如何做芹菜炒牛肉肠？ 腊排骨炒芹菜的做法？

一、如何做芹菜炒牛肉肠？

主料牛里脊肉200克辅料芹菜心200克湿淀粉20克牛肉汤15克配料色拉油200克(实耗80克)酱油15克精盐3克料酒10克味精2克芹菜炒牛肉的做法步骤1牛里脊肉洗净、切成细丝，用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。

2芹菜心切成2厘米长的小段，放入沸水锅内焯一下，捞起3炒锅放到旺火上。放入色拉油，烧热，放入肉丝滑油至熟，倒入漏勺沥油4锅放到火上，倒色拉油35克烧热，放人芹菜段炒儿下，加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。

二、腊排骨炒芹菜的做法？

腊排骨炒熟再加入芹菜翻炒调味即可

三、芹菜炒腊羊肉的做法？

1.腊羊肉洗净入高压锅中蒸压十五分钟。

2.压好后用手将腊羊肉从骨头上慢慢撕下来。

3.所有配料切好备用，热油爆香花椒和姜蒜，下入豆瓣酱炒香。

4.加入手撕腊羊肉同炒，淋入料酒，加水芹菜和红椒。

5.加入盐，加入少放红烧酱油炒制一会儿，起锅前加入香葱即可。

四、芹菜腊牛肉干怎么炒好吃？

香芹摘掉叶子（另作他用，或凉拌或当香料）。杆儿洗净切大概两厘米长的段。

腊牛肉洗净，锅里煮上十来分钟，将牛肉煮软一点，然后切薄片。

2．锅内放油小火烧热，爆香干辣椒段和姜片。

3．入芹菜段，翻炒片刻，入少许盐和鸡精

五、肉肠炒什么？

肉肠炒青椒，味道鲜美，荤素搭配。把肉肠切片，青椒切段，葱花姜片下锅翻炒，倒入肉肠，加盐，鸡精，倒入青椒，翻炒六七分钟即可

六、猪肉肠怎么炒？

主料：肥肠。

辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。

制作步骤：

1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。

2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。

3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。

特点：煸肥肠，不焦不糊，口感筋韧，麻辣干香爽脆，色泽深红。

七、俄式肉肠怎么炒？

材料：大土豆2个，香肠3根，老干妈豆豉2勺，肉泥2勺，青红椒各一只，洋葱1个做法：1）香肠切斜片蒸熟。青红椒洋葱切丝。土豆切片。2）热油炒香青红椒洋葱丝盛出放一边。（翻炒两下就可以，3分熟）3）多多的油烧至7成热放土豆片翻炒成金黄色，盛出放一边。4）锅留余油放入葱和姜，香味出来后放入老干妈豆豉和蚝油，炒地非凡非凡香的时候加入肉泥，翻炒两下放入香肠土豆片，继续炒，最后加入青红椒洋葱丝加一点糖少许盐和鸡精，炒两下盛出。

八、鸡肉肠炒榨菜做法？

主料 2种

鸡柳肉

300g

榨菜

50g

辅料 3种

鸡粉适量

粟米粉适量

清水适量

调料 3种

油适量

酱油适量

胡椒粉适量

烹饪步骤 10步

步骤1

食材：鸡柳肉和紫菜

步骤2

鸡柳肉择洗干净，切条

步骤3

放入碗中，倒入酱油、粟米粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀

步骤4

腌制一会

步骤5

榨菜用清水择洗干净

步骤6

热油锅

步骤7

放入榨菜煸炒出味

步骤8

放入腌制好的鸡肉

步骤9

炒熟

步骤10

熄火盛出

小贴士

榨菜里已经有盐分了，所以不需另外放盐。

九、元气地道肉肠怎么炒？

1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。

2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。

3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住（封口）。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。

4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。

5.用消过毒的针（家用缝衣大针即可）在灌好的肠上穿刺（即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴），再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可。

十、鸡蛋炒肉肠的做法？

用料

鸡蛋4-6个 午餐肉 150克盐 少许清水 50毫升油 适量葱花 少许酱油 小半勺

午餐肉肠炒鸡蛋的做法

午餐肉切小片，葱切花。打4-6个鸡蛋到碗里，数量根据鸡蛋大小定。加入少许盐，搅拌均匀。热锅倒油，油烧热后放入少许葱花。均匀向锅里倒入搅拌好的蛋液。炒成大块盛出待用。锅内倒入少许油，加热后放入葱花、酱油和午餐肉肠，翻炒。加入50毫升水，以防干锅。倒入刚刚炒好的鸡蛋。翻炒片刻，关火，放入葱花。盛出食用！