黄花菜怎么做好吃？ 黄花菜怎么做好吃——黄花菜炒鸡蛋？

一、黄花菜怎么做好吃？

做法非常多，不必长篇大论引用别人的，我根据自己的实际经验介绍几种简单有好吃的菜谱

吃之前干黄花菜要用温水或沸水泡发，泡俩到三次（洗干净、去酸、去味）

【黄花菜鸡蛋汤】： 备好上好的俩土鸡蛋、蒜头切好、香葱切好

1，烧锅热水放入干黄花菜（一人一次小于30根的量算）泡发后（不要开花了）三分钟的样子捞出黄花菜，水倒掉再烧热水泡一次，俩次最好。再捞出，水倒掉

2，放油烧热，放蒜头，然后打蛋入锅，做俩个荷包蛋，荷包蛋留在锅内。

3，加水（水多一点没事）烧开放入泡发的黄花菜

4，水开后加香葱，加盐巴。

这个菜最简单养胃了，味道也鲜美，不需要任何其它佐料。不喜欢喝汤，黄花菜炒蛋也不错，去掉加水步骤，切记黄花菜在炒的过程中一定要保持湿润，含水饱满，炒干了就不好吃了。

【黄花菜炒肉片】：备好切成薄片的瘦肉（五花肉最好） 生姜 蒜头 葱花 干黄花菜温水泡发俩次（30根一人一次的量）

1，放油烧热，先加生姜 蒜头，然后加切成薄片瘦肉，去腥。三到五分钟的样子

2，加入泡发的黄花菜，翻炒，加少许清水 让黄花菜在炒的过程中保持湿润、富含水分 3，三五分钟后，加葱花，翻炒下加盐巴 出锅！

特点：肥而不腻、荤素搭配

【下火锅】:黄花菜是个容易泡发的食材，但是味道重，下火锅前温水泡发俩次。 和火锅搭配可以消炎降火。

【黄花菜炖猪脚】：猪脚洗干净 去毛 切小块 生姜 葱花切好 黄花菜泡发俩次

1，放清水 猪脚生姜 一直炖到 水开后 再加泡发的黄花菜

2，炖半个小时后加葱花盐巴，就可以了。

二、黄花菜怎么做好吃——黄花菜炒鸡蛋？

黄花菜炒鸡蛋的做法：

主料：干黄花菜20克，鸡蛋3个，尖椒1个，胡萝卜10克。

辅料：油适量，盐适量，葱适量，香油适量。

1、提前泡好黄花菜。

2、准备其它材料，鸡蛋里面加几滴水或者酒，这样煎蛋特嫩。

3、锅里加油，油温高点，煎蛋香。

4、八成熟盛出备用。

5、锅里加油，油热时葱花炝锅。

6、加胡萝卜炒。

7、加黄花菜翻炒。

8、加鸡蛋。

9、加青椒和盐，胡椒粉。关火之前，淋点香油，这样做出来的黄花菜炒鸡蛋很好吃。

三、大同黄花菜怎么做好吃？

我觉得可以和肉炒，打卤面里也少不了

四、黄花菜干货怎么做好吃？

干黄花菜炒木耳好吃，干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。

锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。

锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。

下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。

糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。淋入少许水淀粉，翻炒均匀。

关火，加入少许鸡精，拌匀均匀就可以吃了

五、黄花菜怎么做好吃呢？

黄花菜去根去芯，用盐水浸泡洗净，切红椒丝，锅中烧水，加一勺盐、几滴油，放入洗净的黄花菜，快焯熟时放入红椒丝，焯好捞出过凉水，碗中放入切好的蒜片、红椒圈、一勺盐、一勺鸡精、白糖、一勺米醋、一勺香油、一勺凉白开搅匀，浇在焯好的黄花菜中，拌匀即可。

六、黄花菜煮汤怎么做好吃？

一、干黄花菜提前用冷水浸泡，泡20分钟即可泡开，然后换水再泡，反复用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右。二、黄花菜可以炒、做汤等，做汤煮5分钟即可，黄花菜蛋花汤的做法：食材：黄花菜100克、鸡蛋3个、绍酒10毫升、盐5克、葱姜10克、清汤各适量。　1、将干黄花菜发开后择洗干净，挤干水码整齐，从中间切断，葱姜切丝，鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。　2、炒锅放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。3、锅中留油少许烧热，投入葱姜丝煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。备注：鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老，汤可用鸡粉加水代替。

七、晒干黄花菜怎么做好吃？

1.

干黄花菜怎么吃

黄花菜蒸鸡 材料: 鸡腿2个 黄花菜 30个 姜丝 15克 葱花 15克 料酒 10克 淀粉 10克 盐 1克 生抽 10克 糖 5克 食用油 5克 步骤: (1)、鸡腿从上往下剪开,把肉和骨头剔开 (2)、切成小块备用 (3)、放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉,抓匀 (4)、再倒入一勺油,抓匀腌制半小时 (5)、将提前泡发好的黄花菜铺地 (6)、再放上腌好的鸡肉块,沸水蒸15分钟即可

黄花菜炒蛋 材料: 干黄花菜 70克 鸡蛋 3个 香菜 2棵 大葱 1段 盐 1小勺 步骤: (1)、干黄花菜用水浸泡半小时,在冲洗两遍 (2)、洗好的黄花菜在烧开水焯烫2分钟捞出备用 (3)、鸡蛋打散,葱花备好 (4)、炒锅热油,油烧热,先把鸡蛋倒入炒散 (5)、在放入葱花炒出香味 (6)、放入处理好的黄花菜,这时候加盐,大火翻炒1分钟

八、黄花菜晒干怎么做好吃？

黄花菜晒干后，一般需要泡发和下锅烹调才能食用。

泡发：

1. 将黄花菜放入清水中浸泡，大约需要泡发2-4个小时，直到花茎变得柔软、有弹性。

2. 将泡发好的黄花菜挤干水，去掉边缘部分的硬茎和蔓。

烹调：

黄花菜适合炒、凉拌或者煮汤，以下是一些做法：

1. 炒黄花菜：将葱姜蒜切末爆香，加入泡发好的黄花菜，盐、鸡精等调味，炒匀即可。

2. 凉拌黄花菜：用切成细丝或段的黄花菜，拌上芝麻酱、醋、辣椒油和糖等，腌渍一下，即可食用。不过需要注意的是，黄花菜中含有一些皂苷，过多食用会产生副作用，建议食用时适量。

3. 黄花菜煮汤：将猪骨或者鸡骨等清炖汤料和黄花菜放在一起煮，煮到汤锅发出香气即可。

总之，黄花菜烹调方法较多，可以根据自己的口味选择不同的吃法，将黄花菜的鲜香和营养充分地展现出来。

九、黄花菜怎么做好吃清炖？

黄花菜猪骨汤

原料：猪脊骨 黄花菜

姜片 盐

做法：

1、黄花菜提前用水泡发，掐去根部，洗净，备用。

2、猪脊骨洗净，放入冷水锅中大火煮开后，继续煮分钟，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗干净。

3、炖锅里放入足量的水，加入焯好猪脊骨、姜片，大火煮开后，转小火，煮30分钟后。

3、放入泡发好的黄花菜，继续小火煮1个小时，调入盐即可

十、干黄花菜怎么做好吃？

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，含有丰富的糖、蛋白质、维生素等营养成分。很多朋友都很喜欢鲜黄花菜，但是干黄花菜也是非常不错的，而且有另外的一种香味。1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。

2.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。

3.锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。

4.锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。

5.下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。

6.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。

7.淋入少许水淀粉，翻炒均匀。

8.关火，加入少许鸡精，拌匀即可