蒜蓉菜心做法? 蒜蓉紫菜心的做法?
一、蒜蓉菜心做法?
蒜蓉菜心所需原料及做法
1.原料:菜心、蒜头、小米辣、盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精。
2.做法步骤:
第1步、菜心反复清洗干净。
第2步、蒜头小米辣切细粒。
第3步、起锅烧水,水中加入一勺油和一点食用油,这样焯水后的菜心还能保持翠绿。
第4步、水开后,把菜心放进去,先放菜梗那一头(因为菜梗不容易熟)。
第5步、焯水2分钟即可。
第6步、捞出用冷水冲几下,这样能更好的保持菜心的颜色翠绿。
第7步、起锅烧油,油热后转小火,放入小米辣和蒜蓉。
第8步、加入一点盐、一点糖、蚝油、一小勺生抽和一点胡椒粉。
第9步、烧开后加入一点点鸡精提鲜,小半碗水,煮到水开后。
第10步、开大火,把菜心放进去,用筷子翻炒,让菜心吸收酱汁,大概翻炒一分钟即可。
第11步、用筷子夹出来,摆放整齐,再淋上酱6汁和蒜蓉,即可上菜啦。
二、蒜蓉紫菜心的做法?
你好,很高兴能回到你的问题,我是小萱妈and 星。
蒜蓉紫菜心的做法
原料:蒜、紫菜心、盐
1、蒜剥皮切成蓉,紫菜心洗净摘好。
2、热锅冷油放入蒜蓉炒香,下菜心大火爆炒,下盐调味即可出锅。
菜心别炒时间太长了,会老了就不好吃了。
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三、蒜蓉白菜心的做法?
1,白菜心洗净改刀,顺长切成6/8条摆在盘子,根部朝外
2,调制蒜蓉酱,里面加盐,味精,白糖,味极鲜,吃辣放点小米辣莫,把这些调料放在蒜蓉里面搅匀
3,把调好的蒜蓉酱倒在白菜心中间,上锅蒸3到5分钟,蒸好后用热油倒在蒜蓉酱上即可
四、蒜蓉菜心的做法蘸料?
【主料】 菜心500克 第一种做法调料: 盐1小匙、 植物油2大匙、大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙; 第二种做法调料: 大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙; 【白灼菜心的做法步骤】 第一种做法: 1、将菜心洗净沥干水份。 2、锅内放适量的水煮开,加入盐和植物油,再将菜心放进锅内,继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。 3、将材料中的大蒜切碎。 4、切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。 5、淋上一大匙酱油。 6.、热炒锅,将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上,白灼菜心就做好了。 第二种做法: 1、白糖和酱油拌匀。 2、热锅,倒入花生油,将切碎的大蒜放进锅内爆香。 3、将白糖和酱油倒入锅内,立即关火,淋在菜心上即可。 【小贴士】 1、菜心的软硬度可以自已调节,喜欢吃脆口感的,煮的时间可以稍短,喜欢吃较软口感的,就煮的时间长些。当然,菜心的质量也很重要。 2、调味料的使用按各家的口味来增减,这只是一个大概的量。 3、第二种调味料中加入了糖,所以口感偏甜。 4、第二种做法相对于第一种做法只是改变了调料。
五、蒜蓉炒菜心的家常做法?
1.原料:菜心、蒜头、小米辣、盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精。
2.做法步骤:
第1步、菜心反复清洗干净。
第2步、蒜头小米辣切细粒。
第3步、起锅烧水,水中加入一勺油和一点食用油,这样焯水后的菜心还能保持翠绿。
第4步、水开后,把菜心放进去,先放菜梗那一头(因为菜梗不容易熟)。
第5步、焯水2分钟即可。
第6步、捞出用冷水冲几下,这样能更好的保持菜心的颜色翠绿。
第7步、起锅烧油,油热后转小火,放入小米辣和蒜蓉。
第8步、加入一点盐、一点糖、蚝油、一小勺生抽和一点胡椒粉。
第9步、烧开后加入一点点鸡精提鲜,小半碗水,煮到水开后。
第10步、开大火,把菜心放进去,用筷子翻炒,让菜心吸收酱汁,大概翻炒一分钟即可。
第11步、用筷子夹出来,摆放整齐,再淋上酱6汁和蒜蓉,即可上菜啦。
六、鸭蛋菜心的做法大全?
