调料除了海天还有什么？

一、调料除了海天还有什么？

欣和

欣和成立于1992年，过去二十年，欣和一直精耕于调味品行业，把食品安全作为头等大事丝毫不松懈，成立之初就立下了“我们自己不吃的，就不要卖给消费者”的企训。

欣和立志从更广泛的饮食生态入手，改善食物从源头到餐桌过程中的每一个环节，包括食物的来源、生产加工的方式，以及所有与饮食相关的体验。

二、海鲜调料大全？

鲜味汁、蒸鱼豉油、陈醋各30克，红油50克、辣鲜露5克、盐2克、白糖10克，鸡精、蒜末、小米椒碎、熟芝麻、香菜末、芥末油各3克，混合调匀即可。

将蔬菜水5千克、酱油1瓶、蚝油半瓶、冰糖500克、老醋2瓶、鸡精100克，味精、鲜味宝、蘑菇精各20克混合即成捞汁，可制作高档海鲜捞拌菜。

三、厨房调料大全？

油， 盐 ，酱， 醋 ，料酒， 香料， 粉， 味精， 鸡精。

油：（1）香油：味甘、凉，加在食物中可以散发香味。（2）耗油：无论清蒸、红烧、油炸、素炒都可以加入，可以使食物味道更加鲜美。（3）红油：有辣味，可以用于烹饪麻辣的热菜，也可以在凉菜中加入。（4）酱油：有独特的酱香味，味道鲜美。（5）色拉油：色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，可以用来烹饪食物。

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盐：盐作为最古老的调味料，既可以用来腌制食物也可以用来调味。

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酱：（1）辣椒酱：颜色鲜红，可以用来提味。（2）芝麻酱：可以作为面条、馒头的调味品，也可以作为馅心配料。（3）番茄酱：味道酸甜可口，可增进食欲，可以作为蘸料。（4）甜面酱：味道甜中带咸，可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。（5）豆瓣酱：一种发酵红褐色调味料，大量的川菜都可加入。

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粉：（1）生粉：可以用来勾芡食物，上浆等。（2）面粉：可以用来做包子、饺子、馄饨等。

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香料：（1）蒜:也有在凉菜中调味，也可以在肉中去除异味。（2）辣椒：味道辛辣，放在食物中可以提香。（3）姜：作为烹调配料，也可以做成酱菜。（4）花椒：有香味、麻味，可以减少肉类的腥臭味。（5）葱：在汤或菜肴中加入可以增加香味。

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料酒：专门用于烹饪调味的酒，可以减少食物的膻味。

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醋：醋可以在菜中增加鲜、香等味道。

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味精、鸡精：加入食物中使味道更加鲜美，能够增加食欲。

四、调料名称大全？

八角 白醋 白胡椒 白酱油香果酱 陈醋 葱油 葱汁 粗盐 醋 醋精 德国芥末酱 冬菜 豆瓣 豆瓣酱 豆瓣辣酱 豆豉 俄力冈 番茄酱 番茄沙司 番茄甜辣酱 番茄汁 蜂乳 腐乳(白) 腐乳(臭) 腐乳（红） 腐乳汁

干豆豉 柑橘橘皮果酱 贡菜 桂花酱 桂皮 果冻粉 海盐 蚝油 黑醋 红辣椒粉 红曲 红糟 胡葱 胡椒 胡椒粉 花椒 花椒粉 花椒油 花生酱 黄酱 茴香粉 茴香籽[小茴香籽] 鸡粉 鸡精 基础白少司 吉士粉 碱 姜汁 酱黄瓜 酱姜 酱萝卜 酱油 酱油膏 椒盐 酵母 芥菜干 芥菜子 芥末 芥末油 酒醋 咖喱 辣酱油 辣椒粉 辣椒酱 老抽 栗子酱 料酒 卤汁 罗勒叶 萝卜干

霉干菜 迷迭香 米醋 蜜糖 嫩肉粉 牛肉精 牛肉辣瓣酱 牛至 泡菜 泡椒 苹果醋 苹果酱 葡萄酒醋 肉桂粉 乳黄瓜 色拉酱 沙茶酱 沙姜 生抽 莳萝籽 双色樱桃果酱 酸豆 酸黄瓜 蒜蓉辣酱 塔塔粉 糖醋 糖色 糖蒜 天妇罗 甜醋 甜酱油 甜面酱 味噌 味精 五柳料

五香粉 细叶芹 虾油 鲜味王 香草精 香醋 香蜂草 香精 香芒果酱 香茅 香桃 香叶 香油辣酱 香糟 小豆蔻 杏酱 芽菜 腌芥菜头 腌韭菜花 腌雪里蕻 盐 野山椒 鱼露 玉米酱 榨菜 蒸肉粉 芝麻花生酱 芝麻酱 柱侯酱 孜然

五、海天调料为什么不能吃？

海天可以吃 ，海天是一家优质的调味品企业 ，海天的产品符合我国的所有食品相关规定 ，只是在国庆假期期间受到部分短视频的误导 让消费者有些担心 ，一些短视频博主为了流量刻意夸大了食品添加剂的危害性 ，食品添加剂的剂量只要不超标 对人体是无害的 。

