如何做耗油生菜? 如何做生菜不苦?
一、如何做耗油生菜?
食材:生菜
调料:蒜、红线椒、蚝油、食用盐、鸡精、淀粉
【蚝油生菜】— 爽滑脆口
1.取两把生菜除去根,把叶子一片一片地撕下来,仔细地清洗,特别是根部,洗完之后,浸泡在水里。
2.大蒜五六粒,拍扁切成碎末,红线椒切成圈,不喜欢吃辣的可以不用,和大蒜放在一起备用。
3.起锅烧水,放入食用盐,淋入几滴植物油,水烧开之后关火,把生菜倒入锅中,快速的拌匀,烫成青色以后(这个过程可能只有五秒到十秒钟),捞出来沥干水分,摆盘。
4.锅内倒入少许油,要使用没有经过炸制的植物油,油热后放入蒜末和辣椒圈,闻到蒜香味的时候,加入清水,蚝油。
5.待化开蚝油之后,加一点食用盐、鸡精(如果想吃原材料的味道,鸡精可以不放),然后勾入水淀粉,汤汁粘稠时,关火,把汤汁浇在生菜上即可。
二、如何做生菜不苦?
炒生菜方法: 锅内倒入油,油热后,加蒜蓉、葱花和姜沫稍搅拌规划,紧接着加入生菜,不用太多时间,翻炒几个就可以,出锅前再加适量盐翻一翻就可以了。
注意:
1、葱花和姜沫根据个人口味,如果不喜欢就不放了;
2、因为生菜很容易熟,所以不要炒太长的时间。另外,生菜炒之前用刀拍几下,比较容易炒,炒时间长了就会苦。
三、如何做清蒸生菜?
蒸生菜主料:绿叶生菜1大棵,胡萝卜少许,香葱白少许辅料:熟芝麻适量,鲜贝露2勺,橄榄油适量,糖少许,盐少许步骤:
1. 调汁:鲜贝露2勺、糖少许、盐一点点、橄榄油适量,拌匀即可。胡萝卜切碎粒,香葱白切碎粒状。
2. 洗干净的生菜,控一下水。
3. 蒸锅内水烧开,放上蒸连,将生菜匀铺在连上,盖盖,三分钟左右,打开锅盖,看到生菜变软但仍翠绿,关火,将生菜摆盘。
4. 将调汁碗放入蒸锅内,利用锅内热量,热一下调汁,1~2分钟即可,取出浇于盘内生菜上,在撒上胡萝卜碎末、香葱白碎粒,芝麻,可以吃喽!
四、如何做蒜泥生菜?
步骤1
生菜清洗干净,切段。蒜粒清洗干净,用刀背压一下。姜片清洗干净
步骤2
干净无水锅,开大火,倒入玉米油,烧热后放入姜片
步骤3
再下拍扁的蒜粒。翻炒爆香
步骤4
香味出来后,倒入生菜段。迅速翻炒
步骤5
炒到生菜变软略变色,加入盐调味。真的没有炒很久!
步骤6
炒匀后,加入鸡精提鲜。炒匀。此时生菜几乎完全变软。关火
五、球生菜和奶油生菜哪个好吃?
都好吃,球生菜可以生吃做沙拉也可以做汤吃火锅
六、奶油生菜和玻璃生菜哪个好吃?
奶油生菜生吃玻璃生菜可吃火锅或生吃
七、叶生菜和圆形生菜哪种好吃
看个人口味都挺好吃的,本人更愿意吃叶生菜。
八、紫生菜与绿生菜哪个好吃?
紫色生菜与绿色生菜其实味道上没什么太大区别,要说哪个好吃还真难说,但这几点各取所需:
1、紫色生菜较绿色生菜叶子较硬,口感上较爽;
2、绿色生菜较紫色生菜较有香味;
3、紫色生菜含花青素较绿色生菜较多,而叶绿含量则绿生菜较高。
九、麻油糖醋苦菊生菜怎么做如何做好吃?
主料:生菜100g
辅料:油适量、盐适量、白糖适量、醋适量
糖醋生菜做法
1
生菜洗净撕成段
2
适量白糖准备好
3
加点白醋调匀
4
起油锅
5
下生菜翻炒
6
加点盐翻炒
7
翻炒焉了
8
加糖醋水炒匀即可出锅
十、干马生菜包子怎么做如何做好吃?
干马齿苋包子的做法1.取老面用热水泡开,自然冷却;
2.加入面粉和匀,揉至成面团,揉至三光(盆光、面光、手光),盖上布或用塑料袋套好,底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处;
3.等面发至都是蜂窝状时,说明发好了,取碗加入少许碱面倒入一点点热水,将碱面化开倒入发好的面中,使劲揉匀,盖上东西备用;
4.鸡蛋打入盆内搅拌均匀;
5.干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟,洗净切碎备用,将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用;
6.锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可,趁热放入猪油搅拌均匀;
7.待鸡蛋自然凉后,倒入切好的干马齿苋和粉条中,倒入香油搅拌均匀;加入韭菜搅拌均匀,再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀;
8.取一小块面团放案板上,用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼,加入拌好的馅,将包子口捏好;锅内做水,开锅后蒸十五分钟就熟了。
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