蒜蓉花甲的做法，蒜蓉花甲怎么做好吃，蒜蓉花甲？

一、蒜蓉花甲的做法，蒜蓉花甲怎么做好吃，蒜蓉花甲？

主料

花甲

1000g

辅料

大蒜子

2颗

姜

小块

生抽

2勺

蒸鱼鼓油

2勺

耗油

1勺

精盐

少量

辣椒粉

1勺

步骤

1.花甲洗净，泡在盐水里面

2.泡好的花甲，入锅煮开。（可以把壳内的沙弄的更加干净）

3.贝壳打开后，捞出来

4.热锅放油。。放入蒜蓉姜蓉，辣椒末炒出香味

5.倒入花甲，翻炒片刻

6.加入小碗水。调入少量盐。生抽，蒸鱼鼓油量放多一点。加少许的耗油。大火煮开，就可以出锅了。

小贴士

1.蒜蓉的量要多一点，这样出来的味道才会香2.生抽，蒸鱼鼓油的量要稍微多一点。。盐少量3.泡花甲的时间要长一点~可以让沙彻底的吐干净。

二、蒜蓉花甲的正确方法？

花甲 500g 、 大蒜 两头 、 小葱 几根 、 蚝油 1勺 、 生抽 5、6勺 、 红米椒 8-12条

烹饪步骤

步骤1

买回来的花甲盐水浸泡2小时以上。再清水洗净。

步骤2

准备好红米椒，大蒜泥，姜，葱。

步骤3

水煮5-8分钟。为了去泥沙。

步骤4

煮开这种开壳，再用冷水过一遍即可。

步骤5

把姜，大蒜，辣椒一起放入锅里爆炸。

步骤6

配料和花甲依次放入一起炒。炒个6-8分钟，加入盐，生抽，耗油，鸡精。多少依据自己口味来。最后出锅的时候散入葱。

三、蒜蓉花甲的做法？

花蛤 500克 番茄 100克 金针菇 100克3人份

辅料others

大蒜 50克 姜 适量 油 5克 盐 3克 蚝油3克

花蛤蒜蓉的做法

步骤step1

处理食材，花蛤提前浸泡在淡盐水中，让其吐吐泥沙，洗净待用；金针菇洗净切掉根部；番茄洗净去皮切成小丁；大蒜剁成蒜蓉；姜切丝备用。

步骤step2

碗中放入盐和蚝油，大蒜和姜丝也放入碗中，用热油淋烫，激出蒜香味

步骤step3

番茄丁放入平底陶锅中。这道菜最好是用可以直接端上桌的平底砂锅，想一下菜品端上桌以后还在咕嘟咕嘟的沸腾着，是不是很有食欲呢？

步骤step4

分别摆上金针菇、花蛤，最后浇上蒜蓉。

步骤step5

盖上锅盖，直接开火。

步骤step6

五六分钟以后，花蛤都已经开口熟透，就可以直接关火上桌了。

四、蒜蓉花甲的做法简单？

蒜蓉花甲的制作方法如下：

1.花甲洗干净，冷水下锅

2.水开后，花甲打开速度捞起放入冷水中，一般水一开花甲基本全都开口了

3.冷水中洗干净，怕有沙，吐沙干净的可忽略

4.有时间的话，可以像我这样只留有肉肉的部分，也可以不去多余的壳，个人喜欢这样，感觉不那么占地方，吃起来也很满足

5.大蒜切碎

6.油到锅中烧热，转小火放入蒜末炒香！再放入豆瓣酱炒出红油，放蚝油，在放点少许盐，个人觉得不放点盐感觉淡了点，吃的清淡的可以不用放盐

7.放入清理好的花甲炒均匀，这时候记得转大火哦

8.最后一步，炒均匀后关火，放入葱，不喜欢的可以不放，用余温继续翻炒均匀即可出锅啦！

9.盛出来装盘就可以了

分享

五、蒜蓉虾花甲的做法？

水开，放入花甲焯水，放入姜和葱，再放一点料酒，捞出备用，起锅热油，放入蒜末，放入小米辣，放入花甲大火翻炒，炒至两到三分钟，放入盐和生抽，再放入老抽继续翻炒，再放入少许的淀粉勾芡，等汤汁粘稠，放入小葱翻炒均匀就可以出锅了。

六、蒜蓉花甲的家常做法？

1.

把300克花甲买回来先要养两个小时吐沙。

锅里加300ml水，放10克姜片，水开后放300克花甲焯水，花甲开口就赶紧捞出。焯花甲的水先别倒掉，放一边备用。

制作酱汁，30克蒜头去皮切成蒜蓉，10克姜切末，锅里放20ml油，把30克蒜蓉，10克姜末爆香。

30克蒜蓉有点变黄起锅倒碗里，加5克盐，加1勺生抽，1勺蚝油，和焯花甲的50ml水，拌匀。

泡好的50克粉丝铺在盘底，再将300克花甲摆在粉丝上。

将60克酱汁均匀的浇在300克花甲上。

放入烧开的蒸锅里，蒸制8分钟即可。

2.