菜芯鸭蛋炒饭
原料:菜芯、鸭蛋、剩饭、料酒、盐、味精。
做法步骤:
第1步、食材:菜芯、鸭蛋、剩饭
第2步、将菜芯洗净,捞出。
第3步、放在案板上切碎。
第4步、将鸭蛋打入碗中,加适量的料酒。
第5步、打散。
第6步、起锅倒油烧热,下入打散的鸭蛋翻炒翻炒成块盛出。
第7步、接着,合入切碎的菜芯和剩饭翻炒翻炒。
第8步、然后,合入炒好的鸭蛋翻炒一下。
第9步、最后,加适量的盐。
第10步、加适量的味精。
第11步、调味炒匀即成。
七、碧蓝菜心的做法大全?
步骤 1
菜心洗净去根,保持整颗状态就好,如果实在太大可以摘下大叶子单放。
步骤 2
放半锅水,什么锅都行,大火烧水,水开放菜心,再次水开捞出,大约半分钟吧,不能时间长了,菜心软了就不好吃了,捞出的菜心可以直接摆在盘子里。
步骤 3
蒜切碎,锅中倒入橄榄油,中小火,油热放蒜,然后依次放入料酒、生抽、蚝油,炒约一分钟,关火。 注:一定要用中小火啊,油温不能很高,微热就好,很热的油放进含有水份的东西,大家晓得,锅里会很热闹的。
步骤 4
将炒好的油汁倒在菜心上,一道新鲜美味的蚝油菜心就做好了!
八、蒜蓉炒菜心最正宗的做法?
蒜蓉炒菜心材料广东菜心,蒜瓣,盐,白糖,鸡粉做法1.菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水,放入油、盐、白糖,放入菜心,不用盖锅盖,大火煮开后再煮5分钟,捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水2.热油锅,放进蒜蓉,爆香3.倒入沥干水的菜心,大火煸炒几下4.加入少鸡粉,翻炒均匀即可盐水菜心材料菜心500克,油1汤匙,盐1汤匙,生姜1大块做法1.菜心清洗干净,在水里泡半个小时2.生姜切成姜丝3.热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下4.倒进适量的清水,水量要多,要够没过菜心,大火煮开后放进菜心,用筷子心稍压一下,要让水没过菜心,然后帮菜心翻个身5.盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮5分钟,试一下味,水的味道咸那就对了,这样菜就刚好够味,如果不够可以在放点盐6.把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦
九、菜心皮蛋汤的做法大全?
主料
菜心一斤
皮蛋一个
姜适量
蒜适量
辅料
盐一匙
白糖少许
皮蛋菜心汤的做法步骤
1.起油锅,下姜蒜,皮蛋。
2.煎黄皮蛋
3.放入清水。
4.水滚开了,加入菜心
5.快速翻一下菜心。
6.煮至菜心熟了,可以调味。喜欢葱,可以放葱。
7.完成。
十、白油菜心的做法大全?
步骤 1
选新鲜的油菜心一把
步骤 2
洗净,锅中烧开水,把菜心放入开水中焯烫2分钟捞出,用凉水浸泡待用。
步骤 3
捞出菜心摆入盘中,把切好的姜丝,甜椒末摆放在菜心上。
步骤 4
炒锅放油,油热后放入蒜末煸出香味,倒入调好的生抽、蚝油、蒸鱼豉油汤汁烧开。
步骤 5
将汤汁倒入盘中,这道菜就做好了。
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