白灼汁怎么做？ 白灼汁推荐？

一、白灼汁怎么做？

所需：生抽 30g、香醋 15g、蚝油 20g 、香油 5g、白砂糖 15g、小米椒 5g、大蒜 30g、生姜 8g作法：

1、准备好这些调料备用，量最好精准点，这样调出来才好吃。

2、姜蒜切末、小米椒切圈备用，尽量切细点入味才能快点。

3、倒入蒜姜末、香油、生抽、香醋、蚝油、糖，拌匀。

4、再加入小米椒、葱末，继续拌匀，多拌一会才能更好地入味。

5、搅拌均匀后，取一点尝一下味道，这样可以根据个人口偏好增加一点调料。这样的一碗料汁，清炖、白灼、水煮、水饺、火锅都适用的。

二、白灼汁推荐？

推荐珍选美味白灼汁。

平时可以做白灼虾，白灼鸡，白灼菜心，清蒸鱼，都是不错的选择。这款白灼汁的出现，让本人秒变大厨，而且操作简单，对于本人这种不怎么会做菜的人来讲特别心动，有了这款白灼汁，春节聚会，年夜饭，饭菜口感都会更上一层楼，喜欢做饭宝子，一定要囤这款白灼汁。

三、白灼汁的用途？

白灼汁通常是用于灼蔬菜和海鲜的，这种调味汁口味咸鲜，做菜时使用能够突出原料原本的味道，大多数是用于热菜的烹饪，使用时不需要勾芡。可以白灼的蔬菜有生菜、菜心、秋葵、小青菜等，海鲜类有新鲜虾、鲍鱼、蟹棒等。

四、白灼虾蘸汁怎么做？

主料：基围虾300g

辅料：葱20g，花椒10粒，料酒2勺，姜10g，八角1个，柠檬片2片，油适量，盐适量（可不放）

制作步骤：

将虾去除虾线、虾须，清洗干净

准备所需的配料：蒸鱼豉油、料酒、葱、姜、八角、花椒、柠檬片

蒸鱼豉油加姜丝、葱片（此处用去一半的姜，少量葱），浸泡一段时间（先准备好，做蘸汁用）

锅中加适量水，放入葱段、姜片、柠檬片，加两勺料酒

煮开后倒入虾再次烧开后，煮大约半分钟即可关火

将虾捞出放入冰水中过凉，再捞出控干

锅中加适量油，放入八角、花椒、葱段爆香

将热油倒入盛放料汁的碗中

做好的料汁，可以滤去调料

虾搭配料汁摆盘，即可。

五、白灼木耳的蘸汁怎么做？

调料

红萝卜 (200克 )

木耳 (50克)

铁棍山药 (400克)

油 适量

盐 适量

蒜米 1粒

白糖 1茶匙

鲍鱼汁 1茶匙

姜 3片

水 50毫

1/准备好所需材料

2/木耳先用水泡开（大概30分钟）后，去蒂切成小块

3/红萝卜去皮切块

4/山药去皮切成片，用清水泡着备用

5/姜切成丝，锅里放入水烧开后放姜丝

6/山药沥干水份后放入煮3分钟

7/水再次开后把红萝卜和木耳一起放入再煮1分钟捞起上盘

8/用水，鲍鱼汁，生粉，盐，白糖调好

9/葱，香菜切好

10/锅里放入油烧热，放入蒜米葱爆出香味

11/倒入水

12/把调好的生粉水加入煮至浓稠

13/把香菜放入关火

14/把做好的汁淋在山药木耳上就做好了

六、海鲜汁和白灼汁的区别？

白灼汁是一种常用于粤菜烹饪，能够最大程度保留食材鲜味的清淡调味汁。

白灼汁能够极大突出食材原本的味道，可以白灼的蔬菜主要有生菜、菜心、秋葵、小青菜等，海鲜类则有新鲜虾、鲍

海鲜汁是一种调味品，主要制作原料为芹菜、洋葱、生姜、胡萝卜，制作步骤为将这些原料用水熬制，等到出味后再倒入酱油、鱼露、鸡精等即可。其特点是具有独特的提香、增鲜效果，并显原料本身的鲜味，适合炖、煨、煲等菜品制作。鱼、蟹棒等。

七、白灼汁的配方？感谢？

水 200毫升 生抽 20毫升（1汤匙+1茶匙） 鱼露 10毫升（2茶匙） 美极鲜酱油 1茶匙 盐 1/2茶匙 糖 1汤匙 鸡精 1/2茶匙 混合搅拌均匀后使用。可做煲仔饭、蒸鱼、白焯青菜的淋酱汁。 调料都是现成的，2-3分钟就调好一碗。看似平淡无奇，却是咸甜鲜香集于一体。 可加热煮沸后再用于蒸鱼及青菜的淋酱，再加一些油、香油就OK了。

八、广东白灼汁的配方？

水 200毫升 生抽 20毫升（1汤匙+1茶匙） 鱼露 10毫升（2茶匙） 美极鲜酱油 1茶匙 盐 1/2茶匙 糖 1汤匙 鸡精 1/2茶匙 混合搅拌均匀后使用。可做煲仔饭、蒸鱼、白焯青菜的淋酱汁。 调料都是现成的，2-3分钟就调好一碗。看似平淡无奇，却是咸甜鲜香集于一体。 可加热煮沸后再用于蒸鱼及青菜的淋酱，再加一些油、香油就OK了。

九、白灼汁的多种吃法？

白灼汁有多种吃法。首先，可以将新鲜的海鲜（如虾、螃蟹或蛤蜊）放入白灼汁中，用高温快速烫熟，保持原汁原味。

其次，白灼汁亦可用于提味煮熟的肉类，如牛肉片或火锅肉片，一旦沸腾可捞出食用。

另外，白灼汁还可与蔬菜搭配，如豆苗、生菜或豆腐等，烫熟后佐以酱油或酱汁食用。

最后，可以将面食（如面条、米粉或河粉）加入白灼汁中煮熟，再根据个人口味搭配各种调料和配菜。总之，白灼汁可根据个人品味和食材的不同灵活运用，带来各种美味的食物组合。

十、白灼葱油汁的做法？

步骤 1

小葱一把，量随意，倒入食用油，温度不用过高，小葱切段入锅中小火煸炒，也可全程小火慢熬。待葱香味飘出，颜色转金黄色水分熬干即可。

步骤 2

各味调料顺序加入，依照各家口味增减，爱色者深多放老抽，喜咸鲜者多搁老抽，蚝油多少看天意，甩出多少算多少，佛性一点，量多少差别不大。

步骤 3

点入一些清水，无需太多，纯酱油容易熬干，后期成品拌面时色深味咸，故加入些许清水中和稀释酱汁。本人偏好加冰糖，白糖亦可，看手边有啥随手抄起便可。若用冰糖，则需小火慢熬，成品咸甜皆具，酱汁色清亮。