白灼黄瓜的做法大全？ 白灼黄瓜的做法？

一、白灼黄瓜的做法大全？

我们首先需要准备以下食材：基围虾500克，黄瓜2根，红椒1根，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒1汤匙

详细做法如下：

第一步：基围虾买回来之后，先用清洗冲洗2遍，清洗干净，再把虾头掰下来不要，然后剥去虾壳，取出虾仁，装盘备用。·黄瓜清洗干净之后，竖着切一分为四，再斜刀切去瓜瓤，再切成菱形小块，装盘备用。红椒去蒂去籽之后，切成菱形小块，装盘备用。

第二步：起锅烧水，水温烧至90°C左右，再放入虾仁，焯水3分钟，把虾仁煮至定型，8成熟左右捞出备用。

第三步：起锅烧油，先放入黄瓜和红椒块，中火翻炒，把这2样食材炒至7分熟，然后再放入焯好水的虾仁，加入1茶匙食盐，加入1汤匙鸡粉，再转成大火，快速爆炒一分钟。

第四步：等所有食材混合均匀，基本断生之后，淋入约2汤匙量的水淀粉，翻炒均匀上个薄芡，就可以出锅装盘了。

二、白灼黄瓜的做法？

主料：黄瓜三根 ,香菜少许 调料：蒜泥,盐,白糖,白醋,鸡精,香油 做法： 1. 把黄瓜洗净，拍酥、切成段儿 2. 锅内放半锅水加热，放一点儿油，水开之后放入黄瓜段儿，翻几下，就可以捞出来，放白糖，鸡精，淋上香油和白醋就好了。 二： 白灼生菜：

主料： 生菜 调料： 鸡精2克,盐3克,大蒜（白皮）5克,辣椒油20克，香油少许。 做法： 1. 把生菜择去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，切成3.5厘米长的 段儿 2. 锅内放水，烧开，放一点儿油，水开之后放入生菜，软了捞出，淋上辣椒油，还可以加一点香油和蒜末。

三、白灼白贝做法大全？

1、首先白贝洗净外壳，清水放入1勺盐、少许油浸泡。让其吐去泥沙等脏物。

2、锅内放水、姜丝烧开。放葱段、撒胡椒粉，倒入白贝。当白贝煮至打开后马上捞入盘中，待全部煮开后将水撇去浮沫倒入盘中。撒葱花即可。

四、白灼虾的做法大全白灼虾酱料的做法？

主料：沙虾500g

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、辣椒适量、酱油适量、香菜适量、鸡精适量、姜适量

步骤一：原料图；沙虾 姜 蒜头 香菜 辣椒。

步骤二：沾酱。把蒜头 姜 辣椒 香菜 切末。

步骤三：然后放在容器里。

步骤四：准备小锅热点油。

步骤五：然后容器里加入少许的酱油 盐 鸡精，然后把热热的油倒入即可。

步骤六：虾洗干净，剪去须。

步骤七：然后直接放上蒸锅里蒸。

步骤八：蒸到虾变红色就可以了。

步骤九：成品。

五、白灼茼蒿做法大全？

第1步、准备1把茼蒿洗干净。

第2步、去掉根部1CM，茼蒿的叶子特别嫩，要把茎叶分开。

第3步、准备辅料。

第4步、大蒜切末，小米辣切成小蒜。

第5步、锅中加水，水开后加少许盐和两滴油，先把茎干放进去焯水30秒。

第6步、再将茼蒿叶倒进去焯水10秒捞出空干水分捞出。

第7步、将焯过水的茼蒿摆放在盘中，从盘子的边沿将蒸鱼豉油倒进去。

第8步、锅中倒油，油温六成热将大蒜末和花椒粒放进去小火炒出香味。

第9步、将炒香的花椒粒浇在茼蒿上面。

第10步、完成

小贴士：

1、茼蒿焯水的时候已经放了盐，所以本身略带一点鲜味，蒸鱼豉油又鲜又咸，因此不需要放盐了。2、茼蒿很适合血压比较高的人群食用，越原汁原味越好，越清淡越好。3、茼蒿是菜也是药，里面的特殊香味是因为含有一种芳香精油，它有养胃养神的作用，但是这种“香味”遇热特别容易挥发，炒菜的时候注意不要爆炒，适合清炒。

六、白灼猪腰做法大全？

主料2人份

猪腰1只

辅料

娃娃菜1把 黑木耳1朵 莴笋1节 高汤（鸡汤）大半碗 葱适量 姜适量 蒜适量 水适量 胡椒粉适量 料酒适量 食盐适量

步骤1

猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可

步骤2

鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火

步骤3

猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了

步骤4

汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可

烹饪技巧

腰子鲜嫩可口~~也许有朋友会问，腰子不去腰骚难道不腥气啊？其实这法子源于我的一朋友，她的水煮腰子做的极其好吃~这样的腰子清水泡过好几浇，开水再烫两交，已经没有太多异味，而且腰片很嫩~中间筋拽拽的，口感非常曼妙，不信就去买只猪腰子吧...

七、白灼牛杂做法大全？

材料

牛杂300公克，南姜豆酱300公克，小苏打粉2公克，太白粉1茶匙，水30㏄，蛋1/2颗，酱油1/2茶匙，糖1/4茶匙，米酒少许

做法

1.将牛杂沥干备用。

2.取一碗，放入所有腌料并拌匀，将作法1的牛杂放入腌料中腌约30分钟。

3.取一锅水，煮滚后将牛杂入锅汆烫，水滚即捞出。

4.食用时搭配南姜豆酱沾食即可。

八、白灼鱿鱼做法大全？

用料

鱿鱼

生抽 一勺，蒜头 4-5个，杭椒 两根，小米椒 一根，白砂糖 少许

白灼鱿鱼的做法步骤

步骤 1 鱿鱼清洗干净

步骤 2 煮开一锅水，放入鱿鱼，根据大小煮3分钟左右后捞出

步骤 3 鱿鱼放凉，切断

步骤 4 蒜头拍扁切末在热油里炒香，熄火，加生抽、杭椒圈、小米椒圈、一点点糖调味

步骤 5 调味汁浇在鱿鱼上。即可

九、海鲜白灼做法大全？

用料

虾500克

姜片5片

小葱4根

做法

1把虾和味极鲜等所用食材准备好，虾洗干净剪须挑去虾线，小葱和姜也分别切断和片。

2锅内放植物油，放入姜片和葱断炒香，倒入料酒，再加入适量清水。

3大火烧开后，放入虾，大约两到三分钟。锅中会有浮沫出来，不用着急撇去，正常现象哈，是虾脑里的膏脂，煮熟后产生的浮沫。

4灼熟后捞出，快速放入冰水中，这步骤可以让虾更加的Q弹哈，如果喜欢热热的，这步可以省略哦，直接捞出上桌也是可以的。

5虾摆盘，用醋、香油、姜末调成汁，再加入最关键的味极鲜来调味增鲜，虾的鲜美和味极鲜的咸鲜非常搭，用来蘸食超美味。

十、白灼米饭的做法大全？

主料2人份

猪肉1块

松花蛋2个

米饭1碗

辅料

油菜1棵，淀粉适量，水适量，姜3片，鸡精适量，食盐适量，胡椒粉适量，小葱适量，料酒适量

做法步骤

步骤1

猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

步骤2

把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制

步骤3

在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条

步骤4

鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤

步骤5

待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋

步骤6

当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

步骤7

食用前撒上些许葱花即可