准备50克泡发粉丝用300ml热水泡5分钟左右，300克花甲倒5ml香油土沙洗干净备用，还有30克大蒜，20克小米辣都要打碎。

将泡好的50克粉丝放在碗里倒半勺酱油腌一下。

起锅热20ml油，把30克蒜蓉，20克小米辣在锅里小火慢炒。

炒出香味，倒入1勺酱油，1勺耗油，5克盐，3克白糖，炒出香味盛出备用。

锅底铺平洗好的50克金针菇，在铺上腌好的50克粉丝。

依次在上面铺上300克花甲，以及炒好的50克蒜蓉酱料，倒半碗清水。

小火慢炖10分钟左右，撒上10克葱花，5克白芝麻，准备出锅。

3.

把300克花甲吐沙洗净，50克龙口粉丝提前泡软，30克蒜，20克小米辣，20克香菜切碎备用。

把洗干净的300克花甲隔水蒸熟，放入半勺料酒和10克姜片，全部开口即可。

300克花甲蒸熟后去掉没有肉的壳，然后冲洗一下，300克花甲汁留着备用。

锅中热30ml油，小火放入30克蒜蓉和20克小米辣，要小火。

炒香后，放入1勺蚝油，1勺海鲜酱油，3克糖，简单翻炒后倒入100ml汁。

盘子下面铺上泡好的50克粉丝，上面放上300克花甲，然后直接把炒好的30克蒜蓉浇在300克花甲上面，再隔水蒸大概6分钟即可。

出锅后撒上20克香菜末。

七、蒜蓉粉丝花甲的做法？

1.

300克花甲放入5克盐和5ml油吐沙，100克粉丝温水泡软，50克金针菇切根洗净，调个酱汁：一个40克大蒜打成蒜泥，锅中加30ml油烧热，加入20克蒜泥炒至金黄，1勺郫县豆瓣酱炒香捞出

2.

碗中加入另一半的20克生蒜泥，3勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，小半勺味精搅拌均匀

3.

拿一个大碗，放上锡纸做成锡纸碗，铺上50克金针菇，刷一层10克酱料，再铺上100克粉丝

4.

放入300克花蛤，倒入剩下的40克酱料倒入300ml水没过粉丝，撒上20克小米椒

5.

盖上锡纸折好，放入空气炸锅180度20分钟，拿掉盖的锡纸再烤10分钟，中间记得翻一下，时间到出锅撒上10克葱花即可

6.

出锅装碗

八、麻辣蒜蓉花甲的做法？

原料：花甲、葱、蒜子、姜、香菇小酱、蚝油、酱油、白砂糖、盐。

做法步骤：

第1步、花甲放盆中洗干净备用。

第2步、锅中倒入水，放适量的料酒，水开以后将花甲倒进去，直到全部开口关火捞出。

第3步、花甲用水冲洗干净沙子沥干水放一旁备用。

第4步、调好和味汁：蚝油酱油糖混合加入50克水。

第5步、用一勺淀粉调勾芡汁。

第6步、接着葱切段姜切片蒜切粒，全部材料准备完毕。

第7步、热锅下油把姜葱蒜爆香后加入两勺香菇小酱翻炒均匀。

第8步、花甲倒进去翻炒一会。

第9步、将事先调好的酱汁倒进去翻炒均匀。

第10步、撒上余下的葱段。

第11步、最后倒入勾芡汁，翻炒均匀起锅

九、蒜蓉花甲肉做法？

                  答：

蒜蓉花甲肉的做法如下：

1. 准备：准备新鲜花甲，将其提前用水浸泡去泥沙；蒜末、生姜末、小葱末、熟白芝麻、辣椒末、生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉、料酒、食盐、熟白芝麻等。

2. 提前将花甲肉剁成馅，放入切好的蒜末、姜末、葱末、辣椒末，生抽、蚝油。

3. 加入适量的白胡椒粉、少许的鸡精、适量的盐、料酒拌匀，再加入润馅用的清水，搅拌上劲后备用。

4. 花甲洗净沥干水分，把拌好的蒜蓉花甲肉馅放入花甲中压紧，撒上适量的熟白芝麻。

5. 蒸锅烧水热起，放入蒜蓉花甲肉蒸10分钟至熟。

解释：

蒜蓉花甲肉是一道美味的家常菜，利用新鲜的花甲和蒜末为主要原料进行烹饪。蒜末具有特殊的香气可以使花甲肉更加美味。而且蒜蓉能让味道更加独特，让人回味无穷。这道菜的做法简单易学，适合家庭烹饪。

拓展内容：

你还可以尝试不同的花甲肉烹饪方法，例如清蒸、炒、煮、炖等，按照自己的口味喜好进行调味。此外，蒜蓉花甲肉菜肴非常健康，富含蛋白质、微量元素和多种营养成分，具有很高的营养价值。

十、冰冻花甲做法蒜蓉？

热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。

把花甲倒进去翻炒。

加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。