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白灼生菜怎么做? 白灼青菜怎么做才不发黄?

2023-12-15 09:49:44素食1

一、白灼生菜怎么做?

步骤1/8

生菜整片摘下洗干净

步骤2/8

大蒜切成细沫备用

步骤3/8

水烧开下生菜烫,不要烫太久太熟,烫一下稍微有点透明就马上夹起来,太熟了很难吃的。

步骤4/8

锅里倒油烧到油很热

步骤5/8

热油淋在蒜沫上,喜欢吃葱的还可以加入葱沫,我家都不爱,所以没放

步骤6/8

加入生抽蚝油拌匀

步骤7/8

淋在装盘的生菜里

二、白灼青菜怎么做才不发黄?

水煮的时候放点油就可以了!少许盐

三、白灼西生菜怎么做?

准备食材如下:西生菜1个,色拉油2汤匙,食盐1小匙,蒜1小把,蒸鱼豉油2-3汤匙

具体做法如下:西生菜洗净,撕成适当大小的小片沥干,蒜蓉放油锅里炒香(不用炒到金黄哈,油大约要2汤匙),熄火,加入蒸鱼豉油拌匀,锅中放半锅水大火烧开,加入2汤匙油、一小匙盐,把菜倒进开水锅里,马上用筷子搅开,使之受热均匀,菜略变软立刻捞出,淋上蒜油即可!

四、白灼西生菜的做法步骤图,白灼西生菜怎么做好吃?

用料

球形生菜 1颗

蚝油 1汤勺

生抽 1汤勺

大蒜 3瓣

盐 1克

清水 半碗

花生油或色拉油 2汤勺

白灼西生菜的做法

西生菜掰开洗净,锅内烧开水,加一小勺盐,一小勺色拉油烧开。

水开后将西生菜倒入锅中翻滚一下,迅速捞出盛入盘中,控干水分!

将锅内水倒出,再倒两汤勺色拉油,将油烧热后,将1小勺盐,2汤勺生抽,2汤勺蚝油和半碗清水调制好的蚝油汁倒入锅中烧开,再将蒜拍碎倒入锅中翻炒烧开后,将汤汁淋入西生菜中即可!

小贴士

本菜谱简单快手,百分百成功!西生菜焯的时间一定要短,不然西生菜就不脆了!

五、白灼生菜是怎么做的?

用料

生菜 三颗

蒜末 5瓣

生抽 2勺

清水 1勺

食盐 1.5勺

陈醋 0.5勺

油 2汤匙

做法步骤

1、生菜洗净

2、锅中下水,放2勺油,提色;

3、放一勺食盐,调味;

4、水开,下入生菜;

5、煮2分钟;

6、捞出沥干水分;

7、装入盘中

8、锅中下油,放入蒜末爆香;

9、加入两勺生抽,0.5小勺盐,1勺清水煮开。

10、把酱汁淋在生菜上即可。

六、白灼田园生菜怎么做好吃?

食材:生菜300克

生抽少许

蒸鱼豉油少许

蒜末少量

小米辣1个

油少许

白糖少许

具体步骤:1. 生菜洗净备用。

2. 取一小碗,放生抽、蒸鱼豉油、水、少许鸡精、白糖拌匀,蒜切末,小米辣切碎。

3. 炒锅上火放油烧热,放蒜末爆出香味,倒入调好的汁子。

4. 烧开后放入小米辣碎,调好味道。

5. 另起锅烧水,放少量油、盐,放入生菜烫一分钟,控干水分摆在盘中,把熬好的料汁淋在生菜上即可。

6. 成品生菜色彩碧绿,咸鲜微甜,青爽味美。

七、家常白灼生菜怎么做好吃?

1.下面开始准备食材准备几颗新鲜的生菜,把叶片掰下来放入清水中,清净上面的泥沙和杂质。

2.下面开始准备辅料准备大葱一段,去除硬芯之后切成细丝。准备生姜一块,切成姜丝。准备两个小米椒,去籽之后也切成细丝,不能吃辣的朋友小米椒可以不放。准备大蒜几粒,切成细丝。全部放入一个盆中,加入清水浸泡上去一下辛辣味,同时防止水分流失萎缩。

3.下面把生菜焯一下水锅内烧水,加入食盐2克,鸡粉1克,白糖2克,再淋入少许植物油,植物油能够锁住水分防止生菜变色,水烧开之后倒入生菜。

快速焯烫20秒钟,生菜塌架后立即捞出,同时用凉开水快速冲凉。生菜焯水时间不要超过20秒,以免生菜不够嫩,容易发黑。生菜焯水过后要快速过凉,否则成菜不够脆嫩。

把控过水的生菜颈部朝同一方向摆放在盘中,再撒上葱丝、姜丝、辣椒丝等辅料。

4.下面开始烧料汁把锅烧热,倒入蒸鱼豉油20克,加入一点清水搅拌均匀,再放入鸡粉1克,白糖1克化开调料,料汁烧开以后起锅,均匀浇在生菜上面。

锅内烧油,油烧七成热时起锅,把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味,美味即成。

八、白灼西生菜怎么做好吃?

第1步、西生菜要挑重手并新鲜的。

第2步、西生菜洗净并用手掰成小块,蒜瓣切碎备用。

第3步、锅内放入清水并加热。

第4步、水开后加入西生菜。

第5步、西生菜是可以做沙拉生吃的,所以西生菜只要在开水里烫一下就可以了,时间不超10秒钟。

第6步、捞起西生菜沥干水份。

第7步、把蒜茸放在西生菜的上面。

第8步、热锅下油,小火加热。

第9步、把热油倒入蒜蓉里。

第10步、倒入适量的蒸鱼豉油。

第11步、白灼西生菜做好啦。

九、蚝油生菜怎么做生菜才不发黄?

💕食材:

生菜350克

大蒜3瓣

生抽2勺

蚝油1勺

淀粉水1大勺

盐1小勺

食用油适量

💕做法:

1,将生菜掰开清洗干净,大蒜剁碎,备用。

2,水开放入1小勺盐和1小勺食用油,再下入生菜,烫10秒钟捞出控干水分。

3,锅里放油烧热,下入蒜末爆香,加入生抽+蚝油+适量清水煮开,然后倒入1大勺水淀粉勾芡,直接淋在生菜表面即可。

😎😎😎

🌻敲黑板了❗️❗️生菜焯水的时候加入盐和油是让生菜保持翠绿的关键,千万别省了这一步哦😝

十、白灼生菜的酱汁要怎么做?

1、食材:生菜2棵、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、白糖1勺。2、准备食材。3、把生菜掰开,然后清洗干净备用。

4、蒜切末、干辣椒剪成丝备用。5、开始制作料汁。锅中倒入少许油,油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。6、将蒜末放入锅中煸炒出香味。

7、往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐,加热至糖和盐融化即可关火,料汁就做好了。8、锅中倒入适量的水烧开,把生菜放入锅焯30秒,然后将生菜沥干水分放到碗里。

9、将锅里的料汁浇在生菜上即可。

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