怎样做白灼生菜? 白灼生菜怎么做?
一、怎样做白灼生菜?
用料
珍选白灼汁 少许
生菜 2-3颗
大蒜 3瓣
红辣椒丝 小半个的量
生姜丝 一块
花生油 少许
盐 1勺
白灼生菜的做法步骤
步骤 1
先把生菜洗干净,辣椒和生姜切丝,蒜剁成蒜蓉后,锅中倒入适量水,约能没过生菜的量,烧开加入一勺盐和2勺油,放油和盐这是生菜翠绿的关键哦
步骤 2
烧开水后放入洗干净的生菜过一下沸水3分钟左右烫熟生菜。
步骤 3
烫熟后捞起来控水
步骤 4
摆入盘中
步骤 5
生姜丝,辣椒丝,蒜蓉放入碗中,烧开热油泼一下,激发出香味
步骤 6
白灼生菜当然少不了白灼汁啦,泼热油后再倒入珍选白灼汁2勺左右
步骤 7
用筷子搅拌均匀一下白灼汁
步骤 8
倒入白灼汁就做好啦!
二、白灼生菜怎么做?
步骤1/8
生菜整片摘下洗干净
步骤2/8
大蒜切成细沫备用
步骤3/8
水烧开下生菜烫,不要烫太久太熟,烫一下稍微有点透明就马上夹起来,太熟了很难吃的。
步骤4/8
锅里倒油烧到油很热
步骤5/8
热油淋在蒜沫上,喜欢吃葱的还可以加入葱沫,我家都不爱,所以没放
步骤6/8
加入生抽蚝油拌匀
步骤7/8
淋在装盘的生菜里
三、白灼西生菜怎么做?
准备食材如下:西生菜1个,色拉油2汤匙,食盐1小匙,蒜1小把,蒸鱼豉油2-3汤匙
具体做法如下:西生菜洗净,撕成适当大小的小片沥干,蒜蓉放油锅里炒香(不用炒到金黄哈,油大约要2汤匙),熄火,加入蒸鱼豉油拌匀,锅中放半锅水大火烧开,加入2汤匙油、一小匙盐,把菜倒进开水锅里,马上用筷子搅开,使之受热均匀,菜略变软立刻捞出,淋上蒜油即可!
四、白灼生菜是怎么做的?
用料
生菜 三颗
蒜末 5瓣
生抽 2勺
清水 1勺
食盐 1.5勺
陈醋 0.5勺
油 2汤匙
做法步骤
1、生菜洗净
2、锅中下水,放2勺油,提色;
3、放一勺食盐,调味;
4、水开,下入生菜;
5、煮2分钟;
6、捞出沥干水分;
7、装入盘中
8、锅中下油,放入蒜末爆香;
9、加入两勺生抽,0.5小勺盐,1勺清水煮开。
10、把酱汁淋在生菜上即可。
五、怎样做白灼虾?
大多数的北方人都对“白灼”有一种概念上的混淆,认为白灼就是用白水煮一下捞出,其实不然,经过一个南方朋友的指点,我终于得以扫盲,发上来,跟北方朋友们一起学习一下哈! 【白灼虾的方法】 原料:鲜活基围虾 葱姜 白酒一勺 做法:
1)基围虾洗净,减去虾须,沥干备用。
2)锅中倒入少许油,待6成热时,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水。
3)待水开后,放进基围虾灼熟,然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
4)沥干水分后,蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。(备注:我的蘸料不是辣椒豉油) 小贴士: 在此过程中只用开水焯一下的话,则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话,腥味才可去尽。 基围虾洗净,减去虾须,沥干备用 葱姜切好,准备一大勺白酒 锅中倒入少许油,待6成热时,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水。 待水开后,放进基围虾灼熟,然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。 沥干水分后,蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。(备注:我的蘸料不是辣椒豉油)
六、怎样做白灼秋葵?
原料:
秋葵150克
味极鲜酱油2勺
大蒜1头
红辣椒1个
芥子橄榄油2勺
做法:
1
准备秋葵
2
用盐把秋葵表面的绒毛搓掉
3
清水洗净
4
开水中放少许油,入锅焯烫1分钟多一点点。
5
焯好的秋葵捞出,立即放入提前备好的冰水里
6
把冰凉后的秋葵捞出,用厨房纸吸干表面水分
7
最后把蒂切掉。
8
把处理好的秋葵码放到盘里,淋上生抽,大蒜切末放上面,辣椒切圈放上面
9
然后把油烧热浇在上面即可
七、怎样做白灼大虾?
白灼大虾的做法步骤
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1.准备好大虾,我是从超市买的活虾,回到家用清水冲洗一下,将虾须及胸前的小爪子都剪掉了,这样吃的时候更方便。
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2.处理干净的大虾,用盐及白胡椒粉腌一下。
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3.备好一个蒸锅,将锅中的水烧开,腌好的虾放入蒸锅里,大火9分钟,关火再焖一会就可以取出了。
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4.蒸虾的时候,准备好蘸料,蘸料也很简单,我只用了香醋和姜碎,喜欢吃辣的,可以加红油或辣椒油哦。
八、怎样做白灼青菜?
用料
菜心(青菜) 适量,生抽 1勺,白糖 半勺,香油 几滴,耗油 1勺,酱油 1勺,蒜末 1茶匙,小米辣 1个,葱末 1茶匙
做法步骤
1、把菜心摘干净,清水泡后洗干净。锅里烧开水放几滴食用油和食用盐,把洗好的菜心煮2分钟。煮菜水不要倒一会儿会有用的哈!
2、把煮好的菜心捞出摆放好,备用。
3、把葱,蒜,小米辣切成末备用。用一个空碗调好酱汁(白糖,酱油,生抽,香油,耗油,少少的盐还有之前煮菜的汤放入两小勺)搅拌均匀备用。
4、锅中烧油,把切好的葱,小米辣,蒜末倒入油锅中,炒香后再把调好的汤汁倒入锅中翻炒。翻炒一分钟左右就好了,把汤汁倒入备好的菜心中,即可
九、怎样做白灼茼蒿?
白灼茼蒿是一道非常简单的家常菜,做法如下:
材料:
- 茼蒿 300 克
- 大蒜 3 瓣
- 姜片 3 片
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将茼蒿摘洗干净,焯水备用。
2. 锅中倒入适量的食用油,加入切好的大蒜和姜片煸炒出香味。
3. 将焯好水的茼蒿放入锅中煮熟。
4. 捞出茼蒿,加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
1. 焯水时不要加盐,否则会使茼蒿失去绿色。
2. 建议使用橄榄油或植物油,避免使用动物油,健康又美味。
十、球生菜怎样做不变色?
1.将生菜摘去根和老叶,用凉开水洗净,控净水,用刀切成3.5厘米长段;
2.大蒜切末;
3.把麻酱加少许盐和适量水搅开;
4.把切段的生菜装入盘中,再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀,浇在生菜叶上即成,吃时拌匀。
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