白灼白虾的做法？ 白灼虾的做法？

一、白灼白虾的做法？

1、买回来的白虾先用清水养着

2、煮锅内放适量清水，加料酒和姜片煮开

3、水开了加入白虾

4、等水再次开了之后就可以捞出了，沥干水份之后装盘

二、白灼虾的做法？

制作材料

基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。

制作步骤

视频年夜饭颜值担当，好吃的白灼虾来了，回家给爸妈露一手

邹小和

1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

白灼虾

2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜沫、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

三、冻虾白灼虾的做法？

盐冻虾自然解冻，清洗干净备用。

把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用；

小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。

把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。

锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉，蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。

.把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了

四、白灼虾的做法大全白灼虾酱料的做法？

主料：沙虾500g

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、辣椒适量、酱油适量、香菜适量、鸡精适量、姜适量

步骤一：原料图；沙虾 姜 蒜头 香菜 辣椒。

步骤二：沾酱。把蒜头 姜 辣椒 香菜 切末。

步骤三：然后放在容器里。

步骤四：准备小锅热点油。

步骤五：然后容器里加入少许的酱油 盐 鸡精，然后把热热的油倒入即可。

步骤六：虾洗干净，剪去须。

步骤七：然后直接放上蒸锅里蒸。

步骤八：蒸到虾变红色就可以了。

步骤九：成品。

五、白灼炸虾的做法？

主料

虾500克

辅料

葱15克、姜15克

调料

料酒30克、酱油15克、芝麻油5克

1. 虾处理干净备用。

2. 葱姜切片，留下一半量的姜切成碎末放到小碗里。

3. 姜末里加入轻盐牡蛎酱油。

4. 加入芝麻油搅拌均匀，蘸料汁就做好了。

5. 锅里加入适量的水放入葱姜片，倒入料酒。

6. 大火烧至水冒气泡大约水温七八十度时倒入虾。

7. 煮至虾身弯曲透红捞出过凉后摆入盘中，蘸料汁即可享用。

温馨小提示

煮虾加入料酒能很好的去除腥味。

六、粉条白灼虾的做法？

食材

基围虾300g，蒜头3瓣，姜2块，白酒50ml，油50ml，生抽15ml。

做 法：

1、虾买回来后用清水养30分钟左右，蒜头切成蒜茸，1块姜切成姜蓉，另1块姜切片。

2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可，倒30ml白酒下去。

3、把它们的胡须还有虾头前面扎人的尖尖部分都切掉，捞起待用。

4、锅里放入足够的清水，放入姜片，烧开。

5、倒入30ml白酒烧开，倒入虾。

6、水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起。

7、另起锅下油烧热，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽，搅匀盛起。

七、白灼虾的做法北方？

主料:海虾600克。

辅料:料酒1勺，味极鲜3勺，蒜4瓣，小葱2根，姜4片，盐适量，青梅酒2勺，蚝油1勺，植物油少许。

1.首先准备好食材跟配料，把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。

2.起锅热油，下姜片、葱段炸香。.接着倒入纯净水，再加入一勺食盐跟一勺料酒，大火烧开。

3.在煮汤的时候，再准备点葱花、蒜末。

4.汤水沸腾后，不要马上倒入大虾，要继续煮一分钟，把姜片的鲜味煮出，不但去腥，口感也会更好，加盐会使虾肉质更紧实有弹性。

5.然后倒入大虾，煮的时候，稍微搅动几下，让虾受热更均匀。一直煮到汤沸腾。

6.将大虾捞出按自己喜欢的方式摆到盘中。

7.接着准备蘸料，锅内倒入少许油加热，下蒜末、葱花炸香后关火。

8.把炸好的蒜末、葱花倒入小碗内，再加入3勺味极鲜酱油、1勺蚝油、2勺青梅酒拌

八、白灼蛎虾的做法？

1，选好的鲜虾加入姜片和白酒腌制10分钟，做这一步的目的是去腥，同时白酒还能起到消毒杀菌的作用。

2，起锅加入清水，加入姜丝和料酒，再加入一勺食盐，大火烧开，有些人直接开水灼虾那样一定不好吃，甚至直接把鲜虾做废了，水开后要继续煮一分钟，这样做的目的是：把姜丝的鲜味煮出，不但去腥，口感也会更好，加盐会使虾肉质更紧实有弹性。

3，这时倒入鲜虾，继续烧开至沸腾后盖上盖子，缩短烧开时间，防止营养流失，大约10秒钟左右，捞出鲜虾。

4，捞出虾迅速放入凉开水中冷却10秒钟，这一步的目的是锁住虾的鲜味，以及保持虾的外壳鲜亮，有良好的卖相，在这一冷一热的作用下，虾肉会瞬间收缩变得紧实富有弹性，再加入几块冰块效果会更好哦！

九、干白灼虾的做法？

材料：鲜虾250g、油 5g、盐 1g、糖 2g、蒜子 15g、生抽 60g、葱白 2g、姜 15g

做法：

1、鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟

2、将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用

3、白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白，姜切成薄片，葱白切成段。

5、锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白，再倒入少许白酒 加上锅盖大火将水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀。

6、锅内水再次沸腾后再煮约半分钟，用漏勺将虾捞起，投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老，再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟。

7、蒜姜调味汁所需的材料：油，生抽，蒜籽，姜，盐，糖。

8、蒜籽去皮的好办法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可轻易剥下，蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用。

9、锅内倒入少许油，开小火加，再倒入蒜末和姜丝翻炒加盐，加糖，拌匀后倒生抽。

10、加热至糖和盐溶解，即可关火，用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。

十、白灼牛肉虾的做法？

锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、花椒