怎样做香菇炒小白菜？ 炒小白菜怎样才好吃？

一、怎样做香菇炒小白菜？

主料:香菇2两  小白菜1斤

小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙

做法

1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

二、炒小白菜怎样才好吃？

蒜蓉小白菜材料： A：蒜蓉，盐，油，醋少许，水少许。 B：小白菜做法：

1、放适量食用油，几秒后，放些许蒜蓉。

2、把菜放入锅内，洒一点点水进去，然后撒盐，不要忘记搅拌。

3、洒点醋，继续炒，过一会就可以上桌了。

三、怎样做小白菜炒肉末？

1、小白菜洗净后切段备用。

2、葱姜切末备用。

3、切好的小白菜用开水焯一下后捞出控水。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

5、下入肉末大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。

6、下入小白菜大火炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。

7、继续煸炒至调味均匀即成。

四、怎样做小白菜炒香菇？

【步骤一】：把香菇清洗干净，改刀切成厚片、小白菜清洗干净切成3-4厘米左右长的段，然后分别装盘备用。

【步骤二】：把大蒜拍碎切成蒜末、甜椒切成小颗粒，分别装盘，取一个小碗分别放入生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺、香醋1勺、淀粉小半勺、清水小半碗搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】：锅中添上清水烧开，放入1勺盐和几滴植物油，把香菇放入锅中先焯水1分钟，然后放入小白菜再烫30秒钟。

【步骤四】：香菇个小白菜焯完水，然后捞出来过一下冷水，再捞出来把水控干备用。

【步骤五】：炒锅中放入1勺植物油，如果家里边有荤油的话来一小勺，把油烧热，放入蒜末和甜椒炒出香味。

【步骤六】：蒜末炒香，放入香菇和小白菜，大火翻炒均匀。

五、小白菜炒肉怎么做？

小白菜炒肉的具体做法如下：

1. 小白菜洗净沥干水分，猪肉切片，葱姜切段。

2. 热锅凉油，加入猪肉片煸炒至变色，加入葱姜和辣椒炒香。

3. 加入小白菜翻炒，加入适量十三香、酱油、盐。

4. 炒匀后加入鸡精调味，出锅即可。

这样做出来的小白菜炒肉色香味俱全，非常美味。

六、炝炒小白菜怎么做？

【炝炒小白菜】—— 清脆入味

食材：小白菜

辅料：大蒜、干辣椒

调料：食材、白糖

1.准备食材

首先，准备小白菜一把，切掉根部，把叶片打散放入清水中，加入一勺食盐，洗净上面的泥沙和杂质，再把小白菜捞出来并沥干水分，切成段备用。

2.准备辅料

准备大蒜几粒，切成片放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。

3.开始烹饪

把锅烧热，加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜片和干辣椒一起翻炒，把料头炒香再倒入小白菜，转中火翻炒至断生，小白菜返青塌软以后开始调味：加入食盐2克，白糖少许提鲜，勾入一点水淀粉让调料更好地吸附在小白菜上面，再淋入一些明油提亮色泽，翻炒均匀即可装盘食用。

七、生炒小白菜怎么做？

原料：豆腐、小白菜。调料：葱、姜、盐。做法：1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。

2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。

3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。

八、酸菜炒小白菜怎么做？

材料

主料：小白菜500克，萝卜100克，白醋150克，白糖50克，精盐25克，姜25克，辣椒25克

做法

（1）将小白菜洗净，切丝，萝卜，姜也分别切丝，辣椒去蒂，籽剁碎。

（2）将白菜丝，萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内，掺和均匀，加盐浸软，沥去水分，加入白糖，白醋腌1小时，捞起即成。

九、素炒小白菜怎么做？

【步骤一】：把新鲜的小白菜用手掰开，放一勺盐，添水没过白菜，浸泡10分钟，用以去除农药残留，同时把脏东西泡下来。

【步骤二】：把泡完的小白菜清洗几遍捞出来把水控干，然后用手把白菜梆和叶子揪成两段分开放。

【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成丝，然后装盘备用。

【步骤四】：炒锅中放一勺油，同时放入一勺荤油，大火把油烧热，开小火，把大蒜和干辣椒放入锅中，小火炒出香味。

【步骤五】：蒜末和干辣椒炒出香味，先倒入小白菜梆，大火翻炒均匀把小白菜梆炒蔫。

【步骤六】：小白菜炒蔫，放入白菜叶子，同时生抽2勺、蚝油2勺，继续大火翻炒20秒钟，然后出锅装盘成菜。

十、如何做清炒小白菜？

方法/步骤

1

首先将肥肉切成薄片，倒入油锅炸油

2

然后将蒜头切成蒜蓉，黄辣椒切成辣椒沫

3

接着把蒜蓉和辣椒倒入锅中爆香

4

然后把小白菜掐好洗干净，如下图所示。关于小白菜的选择，小编建议待家最好选择那些带有虫眼的小白菜进行购买会比较安全。

5

接着把小白菜倒入锅中翻炒三分钟，

6

然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒1分钟，

如何做清炒小白菜好吃？

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接着往锅中加入适量的生粉水勾芡一下

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一道美味可口的清炒小白菜就做好了，希望大家能够喜欢。