炒小白菜正确方法？ 炒小白菜的制作方法是怎样的？

一、炒小白菜正确方法？

【炝炒小白菜】—— 清脆入味

食材：小白菜

辅料：大蒜、干辣椒

调料：食材、白糖

1.准备食材

首先，准备小白菜一把，切掉根部，把叶片打散放入清水中，加入一勺食盐，洗净上面的泥沙和杂质，再把小白菜捞出来并沥干水分，切成段备用。

2.准备辅料

准备大蒜几粒，切成片放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。

3.开始烹饪

把锅烧热，加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜片和干辣椒一起翻炒，把料头炒香再倒入小白菜，转中火翻炒至断生，小白菜返青塌软以后开始调味：加入食盐2克，白糖少许提鲜，勾入一点水淀粉让调料更好地吸附在小白菜上面，再淋入一些明油提亮色泽，翻炒均匀即可装盘食用。

二、炒小白菜的制作方法是怎样的？

1.准备好食材：小白菜、蒜瓣。

2.小白菜去掉根部，放清水里撒点盐浸泡五分钟，去除农药残留，再清洗两遍，以防有沙粒。

3.蒜瓣切末装盘备用

4.起锅烧油，油温五成热下入蒜瓣爆香。

5.再下入小白菜，加点清水，翻炒片刻。

6.最后加入一小勺盐和味精，喜欢吃嫩点的可以炒久一点，不喜欢太嫩翻炒几下就可以出锅装盘了

三、炒小白菜的步骤？

炒小白菜步骤如下

1、材料：橄榄油7.5ml、蒜(去膜切片)3瓣、干虾米1匙、香菇(切片)3朵、小白菜(切段，菜叶菜梗分开)150g、红萝卜(切丝)5片、盐1茶匙。

2、将以上的材料洗净切好备用，热锅后，倒入橄榄油。放入蒜片与干虾米一起炒香。加入小白菜梗和香菇片一起拌炒，炒软。加入小白菜叶与红萝卜丝，撒上少许盐巴调味并拌炒均匀。

四、小白菜炒蒜苗怎么炒？

1新鲜的小白菜，用清水洗净，用手撕成食用方便的段备用。

2上炒菜锅加入适量的玉米油烧至6成熟，放入撕好的小白菜翻炒片刻。

3加入适量的食盐，搅炒均匀烧煮。

4取适量的蒜苗，切成2-3厘米长的段备用。

5加入切好的蒜苗段，一起爆炒入味1分钟左右的时间。

6加入少许的白糖和白胡椒，继续炒烧入味一会。

7加入适量的鸡精，搅拌均匀，尝一下咸淡关火。

8装盘，一盘爆炒蒜苗小白菜就做好了。美女们放心吃吧，此菜肴是永远不会让我们长胖的哦

五、猪血炒小白菜怎么炒？

1、用料：猪血250克、小白菜200克、油适量、酱油适量、料酒适量、盐少许、鸡精少许、蒜3瓣、辣椒油少许、花椒少许。

2、将猪血切方片。3、用热水把猪血炒一遍。4、把小白菜切断，蒜切沫。

5、锅中放油，花椒，油热后，蒜沫爆出香味。6、放猪血，翻炒。

7、放小白菜，加盐，鸡精，翻炒。

六、小白菜炒肉的做法，小白菜炒肉怎么做好吃，小白菜？

用料：小白菜、花生碎、肉沫、葱花、蒜片适量

做法：1、 炒锅放少许油加热，放入小白菜， 放盐调味，拌炒匀，小火炒一下然后取出盛盘。

2、 炒锅放少许油加热，放入肉沫炒至变色。

3、 放入葱花和蒜片增香，放入蚝油提鲜使味道浓一些。

4、 浇入少许生抽入味，加入适量的水，有现成的高汤更好。

5、 放入适量盐进行调味，放入味精。（亦可不放）

6、 放入水淀粉勾芡。（也就是用水把干淀粉调开，再放进菜里）

7、略微收一下汁儿，把炒好的肉沫均匀的浇在小白菜上，最后撒上花生碎即可。

肉末小白菜就做好啦。

七、小白菜炒什么？

小白菜炒蛤蜊，炒海蛎子，炒虾，炒豆腐反正喜欢什么就炒什么。

八、花菇炒小白菜的做法？

用料小白菜 2颗香菇 2朵

小白菜炒香菇的做法步骤

步骤 1

香菇切片，小白菜邦用刀拍一下切段

步骤 2

菜叶切一下单放

步骤 3

锅热放油，先下菜梗和香菇，加一半的盐翻炒

步骤 4

然后再放菜叶，再加一半盐，翻炒菜叶变软成熟即可

九、素炒小白菜的做法？

食材大白菜，大蒜，干辣椒，生抽，陈醋，白糖，食用盐，淀粉

步骤

1、接下来要教大家的美食是醋溜白菜，这可以说是白菜最好吃的做法了，这道醋溜白菜做起来简单，做出来之后酸辣可口，开胃下饭，先来把做醋溜白菜的食材全部准备好，准备一颗大白菜，5瓣大蒜，三根干辣椒，一小勺淀粉，适量的食用油，陈醋，生抽，食用盐，白糖即可。将这些制作食材全部准备好了之后咱们就开始醋溜白菜的制作吧。

2、先来处理一下大白菜，将咱们准备好的大白菜先切去根部，然后去掉最外面一层叶子，接着将里面比较干净的叶子全部掰下来，掰完之后咱们将其放到案板上，然后将其从中间分开，将白菜帮和菜叶分开，为什么要将白菜帮和白菜叶分开呢？是因为白菜帮不容易熟也不容易入味，而白菜叶非常容易熟，也非常容易入味，所以咱们要分开下锅。

3、白菜帮和白菜叶分开之后咱们将白菜帮斜刀切成片放到一个盘中备用。菜叶撕成小片即可，撕完之后放到盘中备用。接着将准备好的大蒜切成大蒜片，干辣椒洗净切碎放到一旁。

4、取来一个干净的空碗，向碗中加入适量的生抽，陈醋，白糖和食用盐，最后再加上一勺淀粉，将它们搅拌均匀，放到一旁待用。先将锅烧热，然后倒入少量的食用油，接着放入干辣椒和蒜片炒香。

5、香味出来了之后将白菜帮全部放进去翻炒一分钟。用大火将白菜帮翻炒一分钟就可以将白菜帮炒得微微变软了，这个时候咱们将白菜叶全部放进去，继续翻炒一分钟。这样可以保证白菜帮和白菜叶同时熟。

6、将准备好的料汁全部倒入到锅中，然后快速翻炒。倒入料汁之后继续用大火翻炒，翻炒的时间大概在两分钟左右。两分钟之后汤汁也变得非常黏稠了，每一片白菜上也都均匀地包裹上了一层浓郁的料汁，非常入味。

十、小白菜炒豆角的做法？

主料5人份

豆角3-4把

猪肉25元左右

小白菜15左右

辅料

豆角适量

蒜适量

姜适量

豆粉适量

步骤1

豆角掰好，然后清洗！

步骤2

猪肉切好，另一半猪肉已经入锅，忘记拍了

步骤3

锅中倒油，放入蒜姜豆鼓翻炒一下，然后加入猪肉去炒，差不多的时候，放入豆粉和酱油捣鼓一起加点清水调味，调好之后直接倒入将要炒熟的猪肉里

步骤4

炒好之后，捞起来装入锅里

步骤5

倒油放进蒜小炒一下，放入豆角炒，颜色变了之后，放入之前的猪肉，然后加点水去煮汤汁，放点盐，焖一下就好了