清炒素菜花家常做法？ 清炒绿菜花的家常做法？

一、清炒素菜花家常做法？

用料：散花菜1个， 去皮五花肉200克，红椒1个 ，水发木耳1把，盐， 鸡精 ，蚝油， 生抽 ，辣椒， 料酒，葱姜蒜， 色拉油

做法：

1.花菜摘洗干净撕成小朵，五花肉切成稍厚片，红椒切菱形片，木耳撕成小片。

2.开火锅中加入清水，放入花菜 木耳红椒 焯水1分钟，捞出过凉沥干水分。

3.洗干净锅开小火，加入1勺色拉油，放入切好的五花肉，炒出肉香味后再放入辣椒， 葱姜蒜 ，蚝油，煸炒出香味

4.烹入1勺料酒，开大火放入焯好的花菜料，边翻炒边加入盐半勺 ，鸡精1勺， 生抽1勺，翻炒均匀后淋入少许料油，就可以出锅

二、清炒绿菜花的家常做法？

1、主料：花菜。

2、辅料：小米椒2个、姜一小块、蒜2瓣、生抽1勺、盐少许、菜籽油少许、鸡精1勺。

3、姜、蒜洗净切沫备用，如果吃不了辣椒，可以用彩椒代替，起到颜色搭配的作用，看上去也更有食欲。

4、沿菜花的茎部削成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净控干水分。

5、坐锅烧热，放入少许菜籽油，ps不喜欢菜籽油的可用其他食用油。

6、油烧热后，放入姜、蒜炝锅。

7、煸炒至姜、蒜微微发黄，倒入菜花，暂时不要翻炒，过两分钟再翻炒，这样菜花就会出来焦糖色，也不容易出水。

8、翻炒2分钟，放入少许盐。

9、放入小米椒继续翻炒几下，加入一小勺生抽，一小勺鸡精翻炒均匀。

三、清炒油菜花家常做法？

准备五百克的新鲜油菜花，用清水冲洗干净。蒜瓣六七个剁成碎粒，花椒五钱备用。

将洗净的油菜花焯水，锅里放五十克菜籽油，油煎至七成热，这时放入蒜粒炒香，接着放入油菜花，连续翻炒至香味扑鼻，再放入花椒，味精和少许鸡精，再翻炒几下，起锅盛盘即可。

四、清炒油菜花的家常做法？

用料：油菜花半斤，色拉油适量

辅料：盐3克，糖2克，葱一段，姜一小块，蒜少许，干辣椒2个，

清炒油菜花的烹饪步骤

1.先将油菜花冲洗几遍，再用盐水泡十分钟，然后再冲洗干净，控干水分备用

2.葱姜蒜切片，干辣椒用水冲一下，不但可以去除灰尘，还可以防止炸黑

3.锅中倒入适量油，5成热的时候，放入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味

4.倒入油菜花，大火翻炒，加入盐、白糖翻炒均匀，不要炒的时间太长了，如果菜出水了，口感和营养都会受影响，大概炒一分钟左右就可以出锅了

五、清炒海菜花做法？

主料：

海菜花300g

辅料：

葱花适量

做法：

1.准备好波叶海菜花，清洗干净。

2.切成两厘米左右的段。

3.炒锅内放入油，加入葱花。

4.倒入波叶海菜花进行翻炒，时间别太长，然后加入适量的盐。即可出锅。

六、清炒台山菜花的做法？

1.菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用2.锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄3.放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味4.下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味5.盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒6.待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可

七、清炒菜花的家常做法？

以下是简单的清炒菜花的家常做法：

材料：

- 菜花一颗

- 大蒜蓉适量

- 姜蓉适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

- 油适量

步骤：

1. 菜花洗净，尽量去掉蒂部的硬纤维。切成个头大小适中的小朵备用。

2. 把油倒入平底锅中加热，油热后放入大蒜蓉和姜蓉煸炒出香味。

3. 放入切好的菜花朵，翻炒均匀，再加入一些水，注意不要加太多水。

4. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精，纷纷均匀搅拌，让菜花朵吸收各种味道。

5. 菜花表面变软后，关火即可，炒好的菜花色泽鲜绿、嫩糯可口。

注意事项：

1. 菜花朵入锅前尽量抖干水分，这样水分会更少，锅气更足。

2. 煸炒大蒜和姜蓉要快，能快不要慢，这样会使它们散发出更浓郁的香味，让清炒菜花更有口感。

3. 加盐、糖、生抽和鸡精的均衡量可以根据口味自行调整，但是不要加太多，这样口感可能会变得太重。

4. 炒好的菜花不能太糊，最好掌握好到熟至刚刚好的程度为宜。

八、菜花炒丝瓜家常做法？

菜花炒丝瓜是一道家常菜，做法如下：

材料：

菜花250克

丝瓜100克

植物油适量

盐适量

味精适量

姜适量

蒜适量

步骤：

将菜花清洗干净，掰成小瓣；丝瓜去皮清洗干净，切成滚刀块。

锅中加水，水开以后加入菜花，焯水捞出备用。

锅中加油，油热以后加入姜、蒜爆香，加入丝瓜翻炒至变色。

加入菜花翻炒，最后加入适量盐、味精调味即可。

为了保持菜花的颜色鲜艳，可以在炒的过程中加入一些白醋。

九、炒有机菜花家常做法？

材料：有机菜花一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖，大蒜叶一根，小红辣椒三个 。

步骤： 1.菜花朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用 。

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香 。

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香 。

7.倒入红辣椒段和菜花，翻炒几下。

8.加入一汤匙生抽。

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右即可 。

十、菜花炒馒头的家常做法？

1、分别把馒头、胡萝卜切小块，菜花掰成小朵。

2、坐锅烧油，比平时炒菜油要多一些（馒头容易吸油），油热后放入鸡蛋炒，蛋液凝固后放入菜花和胡萝卜翻炒，然后放入烤肉酱，继续翻炒，再放入馒头块，盖锅闷炒至蔬菜变软、馒头块表面变黄后，放入盐，再翻炒2分钟关火、盛盘。