成细粉，辣椒不用打得太细，分别过筛备用。

步骤 8

加盐和其他所有调料，抓匀，抓的时间可以长一点，帮助入味。

步骤 9

灌肠机准备好，肠衣一端用棉线系紧，另一端套在灌肠机口，再把整根肠衣慢慢套在灌肠机口，捏住机口，放肉的口子要稍微施加一些力量，这样才容易灌得比较紧实，灌好后系紧另外一端就可以了。

步骤 10

牙签稍微扎几下排气，然后挂起来。

步骤 11

今天天气还不错，先晒个一两天，再放到通风的地方挂起来。也可以像熏腊肉一样熏一两个星期。