广东白灼生菜正宗做法?
一、广东白灼生菜正宗做法?
食材清单
主料:生菜200g
辅料:生抽两汤匙,蚝油一汤匙,绵白糖1茶匙,鲜辣椒3根,干红辣椒2根,清水适量
做法步骤:
1· 生菜洗净切大块,如果不大的生菜团,一整片叶子也好,总之不要切太小
2· 开水汆烫生菜,还保留一点清脆为佳。捞出装盘
3· 锅中加一点点热油,中小火煸炒一下干辣椒,不要糊哦。捞出干辣椒,将生抽、蚝油、白糖、鲜辣椒放入,加一些水,即可。
4· 酱汁倒入生菜碗中,撒一点芝麻,就完成咯。
二、白灼生菜做法?
用料
生菜 三颗
蒜末 5瓣
生抽 2勺
清水 1勺
食盐 1.5勺
陈醋 0.5勺
油 2汤匙
做法步骤
1、生菜洗净
2、锅中下水,放2勺油,提色;
3、放一勺食盐,调味;
4、水开,下入生菜;
5、煮2分钟;
6、捞出沥干水分;
7、排入盘中
8、锅中下油,放入蒜末爆香;
9、加入两勺生抽,0.5小勺盐,1勺清水煮开,注意油会溅出来;
10、把酱汁淋在生菜上即可。
生菜的营养功效
生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥:有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。
2.镇痛催眠:有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿:能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒:其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
三、白灼生菜的做法?
【原材料】生菜一大颗、大蒜、生抽、白糖、食盐、食用油;
【白灼生菜的做法】
1、白灼生菜的配料很简单,生菜和大蒜,为了颜色搭配更好看,可以加点红辣椒;
2、买回家的生菜切掉根部,放在清水中清洗干净,想要清洗得更彻底一些,可以放在盐水中浸泡10分钟,再次冲洗干净;
3、大蒜切成蒜末,红辣椒切成丝,放在碗中,泼入适量的热油,激发出食材的香味,加入少许生抽和小半勺白糖,搅拌均匀,简单的白灼汁就调好了,白灼生菜的口味要清淡一些,所以不建议加盐,生抽也可以直接换成超市里卖的白灼汁;
4、锅中水烧开,加入食盐和食用油,食盐和食用油能防止生菜变色,加入生菜,烫10秒钟左右,捞出装盘;
5、往装盘的生菜中倒入准备好的白灼汁,清爽解油腻的白灼生菜完成;
四、白灼罗马生菜做法?
准备食材,生菜是罗马生菜,不是东北蘸酱的生菜哦! 2.生菜焯水,大约2分钟左右,捞出摆好盘备用! 3.锅热油,然后炒蒜蓉,炒出蒜香味后,倒入生抽,蚝油,少许盐翻炒几下就可以了 4.然后把炒好的蒜蓉倒入生菜上面 5.然后把蒜蓉均匀和生菜搅拌一下,让每个生菜上都有蒜蓉和咸味 6.嗯,味正,就是这个味,老广的白灼生菜味道
五、白灼生菜做法潮汕?
1. 蒜剁碎。
2. 锅中加水烧开,生菜洗净,放入微烫一下捞出,沥干水分。
3. 中间切开,取根茎部码盘。
4. 胡萝卜切片,用模具按压出花形。
5. 装饰上香菜和胡萝卜花。
6. 起油锅,转小火,放蒜末煸香。
7. 放少量生抽和清水,大火收浓汤汁。
8. 最后浇在生菜上即可。
六、白灼汁生菜做法?
食材:生菜300克
生抽少许
蒸鱼豉油少许
蒜末少量
小米辣1个
油少许
白糖少许
具体步骤:1. 生菜洗净备用。
2. 取一小碗,放生抽、蒸鱼豉油、水、少许鸡精、白糖拌匀,蒜切末,小米辣切碎。
3. 炒锅上火放油烧热,放蒜末爆出香味,倒入调好的汁子。
4. 烧开后放入小米辣碎,调好味道。
5. 另起锅烧水,放少量油、盐,放入生菜烫一分钟,控干水分摆在盘中,把熬好的料汁淋在生菜上即可。
6. 成品生菜色彩碧绿,咸鲜微甜,青爽味美。
七、白灼西生菜的做法?
主料西生菜(一棵)
辅料红辣椒(二根)
厨具炒锅
步骤
1
将西生菜对半切开,去掉菜根。红辣椒切丝待用。一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖调好待用。
2
半锅水烧开,放入盐、油。将西生菜入开水,变绿后捞起,拎干水分放入盘中,摆上辣椒丝。
3
锅内入油,待油温上来后,放入葱姜蒜粉,爆出香味后关火,加入调好的酱油、糖、蚝油汁,待锅内的汁沸腾后,直接淋在菜上即可。
八、白灼圆生菜正宗做法?
首先需要准备一颗新鲜的圆生菜,将其在水中浸泡,清洗干净以后,用手把圆生菜的叶片撕下来,尽量撕小一些,然后在锅里面放入水烧开,烧开以后就把湿好的圆生菜放进去煮,大概几分钟后捞出来放到盘子里,把水分一定要沥干,然后在锅里面放入油烧热后放入一些大蒜和一些醋,做成白灼汁,烧好以后直接将白灼汁浇在圆生菜上面就可以了。
九、白灼虾仁西生菜做法?
用料:
虾仁200克
球形生菜 1颗
蚝油 1汤勺
生抽 1汤勺
大蒜 3瓣
盐 1克
清水 半碗
花生油或色拉油 2汤勺
白灼虾仁西生菜做法:
1、西生菜掰开洗净,锅内烧开水,加一小勺盐,一小勺色拉油烧开。
2、水开后将虾仁、西生菜倒入锅中翻滚一下,迅速捞出盛入盘中,控干水分!
3、将锅内水倒出,再倒两汤勺色拉油,将油烧热后,将1小勺盐,2汤勺生抽,2汤勺蚝油和半碗清水调制好的蚝油汁倒入锅中烧开,再将蒜拍碎倒入锅中翻炒烧开后,将汤汁淋入虾仁、西生菜中即可,白灼虾仁西生菜就做好了。
十、白灼黄瓜和生菜的做法?
你好! 介绍下: 一: 白灼黄瓜:
主料:黄瓜三根 ,香菜少许 调料:蒜泥,盐,白糖,白醋,鸡精,香油 做法: 1. 把黄瓜洗净,拍酥、切成段儿 2. 锅内放半锅水加热,放一点儿油,水开之后放入黄瓜段儿,翻几下,就可以捞出来,放白糖,鸡精,淋上香油和白醋就好了。 二: 白灼生菜: 主料: 生菜 调料: 鸡精2克,盐3克,大蒜(白皮)5克,辣椒油20克,香油少许。 做法: 1. 把生菜择去根和老叶,用凉开水洗净,控净水,切成3.5厘米长的 段儿 2. 锅内放水,烧开,放一点儿油,水开之后放入生菜,软了捞出,淋上辣椒油,还可以加一点香油和蒜末。 谢谢~~本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.