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清炒广东菜心的家常做法?

2023-12-04 05:19:36素食1

一、清炒广东菜心的家常做法?

要焯一下水,下面介绍做法:

准备材料:菜心适量、盐1小勺、橄榄油2勺、蒜瓣2瓣 、蚝油1勺、糖少许

制作步骤:

1、菜心洗净,去除根部,最好放盐水中浸泡10分钟左右,以便去除残留农药。

2、将茎部粗一点的菜心剖成两半,这样易入味,也易熟。细根茎的菜心可以忽略此步骤。

3、锅内加适量的水烧开,倒入一勺盐,几滴油,放入洗净的菜心,焯水20秒后迅速捞出。

4、将焯过水的菜心用凉水过一下,冰水更佳。菜心过水后,沥干水分待用。

5、将两个蒜瓣用刀拍一下切碎,热锅凉油,放入蒜蓉爆香。

6、放入菜心翻炒一下,然后加1勺蚝油,1小勺盐,少许糖,翻炒均匀即可出锅。

7、盛出即可食用。

二、清炒菠菜的家常做法窍门?

答:清炒菠菜的家常做法最主要的窍门就是配料和火候。

因为菠菜是众多蔬菜中比较娇嫩的菜种,如果火候掌握不好,营养就会流失减半,并且吃起来的口感也不会好。具体做法是:首先把菠菜洗净晾干,准备好配料葱、姜、蒜瓣,然后在锅里放入少许花生油,油热后放入葱、姜炒出香味后放入菠菜,加入蒜瓣、食盐、少许鸡精,翻炒至菠菜变软就可以出锅,不能时间太长,这样炒营养才不会流失,才会清香可口。

三、清炒鲜贝柱的家常做法窍门?

干贝 (50g)

红萝卜 (50g)

芥菜 (300g)

盐 2g

食用油 50g

鸡粉 10g

姜片 5g

方法/步骤

1.食材准备:小干贝50g,红萝卜50g,芥菜300g,盐2g,食用油50g,鸡粉10g,姜片5g。

2.将芥菜切段,红萝卜切片,姜切片备用。

3.煮一锅滚水,汆烫芥菜、红萝卜和小干贝。

4.热锅放入两勺油,姜片爆香,将芥菜和红萝卜片放入锅内。

5.把小干贝放入,加入盐和鸡粉调味即可。

四、清炒四九菜心做法?

清炒四九菜心非常简单。可以用蒜瓣儿调味儿。

五、清炒菜心家常做法?

1、菜心洗净,切好

2、油热放入大蒜炒出香味

3、倒入蔬菜翻炒

4、放入适量盐,鸡粉调味,出锅

六、清炒菜心的家常做法?

要焯一下水,下面介绍做法:

准备材料:菜心适量、盐1小勺、橄榄油2勺、蒜瓣2瓣 、蚝油1勺、糖少许

制作步骤:

1、菜心洗净,去除根部,最好放盐水中浸泡10分钟左右,以便去除残留农药。

2、将茎部粗一点的菜心剖成两半,这样易入味,也易熟。细根茎的菜心可以忽略此步骤。

3、锅内加适量的水烧开,倒入一勺盐,几滴油,放入洗净的菜心,焯水20秒后迅速捞出。

4、将焯过水的菜心用凉水过一下,冰水更佳。菜心过水后,沥干水分待用。

5、将两个蒜瓣用刀拍一下切碎,热锅凉油,放入蒜蓉爆香。

6、放入菜心翻炒一下,然后加1勺蚝油,1小勺盐,少许糖,翻炒均匀即可出锅。

7、盛出即可食用。

七、菜心炒肉的家常做法?

简单食材也可以因地制宜做出与别不同的效果。菜心和肉片的搭配看似家常,但实际上稍加改良,就能变成一款可菜可汤的菜式。

这道菜式的妙处是借助白胡椒、陈皮和姜的结合,从而提升口感,多了驱寒的食效。

材料:菜心350克,肉片100克,姜米、花生油、白胡椒碎、陈皮丝、米酒、盐、糖各适量。

做法:将菜心处理好,切六厘米长度备用,肉片以花生油、盐、糖、米酒调味备用,开锅下适量水,放入姜米、陈皮丝、少许糖和胡椒碎,下菜心和肉片煮开两分钟后调味即成。

八、清炒菜心怎么做好吃,清炒菜心的家常做法?

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。

【主料】  菜心500克  第一种做法调料:  盐1小匙、 植物油2大匙、大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙;  第二种做法调料:  大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙;  【白灼菜心的做法步骤】  第一种做法:  1、将菜心洗净沥干水份。  2、锅内放适量的水煮开,加入盐和植物油,再将菜心放进锅内,继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。  3、将材料中的大蒜切碎。  4、切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。  5、淋上一大匙酱油。  6.、热炒锅,将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上,白灼菜心就做好了。  第二种做法:  1、白糖和酱油拌匀。  2、热锅,倒入花生油,将切碎的大蒜放进锅内爆香。  3、将白糖和酱油倒入锅内,立即关火,淋在菜心上即可。  【小贴士】  1、菜心的软硬度可以自已调节,喜欢吃脆口感的,煮的时间可以稍短,喜欢吃较软口感的,就煮的时间长些。当然,菜心的质量也很重要。  2、调味料的使用按各家的口味来增减,这只是一个大概的量。  3、第二种调味料中加入了糖,所以口感偏甜。  4、第二种做法相对于第一种做法只是改变了调料。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

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我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!

九、油菜心炒肉的家常做法?

油菜心,开水中放点油,二克盐,把菜心快速焯水,肉切片,加点湿淀粉抓允,热锅冷油翻炒肉片,肉片变色倒入菜心,放入毫油加入调味品,即可出锅。

十、迟菜心炒肉的家常做法?

1.迟菜心切段,瘦肉切片,加生粉、胡椒、生抽、糖、盐、油调拌好

2. 先将肉片煎香

3. 两面煎香

4. 放入蒜末调味,煎熟后装盘备用

5. 放入蒜末调味,煎熟后装盘备用

6. 放入迟菜心炒熟

7. 迟菜心炒熟后,放入炒好的肉片拌匀

8. 调味后装盘

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