白灼生菜的酱汁要怎么做?
一、白灼生菜的酱汁要怎么做?
1、食材:生菜2棵、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、白糖1勺。2、准备食材。3、把生菜掰开,然后清洗干净备用。
4、蒜切末、干辣椒剪成丝备用。5、开始制作料汁。锅中倒入少许油,油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。6、将蒜末放入锅中煸炒出香味。
7、往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐,加热至糖和盐融化即可关火,料汁就做好了。8、锅中倒入适量的水烧开,把生菜放入锅焯30秒,然后将生菜沥干水分放到碗里。
9、将锅里的料汁浇在生菜上即可。
二、白灼虾怎么做好吃又简单的做法?
原料:活虾500克、盐5克、大蒜5瓣、生抽1勺、白砂糖5克、大葱1根、生姜3片、黄酒1勺。
做法:
1,活虾放入淡盐水中,静养1小时。葱切段,蒜切末,生姜一半切丝、一半切片。
2,用清水将虾冲洗干净,沥干水。
3,锅内加半大锅水,放入姜片、葱段、黄酒,大火煮开。
4,倒入虾,略搅拌让虾受热均匀。水开后,再煮30秒,捞出。
5,将虾放入凉水中,保持虾的肉质不变老。
6,1分钟后捞出装盘。
7,制作调料汁:锅内少量油,加热。
8,倒入蒜末、姜丝翻炒。
9,加入白砂糖、生抽拌匀,加热至糖溶化。
10,调料汁倒入碟中,即可。
三、广州白灼生菜的酱汁配方?
配方:味极鲜酱油两勺、蚝油一勺、几粒味精搅拌均匀。如果要生菜更好吃除了酱料还得放上少许蒜末,用热油泼一下激发出香味更好吃。
四、白灼西生菜的做法步骤图,白灼西生菜怎么做好吃?
用料
球形生菜 1颗
蚝油 1汤勺
生抽 1汤勺
大蒜 3瓣
盐 1克
清水 半碗
花生油或色拉油 2汤勺
白灼西生菜的做法
西生菜掰开洗净,锅内烧开水,加一小勺盐,一小勺色拉油烧开。
水开后将西生菜倒入锅中翻滚一下,迅速捞出盛入盘中,控干水分!
将锅内水倒出,再倒两汤勺色拉油,将油烧热后,将1小勺盐,2汤勺生抽,2汤勺蚝油和半碗清水调制好的蚝油汁倒入锅中烧开,再将蒜拍碎倒入锅中翻炒烧开后,将汤汁淋入西生菜中即可!
小贴士
本菜谱简单快手,百分百成功!西生菜焯的时间一定要短,不然西生菜就不脆了!
五、正宗白灼生菜淋的酱汁怎么做?
1、食材:生菜2棵、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、白糖1勺。
2、准备食材。
3、把生菜掰开,然后清洗干净备用。
4、蒜切末、干辣椒剪成丝备用。
5、开始制作料汁。锅中倒入少许油,油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味
。6、将蒜末放入锅中煸炒出香味。
7、往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐,加热至糖和盐融化即可关火,料汁就做好了。8、锅中倒入适量的水烧开,把生菜放入锅焯30秒,然后将生菜沥干水分放到碗里。
9、将锅里的料汁浇在生菜上即可。
六、白灼生菜的做法?
【原材料】生菜一大颗、大蒜、生抽、白糖、食盐、食用油;
【白灼生菜的做法】
1、白灼生菜的配料很简单,生菜和大蒜,为了颜色搭配更好看,可以加点红辣椒;
2、买回家的生菜切掉根部,放在清水中清洗干净,想要清洗得更彻底一些,可以放在盐水中浸泡10分钟,再次冲洗干净;
3、大蒜切成蒜末,红辣椒切成丝,放在碗中,泼入适量的热油,激发出食材的香味,加入少许生抽和小半勺白糖,搅拌均匀,简单的白灼汁就调好了,白灼生菜的口味要清淡一些,所以不建议加盐,生抽也可以直接换成超市里卖的白灼汁;
4、锅中水烧开,加入食盐和食用油,食盐和食用油能防止生菜变色,加入生菜,烫10秒钟左右,捞出装盘;
5、往装盘的生菜中倒入准备好的白灼汁,清爽解油腻的白灼生菜完成;
七、白灼西生菜的做法?
