广东白灼虾蘸料做法？ 白灼虾蘸料做法长沙？

一、广东白灼虾蘸料做法？

1.鲜虾去虾线虾脚，清洗干净备用，葱姜蒜切末葱白葱绿分开放，小米椒切小圈，先放盘子里备用。

2.锅中放水，加入一勺料酒，葱2根姜2片，一勺盐，大火烧开后，倒入洗净的鲜虾，煮3-4分钟左右捞出（颜色变红）摆盘。

3.调个万能蘸料汁：葱白姜蒜末放入碗中，2勺生抽1勺蒸鱼酱油半勺米醋半勺香油，再淋上少于热油，放入小米椒和葱绿，搅拌均匀即可

4.鲜虾去虾线虾脚，清洗干净备用，葱姜蒜切末葱白葱绿分开放，小米椒切小圈，先放盘子里备用。

二、白灼虾蘸料做法长沙？

1、虾200克，料酒2大勺，油少量，大葱绿色部分适量，姜1小块，蒜4瓣，小细葱花适量，生抽2勺，蒸鱼豉油1小勺，米醋1勺，小米椒适量，香油1勺。

2、鲜虾去虾线虾脚，清洗干净备用，葱姜蒜切末葱白葱绿分开放，小米椒切小圈，先放盘子里备用。

3、锅中放水，加入一勺料酒，葱2根姜2片，一勺盐，大火烧开后，倒入洗净的鲜虾，煮3-4分钟左右捞出（颜色变红）摆盘。

4、调个万能蘸料汁：葱白姜蒜末放入碗中，2勺生抽1勺蒸鱼酱油半勺米醋半勺香油，再淋上少于热油，放入小米椒和葱绿，搅拌均匀即可。

三、白灼虾的蘸料的做法？

1、生抽 日本芥辣。

2、蒜蓉 盐 烧热的熟油淋上去即可 生抽 糖。

3、香葱末 姜末 盐 烧热的熟油淋上去即可 生抽 糖

这种有很多的，看自己喜欢

四、白灼虾的虾抽(蘸料)的做法？

　　【做法- 制作方法】　　菜 名： 白灼虾 主 料： 鲜虾500克，油1汤匙。 配 料： 生抽3茶匙，红椒丝1汤匙。 做 法： 1、虾用水冲洗干净。2、煲滚半锅水，加1汤匙油，水滚放入虾搅匀，见虾转红色而虾身弯曲，即可用有孔杓子捞起上碟。3、用加了红椒丝的豉油醮来吃。　　---------------------------------------------------　　白灼虾　　白灼虾著名广州菜肴。以广东特产基围虾为主料，沸水灼熟后，拌以调料食用。灼是指将原料精水煮熟，要求火猛，时间短，可保持主料原味。基围虾品种特异，肉味鲜美，为一般虾品所不及。　　[制作原料]　　基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。　　[烹饪方法]　　1．将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；　　2．清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。　　---------------------------------------------------　　【白灼虾的方法】　　原料：鲜活基围虾 葱姜 白酒一勺　　做法：　　1）基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。　　2）锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。　　3）待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。　　4）沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。（备注：我的蘸料不是辣椒豉油）　　小贴士：　　在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。

五、白灼虾蘸料做法王刚？

用料

虾 200克，

料酒 2大勺，

油 少量，

大葱绿色部分 适量，

姜 1小块，

蒜 4瓣，

小细葱花 适量，

生抽 2勺，

蒸鱼豉油 1小勺，

米醋 1勺，

小米椒 适量，

香油 1勺，

做法步骤

1、鲜虾去虾线虾脚，清洗干净备用，葱姜蒜切末葱白葱绿分开放，小米椒切小圈，先放盘子里备用。

2、锅中放水，加入一勺料酒，葱2根姜2片，一勺盐，大火烧开后，倒入洗净的鲜虾，煮3-4分钟左右捞出（颜色变红）摆盘。

3、调蘸料汁：葱白姜蒜末放入碗中，2勺生抽1勺蒸鱼酱油半勺米醋半勺香油，再淋上少于热油，放入小米椒和葱绿，搅拌均匀即可。

六、广东白灼虾蘸料？

准备青红小米椒各四五根，洗净后切成辣椒圈。大葱和生姜各10，切片备用；小葱几根切成葱花；蒜子1把，拍散后剁成蒜末；

接着将准备好的蒜末、青红小米椒及葱花一起倒入碗中，再加入1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺香醋，小半勺白糖提鲜，然后搅拌均匀成料汁即可。

七、白灼虾蘸料配方大全？

用料

虾 200克，

料酒 2大勺，

油 少量，

大葱绿色部分 适量，

姜 1小块，

蒜 4瓣，

小细葱花 适量，

生抽 2勺，

蒸鱼豉油 1小勺，

米醋 1勺，

小米椒 适量，

香油 1勺，

做法步骤

1、鲜虾去虾线虾脚，清洗干净备用，葱姜蒜切末葱白葱绿分开放，小米椒切小圈，先放盘子里备用。

2、锅中放水，加入一勺料酒，葱2根姜2片，一勺盐，大火烧开后，倒入洗净的鲜虾，煮3-4分钟左右捞出（颜色变红）摆盘。

3、调蘸料汁：葱白姜蒜末放入碗中，2勺生抽1勺蒸鱼酱油半勺米醋半勺香油，再淋上少于热油，放入小米椒和葱绿，搅拌均匀即可。

八、白灼斑节虾蘸料？

白灼斑节虾用姜葱蘸料，做法如下：

调蘸料汁：葱白姜蒜末放入碗中，2勺生抽1勺蒸鱼酱油半勺米醋半勺香油，再淋上少于热油，放入小米椒和葱绿，和斑节虾搅拌均匀即可。煮虾的时候水不能烧至沸腾，要保持似开非开、锅中有虾眼气泡、大约90度山下，也就是我们常说的虾眼水，用这种方法煮出来的虾，又鲜又嫩、还有一股清香清甜之感，特别的鲜美。

九、如何调制白灼虾的蘸料？

做法如下：

1、首先准备材料：生抽、香醋、蚝油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生姜；

2、准备一个碗，在碗中放入两勺蒜蓉，一勺姜末、一勺香油；

3、然后再加入四勺生抽、四勺香醋、一勺蚝油，一小勺白糖，搅拌均匀；

4、最后还可以根据个人的口味加入小米辣椒调味，这样，白灼虾的蘸料就做好了。

十、白灼虾的蘸料怎么调？

1、基围虾洗净，刮去虾线，沥干备用；

2、加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可；

3、出锅迅速放入冰水中浸泡一会。，捞起来沥干水份；

4、在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末。