生菜的做法家常菜做法?
一、生菜的做法家常菜做法?
原料:生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。
作法
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来,放在清水中浸泡至少30分钟,水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份,并用手掰成两段;黄瓜切片放在一边备用;
2、大蒜切成蒜末,干辣椒稍微用刀横向切一两下,可适当去除干辣椒籽;
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒,在火上加热,加热至有烟冒出,然后浇在蒜汁上面,再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
二、家常菜蚝油生菜的做法?
用料
生菜 2颗
蚝油 40ml
生抽 15ml
老抽 5ml
白糖 15ml
生粉 2勺
家常菜 蚝油生菜的做法步骤:
步骤 1
将生菜洗净待用。 蒜切细,尽量细一些。
步骤 2
水烧到80-90度关火,先放绿色部分,混个一两就捞出。不要全部一起放到锅中,要分次烫。
步骤 3
捞出滤水备用。 若发黑,原因是烫太久,生菜烫死了,特别是生菜心的部位,时间要相对更短,捞出后可以稍微平铺让或者放入冷水中给生菜降温。
步骤 4
热锅少油,小火一定要小火,依次放入蒜茸、蚝油、生抽、老抽、白糖转中火翻炒1分钟,再取一个小碗放入生粉和清水混合,把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合(勾芡)。
步骤 5
把调好的汁淋在生菜上即可。
三、丝瓜生菜的做法大全?
主料:生菜200g、丝瓜1根。
辅料:捞汁适量、豆豉酱半小勺、香油适量、蒜末适量
步骤一:生菜洗净切碎,蒜切蒜末
步骤二:丝瓜切丝。
步骤三:将上述原料放在一起。
步骤四:加入少许捞汁。
步骤五:再加半小勺豆豉酱。
步骤六:再放入少许香油。
步骤七:拌匀即可享用。
四、猪肝生菜的做法大全?
【主料】
猪肝(1小块)
龙口粉丝(1小把)
【辅料】
黄花菜(适量)
冬笋(适量)
生菜(适量)
小葱(适量)
生姜(1小块)
红薯淀粉(30克)
猪油(1小块)
【调味料】
食用盐(适量)
胡椒粉(适量)
详细步骤如下
【1】首先我们准备龙口粉丝1小把,然后加入适量的温水浸泡10分钟备用,准备适量的黄花菜加入冷水浸泡备用,黄花菜甜中带酸比较开胃,不喜欢的同学也可以用酸菜代替。
【2】准备适量的冬笋切成薄片备用,也可以选择比较新鲜的冬笋,这样汤会更鲜,同样加入清水浸泡备用。
【3】准备适量的生菜切碎备用,准备适量的小葱切碎备用,下一步开始处理猪肝。
【4】准备新鲜猪肝1小块,切成3毫米左右的厚片备用,爆炒切薄片,滚汤刚好相反必须切得厚一些,切好之后放入盆中,加入适量的食用盐和清水抓洗几遍,同学们盐的量可以略微多一些,这样才能够更好的去除腥味和血水。
【5】清洗干净之后捞出挤干水分,下一步开始腌制。
【6】首先我们准备生姜1小块切成细丝放入盆中备用,准备30克红薯淀粉捣碎之后放入盆中备用。
【7】然后顺着一个方向搅拌均匀备用,开始制作之前我们先用剪刀将粉丝剪成小段备用,这样更方便优雅的食用粉丝,黄花菜也同样将其切成小段,下一步开始制作。
【8】首先我们在锅中加入适量的清水,将切好的冬笋放入锅中焯水1分钟,这一步的目的是去除冬笋的异味。
【9】然后锅中加入适量的清水,有条件的同学可以用清汤代替,然后再下入黄花菜和焯好水的冬笋。
【10】再加入1小块猪油,加猪油的目的是让汤变得更香更浓,大火烧开之后开始调味,锅中加入适量的食用盐,加入少许胡椒粉,然后加入泡发好的粉丝。
【11】再次烧开之后依次加入码好的猪肝,猪肝下锅之后再等几秒钟轻轻地推动。
【12】大火烧开之后再加入切好的蔬菜和葱花下锅,烫至蔬菜断生之后即可出锅上菜。
【13】一道非常营养嫩滑的猪肝粉丝汤就制作完成。
五、生菜笋的做法大全?
生菜拌竹笋
原料:竹笋400克,生菜200克,香油、料酒、白糖、姜末、精盐、味精各适量。
生菜拌竹笋的做法
①将生菜洗净,切为丝;将去壳的竹笋洗净,切成滚刀片。
②把竹笋、生菜一起放入开水锅内焯一下,捞出沥干水分,装盘。
③将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、生菜丝中,再淋上香油拌匀即可。
六、生菜面条的做法大全?
1.准备干面条适量,洗好的生菜一颗
2.锅中放水烧开,下干面条,用筷子搅一下
3.待面条煮至快熟时加入生菜,煮至片刻盛出,加入调味料,香油即可。
七、营生菜的做法大全?
可以做菜团子吃面粉活成团醒发十分钟。营生菜如果买的小,可以直接切,跟韭菜一样切就可以,如果买的大了,可以剁一下,剁碎即可,可以上面撒一点盐,弄出水分来,稍微攥一下也可以。我没有撒,也没有攥,直接做的,但包的时候,馅盆里会有菜水出来,个人觉得不攥会好点吃。
步骤 2
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剁碎后放花生油,蚝油,盐,也可以放点鸡精,按照大家营生菜的多少来放这些料,搅拌一下,闻一下,盐度适量即可了,如果闻不出来可以尝一下😂当然是要吐了的,不然生的营生菜是有点苦的。
步骤 3
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面团醒发好后,切成小吉子,擀成面饼,把馅均匀的铺在上面,然后卷起来,差不多卷三下就可以了,然后两边按住收口,防止馅漏出来,我忘了拍照了。蒸二十分钟就可以啦
八、高山生菜的做法大全?
食材清单
高山生菜 380克 、 蒜(剁碎成蓉) 两瓣 、 花生油 2汤匙 、 盐 少许 、 六月鲜酱油 半勺
烹饪步骤
1,准备好所有食材
2,把每棵生菜去头梗,清洗干净,清水浸泡10分钟,再清洗一遍沥水备用
3,蒜瓣切碎炒香
4,锅内烧油,倒入生菜翻炒片刻
5,盖上锅盖焖一会马上打开
6,加入一点点盐和半勺酱油翻炒片刻出锅
7,好吃的高山生菜就完成啦
九、牛奶生菜做法大全?
主料:生菜2把
辅料:蚝油3勺生抽2勺糖1克蒜末少许
步骤1
生菜洗净,撕碎。
步骤2
锅中水开后,生菜下锅烫软即可。
步骤3
烫好的生菜沥干水分。
步骤4
生菜装盘备用。
步骤5
用蚝油,生抽和糖搅拌。
步骤6
蚝油汁搅拌均匀。
步骤7
蒜末锅中炒香。
步骤8
蚝油汁倒入,大火煮开。
步骤9
加入湿淀粉。
步骤10
煮至汤汁浓稠,淋在生菜上即可享用美味。
十、蚝油生菜做法大全?
1.用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用,在淀粉里放上味极鲜,老抽,香油,盐,鸡精;
2.锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘,把菜叶朝向盘子外侧,摆好一圈,蒜末搁在生菜上面;
3.锅里倒入油,烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠,浇在生菜上,最后撒上葱花即可。
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