主料西生菜(一棵)
辅料红辣椒(二根)
厨具炒锅
步骤
1
将西生菜对半切开,去掉菜根。红辣椒切丝待用。一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖调好待用。
2
半锅水烧开,放入盐、油。将西生菜入开水,变绿后捞起,拎干水分放入盘中,摆上辣椒丝。
3
锅内入油,待油温上来后,放入葱姜蒜粉,爆出香味后关火,加入调好的酱油、糖、蚝油汁,待锅内的汁沸腾后,直接淋在菜上即可。
八、白灼田园生菜怎么做好吃?
食材:生菜300克
生抽少许
蒸鱼豉油少许
蒜末少量
小米辣1个
油少许
白糖少许
具体步骤:1. 生菜洗净备用。
2. 取一小碗,放生抽、蒸鱼豉油、水、少许鸡精、白糖拌匀,蒜切末,小米辣切碎。
3. 炒锅上火放油烧热,放蒜末爆出香味,倒入调好的汁子。
4. 烧开后放入小米辣碎,调好味道。
5. 另起锅烧水,放少量油、盐,放入生菜烫一分钟,控干水分摆在盘中,把熬好的料汁淋在生菜上即可。
6. 成品生菜色彩碧绿,咸鲜微甜,青爽味美。
九、家常白灼生菜怎么做好吃?
1.下面开始准备食材准备几颗新鲜的生菜,把叶片掰下来放入清水中,清净上面的泥沙和杂质。
2.下面开始准备辅料准备大葱一段,去除硬芯之后切成细丝。准备生姜一块,切成姜丝。准备两个小米椒,去籽之后也切成细丝,不能吃辣的朋友小米椒可以不放。准备大蒜几粒,切成细丝。全部放入一个盆中,加入清水浸泡上去一下辛辣味,同时防止水分流失萎缩。
3.下面把生菜焯一下水锅内烧水,加入食盐2克,鸡粉1克,白糖2克,再淋入少许植物油,植物油能够锁住水分防止生菜变色,水烧开之后倒入生菜。
快速焯烫20秒钟,生菜塌架后立即捞出,同时用凉开水快速冲凉。生菜焯水时间不要超过20秒,以免生菜不够嫩,容易发黑。生菜焯水过后要快速过凉,否则成菜不够脆嫩。
把控过水的生菜颈部朝同一方向摆放在盘中,再撒上葱丝、姜丝、辣椒丝等辅料。
4.下面开始烧料汁把锅烧热,倒入蒸鱼豉油20克,加入一点清水搅拌均匀,再放入鸡粉1克,白糖1克化开调料,料汁烧开以后起锅,均匀浇在生菜上面。
锅内烧油,油烧七成热时起锅,把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味,美味即成。
十、白灼西生菜怎么做好吃?
第1步、西生菜要挑重手并新鲜的。
第2步、西生菜洗净并用手掰成小块,蒜瓣切碎备用。
第3步、锅内放入清水并加热。
第4步、水开后加入西生菜。
第5步、西生菜是可以做沙拉生吃的,所以西生菜只要在开水里烫一下就可以了,时间不超10秒钟。
第6步、捞起西生菜沥干水份。
第7步、把蒜茸放在西生菜的上面。
第8步、热锅下油,小火加热。
第9步、把热油倒入蒜蓉里。
第10步、倒入适量的蒸鱼豉油。
第11步、白灼西生菜做好啦。
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