六、猪杂调料配方大全？

主料： 　　

——猪杂（猪心、猪肠、猪肝等）。

辅料： 　

——葱姜蒜。

调料： 　　

——盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤： 　　

1、猪杂洗净后切片备用。 　　

2、切好的猪杂用料酒、盐、酱油抓匀后上浆备用。 　　

3、葱姜蒜切末备用。 　　

4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。 　　

5、下入猪杂大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。 　　

6、加盐、味精、糖调味后继续大火爆炒至香味浓郁。 　　

7、少量加水后勾芡即成。

Ps： 　　

1、料酒要多放一些，即去膻有解腻。 　　

2、口味以香浓厚重为佳。

农家杀猪菜

猪杂又名猪下水，东北杀猪菜里，你可以把猪下水里包含的一切都放进去

七、吃鱼调料配方大全？

做鱼的配料

一、糖醋鱼

材料：黄鱼(也可用草鱼,鲤鱼等)1尾(重约750克),白糖125克,醋50克

辅料：金糕,青梅各5克,葱10克,姜10克

调料：

盐3克,料酒15克,酱油10克,油,淀粉,姜汁各适量

做法：

1、将鱼去鳞、鳍、腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起;

2、金糕、青梅切小丁用开水略烫;起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中;

3、锅留底油烧热，加入葱、姜末爆香，葱、姜末捞出，放入酱油、白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上,在撒青梅,金糕丁即可。

二、红烧鱼

材料：鱼一只

调料：

姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐

做法：

1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜

三、酸菜鱼

材料：淡水鱼1条

调料：

酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小块，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10条，香菜1根，腌鱼材料：蛋清1粒，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙

做法：

1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。

2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟。

3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段。

4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。

5、待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓。

6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内(建议使用砂锅，请注意附后的贴心建议)

7、将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，最好放上2根香菜即可。

四、水煮鱼

材料：鱼

调料：

水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒

做法：

1.豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了!放入大盆中

2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。

3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小白菜的大盆中。

4.另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准)。然后加入装有花椒及干辣椒调料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。香喷喷的水煮鱼好了!

八、烤鱼调料配方大全？

1、原料：新鲜鱼一条（约1250克）、蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。

2、调料：食油100克，奶油调味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精盐适量，胡椒粉少许，黄油50克 ，白糖50克，味精适量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。

3、配菜：菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等，按个人喜好添加

九、意大利调料配方大全？

1.红酱(tomato sauce)，也就是番茄红酱。很多意大利人都偏爱番茄酱，也是最为普遍的面酱。自己制作的番茄面酱比超市买来的新鲜，自己做的吃的也放心，熬制方法也比较简单。在家里的冰箱里面，一点不能少一瓶番茄面酱。

准备材料： 番茄4个，洋葱1个，蒜瓣4瓣，橄榄油也不能少，2到3勺，盐半勺，黑胡椒粉半勺，香叶两片。

第一步：把西红柿表面切成十字形，剥皮，有一个小窍门，用开水烫一次，这样皮就容易剥掉。然后把西红柿捣碎。

第二步：在锅中放入橄榄油，不要太多，覆盖锅底即可。

第三步：将蒜头和洋葱以中小火炒至微黄

第四步：闻到香味的时候，倒入番茄粒，用锅铲稍压，尽量让番茄软身至烂，中途可适量添加盐，黑胡椒粉，香叶。小火慢慢熬煮至浓稠。

第五步:等番茄酱冷却放入瓶中即可。做好的番茄红酱如果一时用不完，冷却之后可以分成小瓶放入冰箱冷冻保存,使用前化冻即可。红酱其实也能细分出好多口味，蘑菇，，芝士等，根据自己的口味可以加很多蔬菜。

2.青酱(pesto sauce)，是一种意大利冷面酱。比起上面熬制很久番茄酱，这种冷拌酱清淡又美味，尤其受女生喜爱。做起来简单，吃起来过瘾。

准备材料：新鲜罗勒2把，进口超市有卖的，

松子（熟），也可以用杏仁核桃仁代替。

帕马森干酪适量，大蒜适量，橄榄油适量，盐，黑胡椒

第一步：罗勒叶洗净后用冷开水冲洗一遍，然后用蔬菜脱水蓝将多余的水份甩干。

第二步：将部分的松子或杏仁与大蒜放到搅拌机里。

第三步：加入一部分的罗勒叶、盐和橄榄油

第四步：青酱搅拌好后放入用热开水消毒过的无水玻璃瓶里，在青酱表面淋上1CM厚度的橄榄油，这样可以隔绝空气否则会把青酱氧化掉；这样青酱就会变色味道差异了。

3.白酱(cream sauce)，白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面.下面摘至书中的这段话无比华丽，当意大面遇上浓稠的白酱时，就像和久未重逢的知已般紧紧地相拥，意大利面总是竭尽所能地擅用每一个角落去勾住柔情似水的白酱，每吃一口奶油白酱意大利面就像吃进一口生命中的幸福。

准备材料：鲜奶油----80克 牛奶----400克 面粉----80克

第一步：把奶放入锅中

第二步：倒入面粉，搅拌均匀

第三步：加入牛奶和奶油的混合液

第四步：加少量的水，盐，胡椒粉，搅拌均匀

第五步：放在锅中加热即可

十、烤鸭调料配方大全？

烧鸭料的配方:糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300—500克、五香粉200-300克、八角粉50-100克。

蒜茸500克用油炒香，连油与蒜茸一起倒入上料中拌搅均匀。

可加姜茸,红葱头茸,香菜茸一起炒香,可以加点香菜籽粉是试试，酱料可以尝试海鲜酱，沙爹酱，香肉酱，可随自己对酱料的了解与感觉大胆尝试，做出自己的口味。