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生菜的做法家常菜做法?

2023-12-20 00:32:21素食1

一、生菜的做法家常菜做法?

原料:生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。

作法

1、把生菜的叶子一片一片地撕下来,放在清水中浸泡至少30分钟,水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份,并用手掰成两段;黄瓜切片放在一边备用;

2、大蒜切成蒜末,干辣椒稍微用刀横向切一两下,可适当去除干辣椒籽;

3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;

4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒,在火上加热,加热至有烟冒出,然后浇在蒜汁上面,再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。

二、家常菜蚝油生菜的做法?

用料

生菜 2颗

蚝油 40ml

生抽 15ml

老抽 5ml

白糖 15ml

生粉 2勺

家常菜 蚝油生菜的做法步骤:

步骤 1

将生菜洗净待用。 蒜切细,尽量细一些。

步骤 2

水烧到80-90度关火,先放绿色部分,混个一两就捞出。不要全部一起放到锅中,要分次烫。

步骤 3

捞出滤水备用。 若发黑,原因是烫太久,生菜烫死了,特别是生菜心的部位,时间要相对更短,捞出后可以稍微平铺让或者放入冷水中给生菜降温。

步骤 4

热锅少油,小火一定要小火,依次放入蒜茸、蚝油、生抽、老抽、白糖转中火翻炒1分钟,再取一个小碗放入生粉和清水混合,把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合(勾芡)。

步骤 5

把调好的汁淋在生菜上即可。

三、丝瓜生菜的做法大全?

主料:生菜200g、丝瓜1根。

辅料:捞汁适量、豆豉酱半小勺、香油适量、蒜末适量

步骤一:生菜洗净切碎,蒜切蒜末

步骤二:丝瓜切丝。

步骤三:将上述原料放在一起。

步骤四:加入少许捞汁。

步骤五:再加半小勺豆豉酱。

步骤六:再放入少许香油。

步骤七:拌匀即可享用。

四、猪肝生菜的做法大全?

【主料】

猪肝(1小块)

龙口粉丝(1小把)

【辅料】

黄花菜(适量)

冬笋(适量)

生菜(适量)

小葱(适量)

生姜(1小块)

红薯淀粉(30克)

猪油(1小块)

【调味料】

食用盐(适量)

胡椒粉(适量)

详细步骤如下

【1】首先我们准备龙口粉丝1小把,然后加入适量的温水浸泡10分钟备用,准备适量的黄花菜加入冷水浸泡备用,黄花菜甜中带酸比较开胃,不喜欢的同学也可以用酸菜代替。

【2】准备适量的冬笋切成薄片备用,也可以选择比较新鲜的冬笋,这样汤会更鲜,同样加入清水浸泡备用。

【3】准备适量的生菜切碎备用,准备适量的小葱切碎备用,下一步开始处理猪肝。

【4】准备新鲜猪肝1小块,切成3毫米左右的厚片备用,爆炒切薄片,滚汤刚好相反必须切得厚一些,切好之后放入盆中,加入适量的食用盐和清水抓洗几遍,同学们盐的量可以略微多一些,这样才能够更好的去除腥味和血水。

【5】清洗干净之后捞出挤干水分,下一步开始腌制。

【6】首先我们准备生姜1小块切成细丝放入盆中备用,准备30克红薯淀粉捣碎之后放入盆中备用。

【7】然后顺着一个方向搅拌均匀备用,开始制作之前我们先用剪刀将粉丝剪成小段备用,这样更方便优雅的食用粉丝,黄花菜也同样将其切成小段,下一步开始制作。

【8】首先我们在锅中加入适量的清水,将切好的冬笋放入锅中焯水1分钟,这一步的目的是去除冬笋的异味。

【9】然后锅中加入适量的清水,有条件的同学可以用清汤代替,然后再下入黄花菜和焯好水的冬笋。

【10】再加入1小块猪油,加猪油的目的是让汤变得更香更浓,大火烧开之后开始调味,锅中加入适量的食用盐,加入少许胡椒粉,然后加入泡发好的粉丝。

【11】再次烧开之后依次加入码好的猪肝,猪肝下锅之后再等几秒钟轻轻地推动。

【12】大火烧开之后再加入切好的蔬菜和葱花下锅,烫至蔬菜断生之后即可出锅上菜。

【13】一道非常营养嫩滑的猪肝粉丝汤就制作完成。

五、生菜笋的做法大全?

生菜拌竹笋

原料:竹笋400克,生菜200克,香油、料酒、白糖、姜末、精盐、味精各适量。

生菜拌竹笋的做法

①将生菜洗净,切为丝;将去壳的竹笋洗净,切成滚刀片。

②把竹笋、生菜一起放入开水锅内焯一下,捞出沥干水分,装盘。

③将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、生菜丝中,再淋上香油拌匀即可。

六、生菜面条的做法大全?

1.准备干面条适量,洗好的生菜一颗

2.锅中放水烧开,下干面条,用筷子搅一下

3.待面条煮至快熟时加入生菜,煮至片刻盛出,加入调味料,香油即可。

七、营生菜的做法大全?

可以做菜团子吃面粉活成团醒发十分钟。营生菜如果买的小,可以直接切,跟韭菜一样切就可以,如果买的大了,可以剁一下,剁碎即可,可以上面撒一点盐,弄出水分来,稍微攥一下也可以。我没有撒,也没有攥,直接做的,但包的时候,馅盆里会有菜水出来,个人觉得不攥会好点吃。

步骤 2

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剁碎后放花生油,蚝油,盐,也可以放点鸡精,按照大家营生菜的多少来放这些料,搅拌一下,闻一下,盐度适量即可了,如果闻不出来可以尝一下😂当然是要吐了的,不然生的营生菜是有点苦的。

步骤 3

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面团醒发好后,切成小吉子,擀成面饼,把馅均匀的铺在上面,然后卷起来,差不多卷三下就可以了,然后两边按住收口,防止馅漏出来,我忘了拍照了。蒸二十分钟就可以啦

八、高山生菜的做法大全?

食材清单

高山生菜 380克 、 蒜(剁碎成蓉) 两瓣 、 花生油 2汤匙 、 盐 少许 、 六月鲜酱油 半勺

烹饪步骤

1,准备好所有食材

2,把每棵生菜去头梗,清洗干净,清水浸泡10分钟,再清洗一遍沥水备用

3,蒜瓣切碎炒香

4,锅内烧油,倒入生菜翻炒片刻

5,盖上锅盖焖一会马上打开

6,加入一点点盐和半勺酱油翻炒片刻出锅

7,好吃的高山生菜就完成啦

九、牛奶生菜做法大全?

主料:生菜2把

辅料:蚝油3勺生抽2勺糖1克蒜末少许

步骤1

生菜洗净,撕碎。

步骤2

锅中水开后,生菜下锅烫软即可。

步骤3

烫好的生菜沥干水分。

步骤4

生菜装盘备用。

步骤5

用蚝油,生抽和糖搅拌。

步骤6

蚝油汁搅拌均匀。

步骤7

蒜末锅中炒香。

步骤8

蚝油汁倒入,大火煮开。

步骤9

加入湿淀粉。

步骤10

煮至汤汁浓稠,淋在生菜上即可享用美味。

十、蚝油生菜做法大全?

1.用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用,在淀粉里放上味极鲜,老抽,香油,盐,鸡精;

2.锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘,把菜叶朝向盘子外侧,摆好一圈,蒜末搁在生菜上面;

3.锅里倒入油,烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠,浇在生菜上,最后撒上葱花即可。

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